Gillar du inte att handskas med färska rödbetor för att allt blir rött? Den som tröttnat på att skrubba fingrarna rena kan prova att blanda i rödbetspulver istället. Med detta recept på rödbetshummus får du allt det goda från rödbetan minus kladdet.
Ingredienser
1 paket kokta kikärter
2 vitlöksklyftor
1 citron
4 msk olivolja
2-3 msk PLOG rödbetspulver
1 msk tahini
1 tsk spiskummin
Salt och svartpeppar
Gör så här
1. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller med en stavmixer.
2. Tillsätt mer olivolja om du vill ha en lösare konsistens.
3. Förvaras i kyl, men tas gärna fram en stund innan servering.
Av redaktionen
Sugen på fler goda recept?
På Kurera finns många att botanisera bland.