frisk med vitlök

Foto: S Production

Krydda din hälsa med lagrad vitlök

Vitlöken har varit älskad i både kök och medicinlåda länge. Det var ett naturens penicillin innan antibiotika gjorde entré på marknaden. Dess goda egenskaper är inte bortglömda idag och inför höst och vinter kan det vara en god idé att boosta immunförsvaret med ett vitlökstillskott – som inte luktar.

Vitlöken är en av våra mest näringsrika grönsaker med stora mängder vitamin A, B och C, samt nyttiga svavelföreningar. Dess hälsofrämjande egenskaper har varit kända i tusentals år och det har nästan alltid varit – och är – en omtyckt huskur, såväl i forna Egypten och Grekland som i dagens samhälle. Det finns till och med bevis för att atleterna i de första olympiska spelen åt vitlök för att orka mer.
– Man kan lugnt säga att vitlök är ett etablerat verktyg för att stärka immunförsvaret. Människor har länge använt det för att läka åkommor. Vid andra världskriget lade ryssarna krossad, färsk vitlök direkt i infekterade sår, berättar Jan G Bruhn, apotekare och professor.

Ett extrakt som inte luktar
Vitlökens hälsofrämjande egenskaper är tusenårig kunskap som idag testas i forskning. Flera studier visar goda resultat.
– Man har sett att vitlök har bra effekt på bakterier, svampar och virus. Studier påvisar både förebyggande och lindrande effekter.
Uppfattningen om hur stor dos av vitlök som behövs för att boosta immunförsvaret varierar. Hemliga kurer med vitlöksklyftor i öronen och andra kreativa lösningar har ofta figurerat. Två klyftor om dagen ska också vara en rekommendation, men är kanske inte lika uppskattad bland dina medmänniskor. För vitlök är trots allt en illaluktande välgörare. En enkel lösning är därför ett vitlökstillskott som inte luktar. Kyolic är ett preparat på marknaden. Det är ett kallextraherat vitlöksextrakt som lagrats i upp till 20 månader på stålfat.
– Kyolic är unikt eftersom det lagras så länge. Den framställningsmetoden eliminerar dålig lukt, förklarar Jan G Bruhn.

 

Slipper magproblem
De flesta vitlökspreparat består av inkapslad olja eller pulveriserad vitlök. Bägge metoder riskerar ge lukt. Men med Kyolic behöver man inte oroa sig för att svavel-ämnen ska visa sig i luftform. Färsk och rå vitlök kan dessutom ge magproblem, något man också slipper med Kyolic.

Kan lindra förkylningssymtom och sänka kolesterol
Jan G Bruhn anser det vara en bra idé att inta vitlök framförallt framåt höst och vinter.
– Under den perioden är vi känsligare mot förkylningar. Jag skulle rekommendera att man tar ett tillskott mellan oktober och mars. Man kan också boosta med vitlök när man börjar känna av symptom, för att mota Olle i grind så att säga.
Kyolic är standardiserat på substansen S-allyl-L-cystein och flertalet studier har gjorts där man visar på substansens effekt.
– Det är en svavelförening som är mycket antioxidativ och även kolesterolsänkande. Det är helt enkelt ett ämne som är viktigt för vitlökens hälsobringande egenskaper.

Säkerställt i studie
Kyolic är ett kallextraherat vitlöksextrakt från Kalifornien, som lagrats i 18-20 månader på stålfat. Den särskilda framställningsmetoden eliminerar illaluktande och fettlösliga svavel-ämnen, vilket resulterar i ett luktfritt extrakt som kan konsumeras utan att orsaka lukt. Tillverkningsmetoden gör att preparatet är skonsamt för magen.
I en studie vid University of Florida fick deltagarna som intog 2500 miligram lagrat vitlöksextrakt under 90 dagar, 61 procent färre dagar med förkylning eller influensa. Studien visade att tillskottet ökade motståndskraften genom att immunförsvaret arbetade mer effektivt.

