Första maj är detsamma som vår. Fira Valborgsmässoafton med en härlig festmåltid. Här kommer några goda, våriga recept att inspireras av.
LCHF-förrätt med stenbitrom
Gott, snabbt och framför allt superlätt och väldigt högtidligt.
Tomat- och myntasallad
En god tomat- och myntasallad som är god som tillbehör. Dessutom är den enkel att göra och kan lika väl läggas på en god brödbit till förrätt.
Oxfilé med grillad sparris och hasselbackspotatis
En riktigt fin oxfilé går så gott som alltid hem. Skippa smördegen och potatisen om du kör LCHF.
Räk- och avokadopaj
Smarrig paj med smördegsbotten gjord på mandel- och kokosmjöl.
Tofugryta med chili
En festlig gryta med sting i.
Raw citroncheesecake med mangoglasyr
Kanongoda små cupcakes som får en att drömma sig till tropikerna. Nötbotten med krämig fyllning och avslutningsvis ett härligt mangotäcke.
Marängbakelse utan socker
Jättegoda maränghjärtan. Garnera med bär och strö över sukrin melis.
Av Emma V Larsson