Zarah Öberg svarar
Hej och tack för din fråga
Vid högt blodtryck bör du framförallt fokusera på att dricka ordentligt, byta bort ditt industriella salt mot ett riktigt bra havssalt samt att du bör minska ner på ditt sockerintag så mycket som möjligt.
Till stekning rekommenderar jag kokosolja eller smör då dessa tål höga temperaturer. Olivolja kan du använda till salladsdressning, gärna en kallpressad och ekologisk sådan. Olivolja tål visserligen relativt höga temperaturer eftersom den har högt innehåll av vitamin E (från oliverna) men det är helt tokigt att människor går och köper en kallpressad, dyr olivolja för att sedan hetta upp den. Men om du vill välja mellan olivolja och rapsolja så är olivolja bättre.
Varma hälsningar
Zarah Öberg