Vill du gå ner i vikt – eller bara börja äta nyttigare? Ät spenatextrakt. Det minskar ditt sug att okynnesäta med 95 procent, visar ny svensk forskning.
Hedonisk hunger, eller så kallat okynnesätande, är lusten fortsätta äta trots att man redan är mätt. Ofta rör det sig om skräpmat eller sötsaker och man fortsätter bara för att maten är så god att man blir glupsk.
LÄS OCKSÅ: Svårt att gå ner i vikt? Det kan vara din hjärnas fel
En grön drink varje morgon
Men nu har forskare vid Lunds universitet, i en ny studie, kommit fram till att spenatextrakt kan minska suget efter att okynnesäta med nästan 95 procent och boosta en viktminskning med nästan 43 procent.
I studien, som pågick i tre månader, ingick 38 överviktiga kvinnor mellan 40 och 65 år. Varje morgon före frukost fick kvinnorna dricka en grön drink. Hälften av kvinnorna fick fem gram spenatextrakt med gröna växtmembran som kallas thylakoider och resterande hälft fick placebo.
Samtliga deltagare uppmanades att äta en balanserad kost med tre måltider per dag samt röra sig minst 30 minuter.
De deltagare som fick spenatextraktet uppgav att de fann det lättare att hålla sig till tre måltider per dag och att de inte hade någon längtan efter att småäta. Gruppen som fick thylakoider gick i genomsnitt ner fem kilo, vilket var 43 procent mer än kontrollgruppens 3,5 kilo.
Spenatextrakt kan vara ett av de smartaste sättet att gå ner i vikt i och med sin förmåga att minska lusten att småäta med hela 95 procent.
LÄS OCKSÅ: Övervinn sötsuget med kokosolja!
Saktar ner matsmältningen
Spenatextrakt innehåller thylakoider vilka hjälper till att sakta ner matsmältningsprocessen. Modernt processad mat bryts ner så fort att tarmhormonerna som skickar mättnadssignaler till hjärnan inte riktigt hinner med. Genom att äta spenatextrakt får man bättre kontroll över sin aptit och därmed hälsoeffekter som nyttigare matvanor och lättare att gå ner i vikt.
Lättare motstå småätande
– Våra analyser visar att kvinnorna som före frukost ficken dryck innehållande thylakoider minskade sitt sug och lättare kunde motstå småätande under dagen, säger Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet, enligt GP.
– Nu går vi vidare och fördjupar oss i vilka människor som har problem med sötsug eller hedonisk hunger som det också kallas, säger Charlotte Erlanson-Albertsson.
Hedonisk hunger uppkommer ofta några timmar efter måltiden och handlar om att snabbt få i sig något sött. Dess motsats handlar om att äta för att överleva och kallas homeostatisk hunger, skriver tidningen.
– Vi vet att många överviktiga har problem just med ovanligt snabb matsmältning, fortsätter Charlotte Erlanson-Albertsson.
Studien har publicerats i den vetenskapliga tidskriften Appetite.
Av Isabelle Hedander