Superfrukten lucuma har kallats ”inkafolkets guld”. Den är mycket näringsrik och har en smak med toner av äkta vanilj och kola. Därför passar den mycket bra i smoothies och efterrätter. Denna fantastiska glass är nötig och fyllig med smak av chaikryddor.
Ska man äta glass blir upplevelsen bara ännu bättre om glassen är av det nyttigare slaget – men fortfarande god. Visst håller du med?
Då är det här receptet – och Kureras andra nyttiga glassrecept – för dig.
Lucuma finns i pulverform och går att köpa i hälsokostbutiker.
Läs också: 9 mer hälsosamma alternativ till vitt socker
Tips!
Det som blir kvar av kokosgrädden när den delat sig kan med fördel användas i en smoothie eller
liknande.
Receptet är skapat av vår fantastiska gastronomvän Maya Dilek.
4
1 påse ekologiskt chai-te
1 nypa vaniljpulver
0,5 tsk ingefära
0,5 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
1 dl kokossocker
1,5 dl vatten
2 msk lucumapulver
1 msk agavesirap
1 burk kyld kokosgrädde
200 g blötlagda cashewnötter
Läs också: Här är nötterna som är bäst – och sämst – för din hälsa