Lagrat vitlöksextrakt
Historiskt sett har vitlök använts flitigt som skydd mot infektioner. Nu senare har man kartlagt att många av vitlökens goda egenskaper beror på dess innehåll av allicin. Allicin är ett svavelämne som ger vitlöken dess starka lukt – vilken uppstår när man skär eller krossar vitlöken. Det är vitlökens skydd mot skadedjur och allicinet hjälper även oss människor. Att äta vitlök är ett mycket effektivt sätt att hålla virus och bakterier på avstånd och man har sett att både antalet förkylningssymtom och sjukdagar minskar vid intag av vitlökstillskott.

Lagrad vitlök mest effektivt
Allicinet är flyktigt och bryts ner på väldigt kort tid i magsäcken. Av den anledningen är det svårt att tillverka effektiva kosttillskott på färsk vitlök. I Japan började man därför att lagra vitlök. Den tekniken kombinerades sedan med västerländsk vetenskap och resultatet blev så kallat AGE, det vill säga Aged Garlic Extract, något som visat sig mycket effektivt i de många studier som gjorts, däribland över 700 stycken på kosttillskottet Kyolic Aged Garlic Extract, vilket innehåller det lagrade vitlöksextraktet.

Många goda egenskaper
Förutom att vitlöksextraktet stärker immunförsvaret, så sänker det även kolesterol och högt blodtryck, motarbetar åderförkalkning, är svamp- och parasitdödande. Vitlök kan intas under långa perioder i förebyggande syfte eller vid intensiva kurer tillsammans med, eller som ett alternativ till antibiotika.

Bra kombination med Q10
Personer som tränar hårt förbrukar mycket Q10 och de kan med fördel kombinera Kyolic med 100 mg coenzym Q10. Höga blodfetter kan sänkas naturligt med Kyolic. Använder man kolesterolsänkande läkemedel (statiner) påverkar det förmågan att producera Q10 och därför är Kyolic med Q10 en utmärkt kombination.

Av Emma V Larsson


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Låt dina barn vara vilda

Gravid/barn

Idag är barns liv ofta fyllda till bristningsgränsen med aktiviteter och måsten. Skola, läxa, idrott och annan stimulans upptar veckans kvällar och ibland även helgerna. Men barn och tonåringar behöver även spontanitet, natur och äventyr i sina liv.

Få hjälp i pollentider!

Naturlig hälsa

Histamin är ett hormon och en signalsubstans som är aktivt i immunförsvaret. Det hjälper immunsystemet att försvara sig mot främmande ämnen – och är det som drar igång allergiska reaktioner. Man får också i sig histamin via maten, vissa livsmedel innehåller mer än andra. En ökad känslighet för histamin gör att man reagerar kraftigare på histaminrika livsmedel och vid allergiska reaktioner där histamin frisätts. Den ökade känsligheten beror vanligen på nedsatt enzymfunktion där histaminet inte kan brytas ner optimalt.

Cathrine Schück: “Därför ska du äta efter din ålder”

Hälsa

Kurera hälsar Cathrine Schück välkommen som ny medlem av tidningens expertpanel, där hon svarar på läsarnas frågor om kost. Cathrine är samtalsterapeut med fokus på mat, hälsa, kost och motion och författare till 37 kokböcker. Hon har även undervisat på Näringsmedicinska skolan och tagit fram en ny kostmetod tillsammans med den engelske läkaren Dr Michael Mosley. Här förklarar hon varför vi gör bäst i att äta på olika sätt i olika åldrar i livet.

Sanna Ehdin: ”Alla kan äta antiinflammatoriskt!”

Intervju

Hon pratade om antiinflammatorisk kost redan i början av 2000-talet, men då var det få som lyssnade. 15 böcker och hundratals föreläsningar senare börjar budskapet nå fram. Allt fler upptäcker hälsofördelarna med IFD-mat – ett måste om vi inte ska utrota oss själva, menar Sanna Ehdin.

Adhd-experter är köpta av läkemedelsindustrin – hävdar ny bok

Allmänt

50 procent av Sveriges adhd-experter är knutna till läkemedelsindustrin och många kan betraktas som köpta. Detta enligt Katarina Bjärvall, författare till den nya boken ”Störningen – adhd, pillren och det stressade samhället”, som bland annat menar att Socialstyrelsen och Läkemedelsverket borde göra mer för att utestänga jäviga experter från vetenskapliga råd och expertmöten.

