Allt fler avstår köttbiten på tallriken, och en hel del svenskar har dragit ner på sin köttkonsumtion. Under 2020 minskade den svenska köttkonsumtionen med 4,5 procent. Så lite kött har svensken inte ätit sedan 2001.
Svensken är miljömedveten, på flera sätt. Allt fler väljer ekologiskt, närodlat och handlar second hand när det går. Dessutom arbetspendlar vi i allt större utsträckning på cykel än tidigare.
När Jordbruksverket redovisade en sammanställning av vår köttkonsumtion så har den minskat med 4,5 procent under 2020 jämfört med 2019. En del väljer bort kött av etiska anledningar, andra av miljö- och hälsomässiga skäl.
LÄS OCKSÅ: Åtta vetenskapliga teorier om varför kött orsakar cancer
Lägre intag av griskött
Att köttkonsumtionen minskat så pass mycket som med 4,5 procent, har inte hänt tidigare. Föreningen Djurens Rätt menar att denna minskningen innebär att miljontals individer påverkats. 7,7 miljoner färre djur har därmed undsluppit att hamna som maträtt på tallrikarna. Men 147,5 miljoner individer, och det räknat i antal kycklingar, har ätits upp av svenskarna under 2020.
Siffror visar att den totala konsumtionen av kött förra året låg på 78,6 kilo per person och i den siffran ingår allt som köps, äts upp och slängs.
Konsumtionen av griskött är lika låg som den var under 1980-talet och på samma nivå som kycklingkött 2014.
Camilla Bergvall, som är förbundsordförande för Djurens Rätt säger:
– Det är enormt glädjande att så många fler väljer att äta vegetariskt. Djurens Rätt har länge arbetat för att göra skillnad för de djur som är flest och har det sämst och nu ser vi effekten av vårt envist långsiktiga arbete.
Av Inger Palm
Källa: Djurens Rätt