Mexgryta med svarta bönor

Mat

Boken "Rå matglädje" lyser av färg och fina råvaror. Författaren Erika Frost välkomnar läsaren in i sin gröna värld som består av allt från sallader, till ”snabbmat”, grytor och husmanskost. Många av rätterna är raw, men inte alla. Kureras reporter blir förälskad i varje matbild i den här boken – men att hitta något som passar en raw-novis tillika nötallergiker själv visar sig vara svårt, upptäcker hon. Valet föll därför på en rustik och kryddig gryta som inte är raw men inte desto mindre spännande för det. Här följer recept samt omdöme om grytan.

Receptbild saknas

Korngrynssoppa

Mat

Gör en god middagssoppa på korngryn, en viktig del av det nordiska köket. Lätt att laga och med härligt tuggmotstånd.

Lellas köttgryta

Lellas köttgryta

Läsarrecept

En helt otroligt god köttgryta som passar perfekt för LCHF-ätande människor, vilket jag är, men också till alla andra, då den kan ätas med både pasta och ris.

Kyckling i smakrik sås

Fest

Den ultimata bjudrätten! Älskas av såväl stora som små. Serveras LCHF med bara sallad, GI med råris eller helt enkelt med vanligt vitt basmatiris för den som vill det. Sköter sig helt själv i ugnen.

Rätt näring vid rätt tillfälle

Träning

När du tränar är det extra viktig med vad du äter. Dels för prestationen under passet men också för återhämtningen och ditt välmående. Rätt sorts mat vid rätt tillfälle. Här delar Kureras PT Carolin Helt med sig av tipsen för att få till en bra matdag.