Kontorshundar minskar stressen

Hälsa

Mer än hälften av svenskarna tycker att hundar leder till en mindre stressad arbetsmiljö. Både hundägare och arbetskamrater trivs bättre och stressar mindre om hunden får hänga med till jobbet.

Tips för ett medvetet val av påskgodis

Hälsa

Vegan, miljömedveten, födoämnesallergiker – eller "bara" mån om att hålla nere mängden socker? Det traditionella butiksutbudet av godis är inte för alla – men det är inte egentillverkning av godis heller. Samtidigt förväntar sig barnen att de där påskäggen ändå ska vara fyllda. Frågan är bara med vad? Här är 13 köpegodisalternativ där tillverkaren, på ett eller annat sätt, tänkt till för att den hälso- och miljömedvetnes samvete ska kännas lite renare.

Så färgar du påskägg naturligt

Allmänt

Inte hunnit påskpyssla än? Gör det, dina barn kommer att älska det. Och förmodligen du med. Allt du behöver är ägg och gärna några naturliga färgämnen – som till exempel gurkmeja, rödbetsjuice, blåbär, kaffesump och alger. Eller varför inte lökskal? Kul och helt giftfritt! 

Värsta pollenåret på 45 år – så kan naturen hjälpa dig

Allmänt

I Sverige lider 30 procent av den vuxna befolkningen av pollenallergi – men i år förväntas antalet drabbade bli ännu fler. Pollensäsongen 2019 kan nämligen bli den värsta på 45 år. Anledningen? Fjolårets ovanligt varma sommar – i alla fall delvis. Men känn till att det finns bra naturlig behandling – särskilt om du börjar redan nu.

Två tips på nyttigare påskgott

Recept

Lagom till att det är dags både att fylla påskägg och påskkärringarnas korgar med (o)nyttigheter levererar Kureras receptskapare Maya Dilek dessa två chokladgodingar. Toppade med både superbär och andra nyttigheter. Dessutom enkla att slänga ihop – och supergoda! 

Hudterapeutens 9 beautyhacks

Hud

Att åldras med skönhet behöver inte vara så svårt.  Det finns flera saker du kan göra själv för att behålla huden mjuk, smidig och strålande vacker. Här är hudterapeuten Marie Oddssons bästa tips.

3 lifehacks i pollentider

Allmänt

Äntligen vår! Och då kommer snuvan som på beställning. I år spås pollensäsongen bli extra jobbig – och då kan även de som inte normalt känner av allergi drabbas. Men det finns hjälp. Och det gäller även om snuvan beror på förkylning.

Nu avråds gravida från att dricka ingefärashots

Gravid/barn

Gravid? Undvik stora mängder ingefära. Baserat på en ny riskutvärdering går nu danska myndigheter ut med rådet att gravida bör undvika att dricka ingefärashots – och att i övrigt inta för stora mängder av kryddan, till exempel via kosttillskott mot illamående. Detta efter att forskare gjort bedömningen att ett stort intag av kryddan kan öka risken för missfall.

Chokladbräck

Sötsaker

Ett enkelt och snabbt tillagat godis toppat med nyttigheter. Ha på din egen favorit-topping i form av nötter, torkad frukt och, eller superfruits. Perfekt att bryta upp i påskäggs-stora bitar...

Med barken från tall blev Kristina av med sin pollenallergi

Naturlig hälsa

Kristina Lund är röst- och sångpedagog – så när rösten blev skör av en ständigt irriterad hals blev det svårt att sköta jobbet. Receptfria läkemedel gav så svåra biverkningar att det var lättare att vara utan. Men så hittade Kristina ett tillskott gjort på bark från tall – och sedan dess har allergisymtomen nästan helt upphört.

Fem recept för ett veganskt påskbord

Recept

Svårt att vara vego vid högtider – som påsk till exempel? Nej då, i alla fall inte om man vet var man ska hitta inspirationen. Här delar Väljvego.se – organisationen Djurens Rätts inspirationssajt för vegomat – med sig av fem förslag till den som vill bjuda på en både väldigt god och väldigt djurvänlig påskmeny. 

Avokadohalvor med vegansk skagen

Mat

Fräscha avokadohalvor fyllda med veganskagen gjord på frisk havre fraiche, tångrom och dill. Passar perfekt till kokt potatis eller tillsammans med rågbröd - och som förrätt vid festligheter.