Annons

Mat

Mexgryta med svarta bönor
Recept

Mexgryta med svarta bönor

Boken "Rå matglädje" lyser av färg och fina råvaror. Författaren Erika Frost välkomnar läsaren in i sin gröna värld som består av allt från sallader, till ”snabbmat”, grytor och husmanskost. Många av rätterna är raw, men inte alla. Kureras reporter blir förälskad i varje matbild i den här boken – men att hitta något som passar en raw-novis tillika nötallergiker själv visar sig vara svårt, upptäcker hon. Valet föll därför på en rustik och kryddig gryta som inte är raw men inte desto mindre spännande för det. Här följer recept samt omdöme om grytan.
13 september, 2016
Summer rolls med nektarin och två goda dippsåser

Summer rolls med nektarin och två goda dippsåser

Somriga rullar i rispapper som du enkelt kan äta med händerna. Perfekt som picknickmat på sommarutflykten. Variera med dina favoritgrönsaker eller annan fyllning, till exempel räkor.
Indisk gryta med hemgjord paneer

Indisk gryta med hemgjord paneer

Paneer är en indisk ost som man enkelt kan göra själv. Osten upplevs som en blandning mellan halloumi och fetaost, är väldigt mild i smaken och äts oftast i kryddiga grytor där den bryter av hettan fantastiskt bra. Här är vår receptskapare Maya Dileks tolkning av en smakrik indisk gryta med cashewnötter och hemgjord paneer. Ät den som den är eller servera med ris eller bröd.
Annons
Dal på röda linser
Recept

Dal på röda linser

En värmande linsgryta som går att äta som den är eller med ris och bröd, alternativt som sidorätt. Du kan även servera den som förrätt eller nyttigt snacks tillsammans med nyfriterade papadums, indiska linschips. Papadums hittar du i en välsorterad livsmedelsbutik eller i utländska matbutiker.
5 maj, 2016
Veganskt påskägg med avokado
Recept

Veganskt påskägg med avokado

Bjud på en rolig, god, vacker och dessutom politiskt korrekt förrätt. Ett veganskt "påskägg" med avokado i högt glas. Vi lovar, dina gäster kommer att bli impade.
23 mars, 2016
Quinoaplättar med gröna pommes
Recept

Quinoaplättar med gröna pommes

En måltid som ger ”complete satisfaction” till alla sinnen. "Jag älskar att göra den här rätten på helgen när jag har mer tid och kan njuta mer av både matlagningen och smakerna", berättar Filippa Salomonsson som skrivit boken Sockerdetox.
21 januari, 2016
Blomkålspizza
Mat

Blomkålspizza

Här kommer äntligen en glutenfri pizza med välbekanta italienska smaker av tomat, mozzarella, oregano och basilika. Undvik den tunga känslan som man brukar känna efter man ätit en vanlig pizza och njut istället av härlig ren energi.
14 januari, 2016
Höstiga polenta-snittar med svamp och honungsslungade äpplen
Recept

Höstiga polenta-snittar med svamp och honungsslungade äpplen

Oavsett om det är ett stort cocktailparty eller en mysig hemmakväll med goda vänner är plockmat något som är populärt. Små smakrika rätter som kan ätas på stående fot. Bjud till exempel på dessa mumsiga polentasnittar med en höstig topping. De ser läckra ut och smakar lika bra.
12 november, 2015
8 mer färgstarka tillbehör till påskbuffén
Recept

8 mer färgstarka tillbehör till påskbuffén

Så vad blir det för mat i påsk? Samma gamla vanliga eller vågar du variera dig en smula? I så fall tipsar vi här om några annorlunda och färgstarka tillbehör till påskbufféns förrättsbord.
3 april, 2015
4 recept på mer spännande sill
Recept

4 recept på mer spännande sill

Gillar du sill? Då gillar du kanske också att variera den? Här är fyra annorlunda sillsorter att prova i påsk.
2 april, 2015
Vegetariska kikärtsburgare
Recept

Vegetariska kikärtsburgare

Varför spara hamburgermiddagen till helgen när du kan överraska familjen redan till kvällen? Här kommer ett festligt, gott och nyttigt recept - perfekt för en köttfri måndag! Saftiga och oemotståndliga, tycker Kureras bloggare Anna Ledberg som bidragit med receptet.
31 mars, 2015
Nyttigare plättar – med hemlig ingrediens!
Recept

Nyttigare plättar – med hemlig ingrediens!

Överraska familjen med plättar serverade med bär, cashewgrädde – och mer NPT, näring per tugga. De är supergoda - och ingen kommer ens att kunna ana de hemliga ingredienserna: röda linser - och vetegroddar. Vilka förstås också gör plättarna extra mättande.
21 mars, 2015
Annons