Soppor | Kurera.se
Lars Frölanders broccolisoppa

Lars Frölanders broccolisoppa

Recept

Den före detta elitsimmaren och OS-guldmedaljören Lars Frölander är vegan och mycket näringsmedveten.  Till tidningen Vegomagasinet delar han med sig av sin smått legendariska broccolisoppa. Här är receptet. 

Läs mer →
Pumpasoppa med sting

Pumpasoppa med sting

Mat

En pumpasoppa med sting, toppad med vitlöksfräst svamp och pumpakärnor. Psst. Pumpa är i säsong den här årstiden och gör sig bra i soppa.

Läs mer →
Rostad tomatsoppa med röda linser

Rostad tomatsoppa med röda linser

Mat

En mustig soppa där tomaterna och löken rostas i ugnen för att få fram en fyllig smak. Perfekt att göra om du har några trötta tomater liggande hemma i kylen som du inte vet vad du ska göra med. Linserna ger mättnad och protein till denna annars ganska kalorisnåla soppa.

Läs mer →
Ayurvedisk rödbetssoppa

Ayurvedisk rödbetssoppa för vata, kapha och pitta

Recept

Har du hört talats om ayurveda har du säkert också hört orden vata, pitta och kapha, som är de tre doshorna, det vill säga de tre krafter som påverkar kroppen i olika riktningar. Enligt ayurveda ska det finnas lagom av dessa för att kroppen ska vara frisk, och obalans kan medföra sjukdom. Men – du kan ställa balansen till rätta genom att äta för din kroppstyp. Här är en ayurvedisk rödbetssoppa anpassad för vata, kapha och pitta.

Läs mer →
Ayurvedisk linssoppa med spenat

Ayurvedisk linssoppa med spenat

Mat

Har du hört talats om ayurveda har du säkert också hört orden vata, pitta och kapha, som är de tre doshorna, det vill säga de tre krafter som påverkar kroppen i olika riktningar. Enligt ayurveda ska det finnas lagom av dessa för att kroppen ska vara frisk, och obalans kan medföra sjukdom. Men – du kan ställa balansen till rätta genom att äta för din kroppstyp. Här är en ayurvedisk linssoppa med spenat anpassat för kapha, vata och pitta.

Läs mer →

En kryddig – och magsmart – sötpotatissoppa med röda linser

Recept

Hel mat och magsmarta ingredienser. Det är ledorden i recepten som ruvar i boken ”Magsmart” av David Jonsson. Ingefärslax och thailändsk kycklingsallad, kikärtsbiffar och overnight oats är några lockande exempel. Kureras reporter Emma V Larsson bestämmer sig emellertid för att tackla ett annat smakrikt recept som formligen lyser med sin starka färg: Kryddig sötpotatissoppa med röda linser. Här följer recept och hennes omdöme om soppan.

Läs mer →

Frossa i pumpa

Mat

Pumpasoppa i två varianter, söt pumpakräm i gröten eller ugnsrostad pumpa med sötpotatis. Gott och nyttigt. Behövs det fler anledningar? Fira helgen med något av dessa goda pumpa-recept.

Läs mer →
Krämig linssoppa

Krämig lins- och kokossoppa

Recept

Linssoppans dag är här och vi firar med ett smarrigt recept. Ät och njut, för linser är proteinrika, fettsnåla, innehåller långsamma kolhydrater och är fullproppade med nyttigheter.

Läs mer →
Receptbild saknas

Korngrynssoppa

Mat

Gör en god middagssoppa på korngryn, en viktig del av det nordiska köket. Lätt att laga och med härligt tuggmotstånd.

Läs mer →
Kronärtskockssoppa med mascarpone serverad i vit djup skål med sked och persilja som garnering

Kronärtskockssoppa med mascarpone

Mat

Det är underbart gott med soppa på kronärtskocka. Passa på när kronärtskockorna är i säsong, som nu, och säljs mycket billigare. Kronärtskocka är en tistelart rik på betakaroten, kalium och C-vitaminer. Dess hjärta innehåller desstuom inulin, ett probiotiskt ämne som stimulerar tillväxten av nyttiga tarmbakterier. Bladen i sin tur innehåller bitterämnen som stimulerar matsmältningen.

Läs mer →
Vegansk pumpasoppa i grön skål med alfalfagroddar i

Vegansk pumpasoppa

Recept

En grymt god veganska pumpasoppa med potatis, purjolök och morot, kryddad med ingefära, garamasala och spiskummin. Mums! Toppasoppan med skalade hampafrön och alfalfagroddar och ät med till exempel Kungmarkattas opastöriserade oliver och Herbamare.

Läs mer →