Zarah Öberg svarar
Hej och tack för din fråga.
Om det står citronsyra så menas E330, den kemiskt framställda citronsyran. Tyvärr så finns den i det mesta, så om du önskar undvika den på grund av allergiska reaktioner, så gäller det att ta bort alla livsmedel som innehåller citronsyra. Det är ytterst sällan som citronsyra framställs av citroner, utan det är den kemiska varianten som används, och i dessa fall som antioxidantmedel. Bästa sättet att undvika det är att inte handla hel- och halvfabrikat och att istället laga sin egen mat från grunden med naturliga råvaror.
Varma hälsningar
Zarah Öberg