Är du sugen på att testa paleo-kost? Här reder vi ut vad det egentligen är och bjuder på tre recept: en dessert, en soppa och ett bröd.
Paleo betyder ”ursprungsmat” och syftar till att bestå av den kost som vi åt innan jordbruket gjorde entré.
Paleo-anhängare menar att vi är konstruerade att äta denna mat och att det bidrar till att man blir frisk och hälsosam. Man undviker alltså sådant som spannmål, mejerivaror, baljväxter, socker och hel- och halvfabrikat.
► Läs också: Annika Sjöö: ”Mina magproblem försvann med paleo”
Fokus på rena råvaror
Paleo kallas även för stenåldersdiet då man äter sådant som man åt då. Det vill säga mycket fett och få kolhydrater. Istället ligger fokus på rena råvaror utan tillsatser; rotfrukter, kött, fisk, skaldjur, grönsaker, frukt, nötter och frön.
► Läs också: Läkare: Dåliga kostval orsak till en tredjedel av all cancer
Här är tre goda paleorecept
Paleo-glass med mango och citrus
Den här somriga glassen är mejeri- och sockerfri. Glassen är gjord på mango som ger sötma, samt riktigt tjock kokosmjölk som också är ganska söt.
Bovetefrallor
Glutenfria bovetefrallor som passar dig som äter paleo eller glutenfritt.
Paleo fisksoppa
En god fisksoppa som kan passa de som äter Paleo, IFD eller FODMAP (ibs-kost). Enkelt och gott!
Av Redaktionen