Det finns sätt att få hormonet leptin att arbeta för dig och hjälpa dig att hålla vikten. Studier visar att kostval, vanor och livsstilsförändringar kan påverka leptinhalterna på ett sådant sett att de bidrar till att göra det lättare att hålla en hälsosam kroppsvikt.
Mättande livsmedel kan öka vår känslighet för fetthormonet leptin. Hur vi reagerar på maten vi äter styrs av vårt centrala nervsystem och beror bland annat på hur vi uppfattar smak, textur och njutning – hur vi uppfattar maten när vi äter den. CNS påverkar även leptin och ghrelin. Kaloririk och processed mat orsakar kemiska förändringar i hjärnan som får oss att vilja äta mer. Därför anses det extra viktigt att äta oprocessade och rena råvaror för den som vill hålla aptiten i schack.
Vad ska man undvika?
Mat som innehåller mycket raffinerade spannmål alltså finmalet mjöl, tillsatt socker, tillsatta fetter, konstgjorda smakämnen och andra syntetiska ingredienser särskilt sådana livsmedel som innehåller flera av dess ingredienser. Studier visar att exempel på livsmedel att undvika för att ha bättre kontroll på sin aptit och mättnadshormoner är sötsaker som kakor och bakverk, läsk, pizza, vitt bröd, godis och choklad, glass och snacks som chips, charkprodukter och friterad mat – det som allmänt går under begreppet skräpmat.
Välj mat som bidrar till mättnadskänsla
Välj istället mat med hög fiberhalt och högt vätskeinnehåll, som alla färska och tillagade grönsaker. Då de har flest näringsämnen och minst mängd kalorier. Utöver grönsaker är färsk frukt lämpligt, buljongbaserade soppor, bönor, linser och fullkorn. De hjälper till att ge en mättnadskänsla och en känsla av tillfredställelse och minskar därmed risken att äta för mycket.
LÄS OCKSÅ: Sötsakerna gör dig hungrigare
Hög proteinhalt
Mat med högt proteininnehåll är bra då den hjälper till att reglera aptiten och bibehålla muskelmassa. Att öka proteinintaget kan bidra till att man äter mindre generellt och hjälper att hålla igång matsmältningen. Man bör därför enligt inkludera protein som yoghurt, gräsbeteskött, fisk, ägg, fågel, linser och bönor i varje måltid.
LÄS OCKSÅ: Vad är det som styr vår aptit?
Nyttiga fetter
Fetter är mer kaloritäta men nödvändiga för att vi ska kunna tillgodogöra oss näring och för att ha kontroll på hormonerna. Att utesluta fett gör inte bara maten mer smaklös, det gör även att vi snabbare blir hungriga igen då fett är viktigt för mättnadskänslan. Du bör därför äta åtminstone en liten mängd fett varje måltid. Bra källor till fett är avokado, nötter, fröer, kokosolja, olivolja eller fett från mejeriprodukter, kött och ägg.
LÄS OCKSÅ: Professor med mat på kornet
Periodisk fasta
Att bara äta under en viss del av dygnets timmar eller fasta någon eller några dagar i veckan anses också kunna öka känsligheten för leptin och bidra till viktminskning.
Av redaktionen
Källa: Tipsen kommer från Dr Axe.
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!