Hur får jag bättre järnvärde som vegetarian?

Jag avstår från att äta kött, fisk och ägg och vill gärna fortsätta med det. Jag äter en massa grönsaker, frukt, spenat, broccoli, nötter, bönor och linser, kryddor som gurkmeja, kanel, nejlika och andra järnrika mat. Men jag har problem ändå med järnvärdet. Även om hemoglobinet är ok så är ferrittinvärdet, alltså mina järndepåer, mycket låga (ung. 4 och jag känner mig trött, svag och började tappa minnet). När jag återgår till kött är allt bra igen. När jag tidigare ätit djurkött och fisk hade jag aldrig problem med järn även under mina graviditeter. Men jag vill vara vegetarian och samtidigt kan jag inte lösa järnproblemet. Har inga andra sjukdomar och doktorn även tagit en prov på hur tarmen tar in näring och det var ok. Då och då tar jag Blutsaft. Det hjälper bara lite. Hur ska jag mer kunna tillgodose min behov av järn? Jag är 49 år.