Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Sexårig kille äter med sked ur skål

Det mycket giftiga ämnet arsenik hittat i barns frukostflingor

Fakta

De testade risprodukterna:

  • Uncle Ben jasminris
    7,06 mikrogram arsenik/portion

  • Änglamarks jasminris
    4,82 mikrogram arsenik/portion

  • Änglamarks ekologiska riskakor
    4,00 mikrogram arsenik/portion

  • Rice krispies
    2,18 mikrogram arsenik/portion

  • Kelloggs coco pops
    1,8 mikrogram arsenik/portion

  • Hipp ekologiska riskakor från 8 månader
    0,8 mikrogram arsenik/portion
    Källa: SVT Nyheter


En treåring som väger 15 kilo och äter Rice krispies till frukost, ris till lunch och middag plus tre riskakor hamnar på höga nivåer arsenik.
I dag finns inget gränsvärde för arsenik i maten utan bara ett riskbedömningsvärde utfärdat av Efsa, EU:s organ för livsmedelssäkerhet men i nuläget varnar Livsmedelsverket för att servera för risdrycker på förskolor eftersom exponeringen för arsenik är större i drickbara varor än i exempelvis ris eftersom mängden blir större.
Barn under 23 kilo kan få i sig för mycket arsenik genom att bara äta ris tre gånger i veckan, om de äter risbaserade flingor till frukost varannan dag och ett par riskakor om dagen.
Källa: Aftonbladet

En ny mätning, utförd av SVT Nyheter, visar att det giftiga ämnet arsenik återfinns i flera populära livsmedelsprodukter, däribland frukostflingor, riskakor, risdrycker - och vanligt ris.
– Väldigt cancerframkallande och verkar i låga doser. Barn är extra känsliga, varnar professorn i miljömedicin.
– Helt klart allvarligt, instämmer Livsmedelsverkets toxikolog.

Arsenik är ett gift och ett av världens farligaste grundämnen. Den giftiga arseniken kallas oorganisk arsenik, är cancerframkallande och påverkar cellerna i kroppen. Förutom att öka risken för cancer påverkar ämnet också immunförsvar, lungor, njurar och lever.

"Allvarligt"
Trots detta innhåller flera livsmedel, framför allt riskprodukter, ämnet. Det visar sex av tio laboratorieanalyser som SVT Nyheter låtit utföra.
– Vi tycker att det är helt klart allvarligt, säger Salomon Sand, toxikolog på Livsmedelsverket, till Aftonbladet.

 

Risken störst för barn
Han får medhåll av Marie Vahter, professor på institutet för miljömedicin på Karolinska institutet:
– Det är ett väldigt vanligt livsmedel och många äter väldigt mycket ris. Det är inte stor risk för den enskilde individen, men viktigt att producenter och myndigheter försöker minska på ris med höga arsenikhalter, framför allt i mat för barn, säger hon.
Hon poängterar att barn är extra känsliga och att risken är större ju mindre man väger varför små barn lätt kan få i sig för stora mängder.
– Det är tyvärr väldigt cancerframkallande och verkar i ganska låga doser, fortsätter hon och tillägger att hon hoppas att företag och myndigheter snart får ett gränsvärde att förhålla sig till.

Finns idag inget gränsvärde
Arsenik finns i två huvudformer, organisk och oorganisk. Oorganisk arsenik är giftig för människan. Undersökningen har mätt den totala mängden av både organisk och oorganisk arsenik, skriver SVT Nyheter. Idag finns en lågriskbedömning på 0,3 mikrogram arsenik per kilo kroppsvikt och dag, från Efsa, EU:s organ för livsmedelssäkerhet. Men det är endast ett riskbedömningsvärde och inte ett gränsvärde som företag och myndigheter inom livsmedelsindustrin måste hålla sig under. Ett lagstadgat gränsvärde saknas alltså idag helt.

Av Isabelle Hedander


Fakta

De testade risprodukterna:

  • Uncle Ben jasminris
    7,06 mikrogram arsenik/portion

  • Änglamarks jasminris
    4,82 mikrogram arsenik/portion

  • Änglamarks ekologiska riskakor
    4,00 mikrogram arsenik/portion

  • Rice krispies
    2,18 mikrogram arsenik/portion

  • Kelloggs coco pops
    1,8 mikrogram arsenik/portion

  • Hipp ekologiska riskakor från 8 månader
    0,8 mikrogram arsenik/portion
    Källa: SVT Nyheter


