En ljuvlig fiskgryta med thailändska smaker! Vitlök, ingefära, chili ger smak åt kokossåsen. Cashewnötter och färsk koriander som pricken över i. Servera med ris, glasnudlar eller just som den är.
Receptet är fritt från laktos och gluten.
Annons
Fakta
Fakta
Receptet kommer från soma:
www.somanordic.se
2
- 400 g valfri fiskfilé
- 1 burk kokosmjölk (400 ml)
- 1 msk Cocosa Pure kokosfett
- 1/2 gul lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 bit färsk ingefära, cirka 4 cm
- 1 röd chili
- 1/2 citron eller 1 hel lime
- 1 dl fiskbuljong
- 2 morötter
- 1/2 purjolök
- 50 g cashewnötter
- Färsk koriander