Hälsomedvetne Stenmark: ”Jag undviker tillsatser i mat”

Han har inte långt kvar till 60 år men har fysik som en betydligt yngre man.
Här delar Ingemar Stenmark med sig av sina bästa hälsotips.

När det var dags för Ingemar Stenmark att prestera under sin storhetstid som alpin skidåkare höll hela Sverige andan. I kväll gör han sin dansdebut framför TV-kamerorna i ett direktsänt Let’s Dance – och en del av tittarna kommer säkert att hålla andan även ikväll.
Själv verkar han ta det mesta med ro.

”Får äta något fruktansvärt mycket”
Förutom kanske på området mat, där han är lite stressad över att han kan komma att gå ner för mycket i vikt på grund av de många och intensiva dansrepetitionerna.
– Jag har ju sett programmet och vet att herrar i min ålder ofta tenderar att gå ner mycket i vikt. Det vill jag inte. Första veckan gick jag ner tre kilo. Nu har jag gått upp lite igen men jag får äta något fruktansvärt mycket. Ungefär 50 procent mer än jag brukar, sa Ingemar Stenmark till Kurera i en intervju intervju i onsdags.
Till skillnad mot en annan av årets deltagare, Hollywoodstylisten Jonas Hallberg, som hoppas programmet ska hjälpa honom att gå ner i vikt skulle Ingemar hellre gå upp fem kilo i vikt, från 70 till 75 kilo, den vikt han hade när han var aktiv. Men så lycklig kommer han nog inte att bli, inser han.
– Jag har lite för god ämnesomsättning.

Känslig mot mjölkprotein och gluten
Däremot har han ingen särskild diet eller särskilt kosttänk som han följer, berättar han.
– Nej, jag äter nästan allt. Men jag äter ganska hälsosamt eftersom jag mår bättre då. Mycket grönsaker, inga såser och inte så mycket fett. Det enda feta jag äter är olivolja.
– Ja, och ost, lägger han till.

LÄS OCKSÅ: Ingemar Stenmark: “Det är inte bara å åk – och har aldrig varit”

Däremot är han lite födoämneskänslig, berättar han.
– När jag gjorde ett allergitest i Sverige visade det inget utslag alls – men när jag gjorde ett tyskt test där de mätte IgG-antikroppar gav det utslag på mjölkprotein och gluten. Jag kan äta båda men jag mår bättre om jag inte äter så mycket.

Tar du några kosttillskott?
– Nej, jag har tagit blodprov och sett att jag har bra värden. Till och med på D-vitamin. Så jag försöker bara att få i mig det jag behöver via kosten. Jag får i mig mycket C-vitamin via maten till exempel. Jag äter bland annat mycket frukt, särskilt apelsiner. Och mycket paprika.

Försöker undvika tillsatser – och inflammationer
Men även om han inte följer någon uttalad diet har han sina tankar om vad som är hälsosamt för kroppen. Och är bland annat insatt i ämnen som inflammationer, kolhydrater och kolesterol.
– Jag har läst om forskning på det här med kolesterol och kolhydrater, och att det inte är någon fara att äta kolesterol så länge man inte har några inflammationer i kärlen. Kolesterol fastnar lättare när man har en inflammatorisk process som pågår – och du kan lättare få inflammatoriska processer i kroppen om du äter för mycket kolhydrater och främmande födoämnen och konstiga tillsatser. Så det undviker jag att göra.

Vilka är dina bästa hälsotips?
– Att dansa är ju ett, det känner jag nu. Det är roligt, man får känna rytmen och harmoni, precis som vid skidåkning men då är man ju också ute i naturen. För det är ett annat tips: aktiviteter när man är ute i naturen, som vid till exempel skidåkning utför eller på längden eller när man är ute och springer eller cyklar. Jag får som en kick av det.

Vilken är din inställning till ekologiskt?
– Man börjar ju bli mer medveten. Jag köper eko ibland och ibland ”vanligt”. Vissa saker har man ju läst att man ska köpa eko, så det gör jag. Som bananer som annars är väldigt besprutade till exempel.

Och paprika.
– Jaså du? Jaha, då ska jag köpa ekologisk paprika också hädanefter.

En av de stora favoriterna
Han är tillsammans med Marie Serneholt favorittippad – men känner inte av någon vidare stor press för den sakens skull, meddelade han i Kurera i onsdags.
– Nej, jag känner ingen press. Jag bryr mig inte. Går det bra är det kul men går det dåligt är det också kul.
Ikväll är favoriterna först respektive sist ut. Marie inleder tillsammans med dansaren Kristjan Lootus med en Cha Cha och Ingemar avslutar tillsammans med Kurerabloggaren Cecilia Ehrling, som vunnit programmet flest gånger, med en Slow Fox. En dans han kommer att känna sig hyfsat trygg i – i alla fall om man får tro hans tidigare uttalande i Kurera.
– Jag tycker att alla danser är roliga. Men det är nog lite lättare med danser där man håller i varandra. Jag vet inte varför. Jag känner mig nog trygg med Cissi.

Av Isabelle G Hedander