kollage med sex olika matbilder

6 recept för ett nyttigare påskbord

Vill du ha mer vegetariskt på påskbordet? Fler nyttigheter? Kanske bara alternera alternativen lite?
Då har du kommit rätt.
Här är sex recept för ett vegetariskt och mer hälsosamt påskbord. 

1. Klassisk skagenröra vego style
Skagenröra är en riktig klassiker och passar både som förrätt i vardagen som förrätt till alla högtider, inte minst till påsk. Aubergine, svamp eller tofu, det är bara att välja. Enklast är det att smula ner tofu, men du kan också sjuda ett gäng auberginebitar och ha i. Du kan även göra samma sak med skivade champinjoner.
Recept här →

2. Fyra sorters vegan-sill
Ett fantastiskt fiskfritt alternativ till den klassiska sillen med flera goda inläggningar! Här får du recept på aubergin-sill i senapssås, chilisås, currysås och wasabisås. /
Recept här →

 

3. Veganskt påskägg med avokado
Bjud på en rolig, god, vacker och dessutom politiskt korrekt förrätt.
Ett veganskt ”påskägg” med avokado i högt glas.
Vi lovar, dina gäster kommer att bli impade.
Recept här →

4. Påskcheesecake utan ägg och mjölk
Här får du chansen att bjuda alla krångliga vegosar på något otroligt lyxigt!
Här är ett recept på en riktigt god, matig och djurvänlig påskcheesecake – toppad med tångrom. Serveras kyld och passar perfekt på påskbordet.
Recept här →

5. Färsk sparris med vegansk saffransaioli
Vem älskar inte aioli? Ja, det finns säkert någon – även om det kan kännas svårt att förstå. Råkar du känna denna person är det här dock inte ett recept du ska bjuda denne på. Tycker du att saffran känns fel till påsk kan du bara utesluta eller byta ut mot valfri krydda.
Recept här →

6. Raw chokladpåskägg med naturligt färgad mandelmassa
Duktiga Malin Hernström från Gott by Malin är specialiserad på efterrätter och godsaker med näring i. Här tipsar hon om hur du gör nyttigare påskgodis – rawfood style.
Perfekta till kaffet – eller i barnens påskägg.
Recept här →

Inspiration till ett nyttigare påskägg? 

Det hittar du garanterat på flera ställen på nätet, till exempel här.

► Läs också: Vegetarian eller vegan? Här är näringen du behöver mer av

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

kvinna hos läkaren bild på bakterier

Bakterier kan ligga bakom endometrios

Forskning

Bakterier och endotoxiner kan ligga bakom kvinnosjukdomen endometrios enligt ny forskning. Detta genom att de orsakar inflammation och vissa läkemedel som i dagsläget används för att behandla sjukdomen kan istället bidra till att förvärra problemet.

mat slängs

Nationellt program för minskat matsvinn

Politik

Matsvinn är ett stort problem, det påverkar både miljön och innebär stora ekonomiska förluster för både individ och samhälle. Nu har Livsmedelsverket på regeringens uppdrag tagit fram handlingsplanen "Fler gör mer" för minskat matsvinn i landet.

Så fick Kjell normalt blodtryck utan mediciner

Hälsa

Kjell Anthelenius körde på i ett högt tempo – och både blodtryck och kolesterolvärdet sköt i höjden. Han bestämde sig för att sätta sin hälsa först och lägga om sin livsstil. Nu är hans värden normala igen, tack vare regelbunden träning, meditation, mer vegetarisk mat och ett tillskott med lagrad vitlök.

kvinna oroar sig mind 2018

Mind 2018: Orons viktiga funktion

Mental hälsa

Oro hjälper oss att förbereda oss för svårigheter och att kunna fatta bra och genomtänkta beslut. Att inte oroa sig kan göra att man är oförberedd på att handskas med problem menar stresscoachen Karin Isberg som dock skiljer på konstruktiv oro och oro som livsinställning.



yoga i tantolunden yogaläraren anna gordh humlesjö

Anna ordnar yoga i parken för en god sak

Trendspaning

Att yoga utomhus sommartid är en växaande rörelse, i parker landet runt samlas människor för att yoga under bar himmel. Ofta är det gratis och ibland kan man ges möjlighet att bidra med en slant till en viktig sak, som i Tantolunden i Stockholm där det anordnas yoga med humanitärt fokus för femte året i rad.

bonsallad

Krispig grön bönsallad

Recept

Det bästa med skördetider är att det är så enkelt och går så snabbt att laga mat och få till goda och näringsrika måltider. Gå på marknader och botanisera bland nyskördade grönsaker. Detta recept från Nilla's Kitchen innehåller förvällda bondbönor, brytbönor och sockerärtor.

övrrviktig kvinna tränar på gym

Försämrad fettnedbrytning kan ligga bakom fetma

Vikt

Vad som gör att vissa kan hålla sig smala till synes utan ansträngning medan andra går upp i vikt bara de tittar på en bakelse, det är en fråga som gäckat mänskligheten länge. Svenska forskare har nu kommit med en möjlig förklaring och det är att övervikten i vissa fall kan förklaras med en sämre förmåga att omsätta fett.

hund i gräns och simmar

Tio bästa tipsen för en hundvänlig semester

Övrigt

78 procent av alla hundägarna tar med sig hunden på semestern något både hund och människa kan ha glädje av. Miljöombyte, tid med familjen och roliga lekar står högt på önskelistan för den fyrbenta vännen. Här följer några tips på hur du gör din semester mer hundvänlig.

skylt varnar för fästingar

“Fästingburna sjukdomen borrelia är en dold epidemi”

Krönikan

Varje sommar får tusentals svenskar fästingbett och blir infekterade av de sjukdomar dessa  kryp sprider.  När hon själv drabbades svårt blev Cornelia Södergren tvungen att ta reda på så mycket hon kunde om fästingburna sjukdomar, deras förlopp och hur hon skulle skydda sig i fortsättningen. Ett arbete som resulterade i boken ”Borreliafenomenet – Den dolda epidemin”, som kommer ut senare i sommar.

Friskare hår – en kick för självkänslan

Hud

Håret är ett viktigt och känsligt kapitel för många. Teresa hade tjockt, välmående hårsvall – ett hår att vara stolt över. När hon plötsligt började tappa stora tussar hår i höstas blev hon riktigt orolig. Hade hon drabbats av någon allvarlig sjukdom?

bulgursalad

Saftig bulgursallad med mandel

Recept

Saftig, sammetslen bulgur i sällskap av grönsaker. Servera som huvuddelen av en måltid och komplettera med valfritt protein eller mer grönsaker. Resterna passar förträffligt i matlådan.