Jättegoda maränghjärtan. Garnera med bär och strö över sukrin melis. Mums!
Fakta
Receptet kommer från Mia Hagenmalm, som bloggar om mat för Kurera.se.
www.kurera.se/mias-mat-och-bakblogg.
Portioner: 12
Ingredienser
Maräng
3 stycken äggvitor
1 dl sukrin
1 krm ättikssprit
Fyllning
200 g frysta eller färska bär
1 dl vispgrädde
1 dl kesella
2 msk sukrin melis
1 1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
Gör så här
Maräng
Sätt ugnen på 125 grader.
Vispa äggvitorna fluffigt i cirka två minuter.
Häll ner sukrin och ättiksspriten. Vispa minst tio minuter till.
Spritsa marängsmeten på ett bakplåtspapper. /Jag använde en pepparkaksform som mall, och fyllde dem med marängsmet. Det blev 12 hjärtan.)
Grädda i mitten av ugnen i 55-60 minuter.
Låt svalna på galler.
Fyllning
Vispa grädden med sukrin melis och vaniljpulver, ganska hårt.
Vänd ner kesella och de tinade bären.
Lägg fyllningen mellan marängerna precis innan servering. Annars finns det risk för att marängerna mjuknar. (Jag använde tre maränghjärtan i varje bakelse).
Garnera med bär och strö över sukrin melis. Mums!