En treåring som väger 15 kilo och äter Rice krispies till frukost, ris till lunch och middag plus tre riskakor hamnar på höga nivåer arsenik.
I dag finns inget gränsvärde för arsenik i maten utan bara ett riskbedömningsvärde utfärdat av Efsa, EU:s organ för livsmedelssäkerhet men i nuläget varnar Livsmedelsverket för att servera för risdrycker på förskolor eftersom exponeringen för arsenik är större i drickbara varor än i exempelvis ris eftersom mängden blir större.
Barn under 23 kilo kan få i sig för mycket arsenik genom att bara äta ris tre gånger i veckan, om de äter risbaserade flingor till frukost varannan dag och ett par riskakor om dagen.
Källa: Aftonbladet

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

färgglad omelett på tallrik

Lunchtips: Grekisk omelett

Glutenfritt

Utsökt sälta från fetaost, härlig krämighet från avokado och protein från ägg gör det här till en snabb, enkel och somrig lunch full av näring. Granatäpple och valnötter ger förutom supernäring även ett skönt tuggmotstånd. 

kvinna som får skönhetsbehandling

IPL – kan det vara bra för huden?

Hud

Det finns en uppsjö av nya behandlingsformer med olika maskiner inom skönhetsindustrin. Fokus ligger på att förbättra hudkvalitén i ansikte, hals och på dekolltaget. Har du hört talas om IPL? Det är en form av mjukverkande laser som stimulerar kollagenet och ger en jämnare hudton.

 

kvinna och mygg

Variant av botox som skydd mot myggor

Eko/miljö

Pål Stenmark är professor i strukturell biokemi och han har belönats med ett pris för att ha hittat ett nytt botox-gift som fungerar mot malariamyggor. Insektsgifter är ofta väldigt miljöovänliga, men just detta botoxmedlet, som är ett protein, bryts ner i naturen och lämnar inte några onaturliga rester.

 

två kvinnor med former vid stranden

Därför går vi upp i vikt när vi blir äldre

Vikt

De allra flesta tycker nog att det blir allt svårare att hålla vikten i takt med att de blir äldre. Forskning från Karolinska Institutet visar att vi med åren får en minskad omsättning av fett – eller så kallade lipider – i fettväven, vilket gör att vi lättare går upp i vikt när vi blir äldre.

Kvinna före och efter viktnedgång

Så gjorde Mam Zuta sin fantastiska hälsoresa

Hälsa

I januari 2018 vägde Mam Zuta 100,5 kilo. Värken i kroppen gjorde att hon hade svårt att fungera i sitt vardagsliv. Då bestämde hon sig för att nu fick det vara nog. Hon började en hälsoresa som idag landat i 56 kilo och en kropp som många drömmer om.

 

flaskor och glas med fläder

Flädersaft utan citronsyra

Hälsa

Nu blommar flädern för fullt och det är dags att göra bär, saft, smoothies eller te. Fläderblommorna har traditionellt använts för dess hälsofrämjande egenskaper, bland annat vid förkylning. Men hoppa över citronsyran om du vill vara nyttig. Den utvinns ur svartmögel.

Sara Nomberg, hudvårdsexpert

Sara Nomberg: ”Jag är min egen försökskanin”

Hälsa

Hon är bara 30 år, men har redan drivit sitt eget hudvårdsmärke i över tio år. Kureras skönhetsexpert Sara Nomberg är eldsjälen som långt före de flesta andra förstod fördelarna med ekologisk hudvård. Men livet började på tuffast möjliga vis för Sara, som var nära att inte överleva barndomen.

kvinna vid träd

Matilda fann hormonbalans – slapp akne och PMS

Hälsa

När Matilda Lundqvist kom in i puberteten fick hon problem med akne. Hon provade den ena behandlingen och krämen efter den andra, men inget hjälpte mer än för stunden. Till sist hittade hon ett tillskott med ren bidrottninggelé. På bara några månader var hennes hy i princip problemfri.

 

händer tar på ett knä

Inflammation – en fiende som kan bli din vän

Leder

Inflammation förknippas oftast med något negativt, men vi behöver inflammation för att läka skador och infektioner. Att däremot gå med en låggradig inflammation under en längre tid ökar risken för sjukdom, menar överläkaren Stefan Branth. Gurkmeja och boswellia är två örter som kan hjälpa kroppen att nå balans och läka inflammation.

äldre par promenerar

Fler hjärtinfarkter kopplas till låg inkomst

Hälsa

Det forskas mycket på hjärt-kärlsjukdomar eftersom det är ett stort problem i samhället. Nu visar en ny svensk avhandling, som omfattar runt 30 000 personer, att det finns en tydlig koppling mellan risken att få fler hjärtinfarkter och låg inkomst.