Varje år sammanställer den amerikanska organisationen EWG, Environmental Working Group, en lista över den frukt och grönt som innehåller mest och minst bekämpningsmedel. De testar vanligt förekommande livsmedel odlade på konventionellt sätt, det vill säga inte ekologiskt, och sammanställningen går under namnet Dirty dozen – Clean fifteen. I den listas de tolv värsta respektive femton bästa livsmedlen som testats, sett till deras innehåll av bekämpningsmedel.
Här är resultatet.
Nästan tre fjärdedelar av de cirka sjutusen livsmedel som det amerikanska jordbruksverket, USDA, testade år 2014 innehöll rester av bekämpningsmedel. Totalt hittade man 146 olika bekämpningsmedel i de testade frukterna och grönsakerna och i vissa fall försvann kemikalierna inte ens efter att man tvättat eller till och med skalat produkterna.
► Läs också: Knepen som får din frukt ren från bekämpningsmedel
Sjutusen testade livsmedel
Av de tusentals testade produkterna sammanställer EWG sedan en lista över vilka tolv värsta respektive femton bästa frukt- och grönsakslivsmedel du kan välja om du vill undvika att få i dig kemikalier. Var och en av de tolv livsmedel som finns på listan för värsta val, det vill säga ”Dirty dozen”, testade positivt för ett antal olika bekämpningsmedelsrester och visade sig innehålla högre halter av bekämpningsmedel än andra produkter.
I korthet visade analysresultaten att:
• Mer än 98 procent av de testade jordgubbarna, persikorna, nektarinerna och äpplena innehöll åtminstone en sorts bekämpningsmedelsrester.
• Den genomsnittliga potatisen hade större mängd bekämpningsmedel, sett till vikt, än någon annan testad produkt (men hamnar först på plats 15 i listan).
• En sorts druva och en sorts paprika som analyserades visade sig innehålla 15 olika bekämpningsmedel per produkt.
• Enstaka prover av jordgubbar visade sig innehålla hela 17 olika bekämpningsmedel.
► Läs också: Bekämpningsmedel sitter kvar i kroppen
Bästa-listan dock inte giftfri
När det kommer till de produkter som anses vara bästa val behöver det tyvärr inte betyda att dessa är fria från bekämpningsmedel. De innehöll däremot avsevärt färre bekämpningsmedel och mindre mängder. De viktigaste resultaten av analyserna för de produkterna som hamnade på clean fifteen-listan var att ingen enskild frukt av de femton testade positivt för mer än fyra sorters bekämpningsmedel och att endast 5,5 procent av proverna hade rester av två eller flera bekämpningsmedel.
Avokado renast av de testade livsmedlen
Avokado var den absolut renaste produkten och 99 procent av visade inga spår av bekämpningsmedel (endast en procent av de analyserade proverna som visade på spår av bekämpningsmedel. 89 procent av de analyserade proverna av ananas, 81 procent av papaya, 78 procent av mango, 73 procent av kiwi och 62 procent av cantaloupemeloner hade inga rester av bekämpningsmedel alls.
Nedan finner du listan i sin helhet.
► Läs också: Bekämpningsmedel: Det osynliga giftet
Dirty dozen – de värsta tolv
1. Jordgubbar
2. Äpplen
3. Nektariner
4. Persikor
5. Selleri
6. Druvor (läs blogginlägget: Den giftiga vindruvan)
7. Körsbär
8. Spenat
9. Tomater
10. Paprika
11. Cocktailtomater
12. Gurka
► Läs också: Danska barn har ”alarmerande” höga halter bekämpningsmedel
Clean fiften – de bästa femton
1. Avokado
2. Majs
3. Ananas
4. Vitkål
5. Frysta gröna ärtor
6. Lök
7. Sparris
8. Mango
9. Papaya
10. Kiwi
11. Aubergine
12. Honungsmelon
13. Grapefrukt
14. Cantaloupemelon
15. Blomkål
► Läs också: Även Tyskland säger nej till bekämpningsmedlet glyfosat
Notera!
Värt att veta är att produkterna är analyserade i USA och kommer från den amerikanska marknaden, men det finns all anledning att förutsätta att analysresultaten är jämförbara även här i Europa.
Smart att välja eko
Ett enkelt sätt att minska sin exponering för bekämpningsmedel är givetvis att alltid välja ekologiska frukter och grönsaker när det är möjligt!
Vill du ladda ned guiden i plånboksstorlek? Besök EWDs hemsida här.
► Läs också: Därför ska du skölja dina grönsaker – även de ekologiska!
Av Therese Hagberg
Källor:
• Ewg.org/foodnews/summary.php
• Ewg.org/foodnews/clean_fifteen_list.php
• Ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!