Nu förbjuds transfetter i USA – anses för dödliga | Kurera.se

Nu förbjuds transfetter i USA – anses för dödliga

USA = flottig mat. Det är i alla fall bilden många hittills haft. Men nu ska det bli ändring på det.
I tisdags, den 16 juni, beslutade nämligen det amerikanska livsmedelsverket FDA att inte längre tillåta industriellt framställda transfetter i mat.
Beslutet tros kunna bidra till att rädda tusentals liv varje år.

År 2018 ska livsmedelsproducenterna ha eliminerat samtliga transfetter ur sina produkter.

Munkar med glasyr, mikropopcorn, djupfrysta pizzor, hamburgare, pajer, konstiga korvar på pinne... USA är välkänt för att vara landet av flottiga livsmedel, tillsatskryllande efterrätter och sunkig snabbmatskultur, fylld av transfetter. Transfetter tros dock vara en starkt bidragande orsak till hjärt- och kärlsjukdom och nu har amerikanska myndigheter bestämt att det får vara nog.

 

► Läs också: Ny forskning: ADHD kopplat till fettrik kost

Tros kunna rädda tusentals liv
Det nytagna beslutet ska effektivt avlägsna transfetter från amerikanernas kost, en förändring som uppskattas kunna rädda tusentals liv - och förhindra cirka 20 000 hjärtattacker och 7 000 dödsfall i hjärtsjukdom årligen.

► Läs också: Mycket mättat fett försämrar spermakvaliteten

"Viktigaste förändringen att göra"
Livsmedelsindustrin meddelar att de är glada att ha fått tre år på sig att genomföra det ganska omfattande projektet, men säger också att de planerar att ansöka om tillstånd att fortsätta att använda små mängder transfetter i vissa produkter, något som kan ses som en indikation på hur svårt det är att helt utrota dem.
– Detta är den sista spiken i kistan för transfetter. När det gäller antal räddade liv, tror jag att eliminerande av transfetter är den enskilt viktigaste förändringen att göra i vår kosthållning, säger Michael F. Jacobson, chef för Centrum för vetenskap i allmänintresset, en konsumentgrupp som tryckte på för förbudet, till New York Times.

► Läs också: USA vill förbjuda transfetter - men i Sverige får det finnas kvar

 

Inte heller härdade oljor är säkra
Myndigheten fastslog även på tisdagen att delvis härdade oljor - källan till transfetter - inte heller längre ska betraktas som säkra. Detta innebär att företag framöver kommer att behöva bevisa att dessa oljor är säkra att äta. Ingen lätt uppgift, med tanke på att en överväldigande majoritet av den vetenskapliga litteraturen visar något annat. Myndigheten beräknar att en sådan åtgärd skulle kosta cirka sex miljarder men spara in omkring 140 miljarder kronor i hälso- och sjukvårdskostnader över loppet av 20 år.

► Läs också: Nu förses läsk med varningstext

Inget svenskt förbud
I Sverige planeras inget förbud mot industriella transfetter i livsmedel.

Av Isabelle Hedander


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

”Sockermonstret satt på min axel och väste in i mitt öra”

Krönikan

”Jag unnar mig att vara utan socker". "Jag unnar mig hälsa". Louise Hafdell har kommit långt under sina snart fem sockerfria år. Från att nästan ha varit styrd av sitt sockersug och ha sett godis som tröst i svåra situationer och det hon firade med när något gått bra är hon numera helt sockerfri. Räddningen när siffrorna på vågen stod som högst var – riktig mat.

 

 

Kurkumin bidrar till att minska smärta efter operation

Forskning

Gurkmeja anses ha många hälsofördelar och golden latte och gurkmejashots har på senare år seglat högt upp på listan av populära superfoods. Nu kommer dessutom glädjande nyheter från forskarsamhället – det verksamma ämnet i gurkmeja har visat sig avsevärt minska smärtan i samband med kirurgi.

