Det är blåbärssäsong (jippi!) och möjligheterna oändliga. Här är ett underbart recept på en vegansk råkosttårta med de goda och fantastiskt nyttiga blåbären.
Annons
Fakta
Fakta
Receptet kommer från Kureras blogg ”Riktig mat & hälsa”.
www.kurera.se/mias-mat-och-bakblogg.
16
Botten
150 g mandelmjöl
150g torkade dadlar
50 g kokosflingor
1 nypa salt
0,5 tsk kardemumma
1 msk vaniljpulver
Fyllning
0,5 dl kokosolja
4 dl cashewnötter, naturella
3 dl blåbär
1-1 1/2 dl mandelmjölk
5-6 dadlar eller efter smak
Dekoration
Cirka två deciliter kokosflingor och tio blåbär. Mixa lite snabbt samman med en mixer. Dekorera tårtan med blå kokosflingor och stora färska blåbär.