Annons

kirskål

”Jag ser ogräs som vilda delikatesser”
Kost

"Jag ser ogräs som vilda delikatesser"

Granskottsolja, kapris av maskrosknoppar och älgörtssirap. Kemiingenjören Lena Engelmark Embertsén sadlade om och nu gör hennes prisade produkter gjorda på ogräs, och annat som anses oätbart, succé och serveras på de flesta toppkrogar i landet.
27 maj, 2019
Ogräspesto av kirskål och löktrav

Ogräspesto av kirskål och löktrav

Utrota dem inte bara eller dra upp upp dem och släng – ät dem istället! Ogräs är absolut inte bara av ondo. Inte för den som gillar pesto till exempel. Här är ett smaskigt recept från Johannes Wätterbäck och Theres Lundén bakom den härligt inspirerande bloggen Farbror Grön.
Kocken Niki tipsar om ätliga växter från naturens skafferi

Kocken Niki tipsar om ätliga växter från naturens skafferi

Nu står naturen i full blom. Trots torkan finns det mycket man kan plocka och äta enligt kocken Niki Sjölund. Men var på din vakt och var noga med att undvika sådant som kan vara giftigt.
Annons
19 vilda och ätbara växter du ska plocka NU
Kost

19 vilda och ätbara växter du ska plocka NU

Visste du att det finns många vilda växter, blad och blommor som du kan äta? Som är både milda och goda och dessutom erbjuder ett inslag av fräscht nytänk i sommarsalladen? Men med flera av dem har du bara ett fåtal veckor på dig innan de antingen slutar blomma eller blir för beska i smaken. Så yalla yalla – ut och skörda!
23 maj, 2017
Annons