Hjärtläkaren om det paradoxala med hälsosam kost

Kost

Det pågår en rörelse för att vi ska äta mer växtbaserat både för miljön och vår hälsas skull men den amerikanske hjärtläkaren Steven Gundry höjer ett varnande finger. Alla grönsaker är nämligen inte lika nyttiga, vissa kan till och med vara skadliga för vår hälsa skriver han i sin bok ”Växtparadoxen”.

 

Bakterier i äpplen bidrar till en sund tarmmiljö

Forskning

Effekten av ett äpple om dagen för att hålla läkaren borta kan till stor del anses bero på de gynnsamma bakterier som koloniserar äpplet och därefter tarmen, enligt forskare. Forskningen styrker även att det går att känna skillnad på smaken mellan ekologisk frukt och konventionella äpplen.

Doktor Gillbros 10 budord för frisk och spänstig hud

Hud

I boken "Hudbibeln" summerar Johanna Gillbro, doktor inom experimentell och klinisk dermatologi sin omfattande kunskap inom hud och hudvård. I boken "Hudbibeln" delar hon med sig av sin kunskap och ger tips om hur man bäst tar hand om huden både utifrån och inifrån för i lokhet med många andra vet Johanna att skönhet även kommer inifrån.

Två klassiska pastarätter på vegovis

Recept

Tvekar du att lägga om till vegansk eller vegetarisk kost av rädsla för att inte längre kunna njuta av dina favoriträtter som spagetti bolognese eller lasagne? Lugn, det råder läkaren Veronica Hedberg och kokboksförfattaren och journalisten Susanne Hovenäs bot på. I nya boken "Smart mat för en frisk kropp och hjärna" finns flera goda recept att botanisera bland och Kurera kan bjuda på två smakprov. 

 

Växtbaserad mat – smart för kropp och hjärna

Kost

I år minskade köttkonsumtionen i Sverige för andra året i rad och ligger nu på samma nivå som den var 2007. Vi har fortfarande en bit kvar innan vi befinner oss på den nivå vi var innan Svreige gick med i EU och priset på kött sjönk men utvecklingen tycks gå stadigt nedåt. I takt med det ökar intresset för vegansk eller växtbaserad mat och i dagarna släpptes en ny bok med helt växtbaserade recept.

Tävla och vinn albumet “Svart katt”

Tävling

Sångerskan Cecilia Thorngrens album "Svart katt" fick ett varmt mottagande när det kom ut. Nu har du chansen att vinna ett signerat exemplar med låtar ur den svenska visskatten samt nyskrivet material av Staffan Hellstrand och Peter Le Marc.

Annelis kolesterolvärden sjönk med lagrad vitlök

Hälsa

Redan för 15 år sedan fick Anneli Bygg, 65 år, reda på att hon hade lite för höga kolesterolvärden. Hon ordinerades statiner av sin läkare, men biverkningarna blev kraftiga så Anneli ville inte fortsätta med medicinen. Med hjälp av lagrad vitlök har hennes kolesterolvärden blivit betydligt bättre.

Micke Gunnarsson: “Jag är inte min kropp”

Krönikan

Handen på hjärtat hur skulle det se ut om du skötte en hund som du sköter om dig själv? Kan insikten att vi inte är våra kroppar göra att vi tar bättre hand om dem? Jo, det menar Micke Gunnarsson, föreläsare och workshopledare, som tack vare det tankesättet tar bättre hand om sig än någonsin tidigare. 

 

“Hemundervisning – ett välbehövligt alternativ till skolan”

Gravid/barn

Sverige är ett av de länder i världen där det är svårast att få hemundervisa sina barn, ett strängt regelverk gör det i princip omöjligt och de som vill välja det alternativet ser sig tvingade att lämna landet. Många är skeptiska mot hemskolning men långt ifrån alla. Kurera har växlat några ord med den New Yorkbaserade svensken Jens Peter de Pedro som lobbar för en större pedagogisk mångfald.