Rekommendationerna för insjöfisk kan sänkas drastiskt | Kurera.se

Rekommendationerna för insjöfisk kan sänkas drastiskt

Fakta

Högfluorerade ämnen, eller PFAS som de också kallas, kan finnas i impreg­nerade textilier, impregnerat papper, rengöringsmedel och brandsläcknings­skum. Ämnena finns även i produkter som används i verkstads- och elektronik­industrin. De högfluorerade ämnena används eftersom de har förmåga att bilda släta, vatten-, fett- och smutsavvisande ytor.
Högfluorerade ämnen är en grupp mycket stabila ämnen. En del bryts ned mycket långsamt eller inte alls i naturen, medan andra omvandlas till persistenta ämnen. Många av dem är bioackumulerande, det vill säga. de ansamlas i levande organismer. Eftersom högfluorerade ämnen är fett- och vattenavstötande lagras de inte i fettvävnad som andra bioackumulerande ämnen. De binder till proteiner och lagras i andra organ i kroppen, till exempel i levern och i blodet.

Källa: Kemikalieinspektionen

EU:s livsmedelsmyndighet vill sänka gränsvärdet för hur mycket av de hormonstörande ämnena PFAS som vi får i oss via mat och dryck. Ett kostråd som blir följden om förslaget går igenom är att vi exempelvis behöver äta betydligt mindre insjöfisk från bland annat Vättern.

Kostråden för insjöfisk med höga halter av de hormonstörande ämnena PFAS väntas skärpas framöver. Om de preliminära gränsvärdena för de hormonstörande ämnena från EU:s livsmedelsmyndighet går igenom, blir konsekvensen att fisk från Vättern bör ätas högst en gång i månaden mot de 340 gram per dag som rekommenderas idag. En avsevärd skärpning, enligt Livsmedelsverket.

"Vi i Sverige ligger generellt bra till"
EU:s livsmedelsmyndighet EFSA har föreslagit kraftigt sänkta gränsvärden för hur mycket av de hormonstörande kemikalierna PFAS vi bör få i oss genom mat och dryck. De preliminära värdena är beräknade för en person som väger 60 kilo. Men generellt så ligger vi i Sverige relativt bra till, men hos den som får i sig kontaminerat vatten eller äter mycket fisk som fångats i de här sjöarna och vattendragen så kan halterna komma att höjas, säger Livsmedelsverkets expert till Ekot.

 

LÄS OCKSÅ: Bättre kontroll ska stoppa export av fisk med miljögift

Finns i grund- och dricksvatten
PFAS finns inte bara i höga halter i matfiskar från Vättern utan även i stora delar av vårt grund- och dricksvatten. Flera vattentäkter i Sverige har fått stänga på grund av förhöjda halter av bland annat PFOS och PFOA – två av de värsta PFAS-ämnen vi idag känner till. De används som ytbehandling i bland annat kläder, skor, matförpackningar och stekpannor. De finns i brandskum och skidvalla, skönhetsprodukter, möbeltyger och elektronik.

Nya användningsområdet ger större utsläpp
Alla PFAS är skapade av människan. De första började användas redan på 50-talet, men nya användningsområden har gjort att utsläppen ökat under de senaste decennierna, enligt Naturskyddsföreningen som nu kräver ett förbud av PFAS och andra högfluorerade ämnen. Det är först under senare tid som vi har börjat förstå hur farliga och vitt spridda de här ämnena är. Naturskyddsföerningen menar att vi idag är lika obetänksamma när det gäller PFAS som vi en gång var med miljögifterna DDT och PCB som var nära att orsaka att sälarna och havsörnarna dog ut.

LÄS OCKSÅ: “Är hälsofördelarna med fisk fler än riskerna – eller är det tvärtom?”

Brandskum en stor bov
I djurförsök har redan mycket små mängder PFAS visat sig ge tydliga skador på djurens reproduktionsförmåga, cellfunktioner och hormonsystem. Dessutom är PFAS-ämnen ännu mer svårnedbrytbara än PCB och DDT och mycket tyder på att många PFAS inte bryts ned alls.

Ämnena har kommit ut i vattnet via brandskum. Genom vattnet kan PFOS, PFOA och många andra PFAS-ämnen tas upp av levande varelser och lagras i bland annat levern, njurarna och blodet. Enligt Livsmedelsverket är PFAS ett stort hot mot vårt dricksvattnet.

Produktionen lades ned helt
Enligt rapporter i början av 2000-talet kunde ämnena hittas i allt från fabrikspersonals blod till isbjörnar långt borta i Arktis. Det ledde till att världens största producent av PFOS-föreningar lade ner hela sin produktion av ämnet. PFOS ersattes med andra PFAS-ämnen som man inte trodde skulle sprida sig, vilket visade sig vara fel. Dessutom misstänks flera av ersättarna vara lika problematiska. Trots det är det bara PFOS som är förbjudet i EU. Dessutom kommer ständigt nya helt otestade PFAS-ämnen ut på marknaden.

 

LÄS OCKSÅ: Ny forskning: PFAS överförs från mamma till foster under graviditeten

Rapport ledde till krav på utfasning
2015 presenterade Svenskt Vatten en sammanfattande studie på högfluorerade farliga ämnen, PFAS. Slutsatsen är att det finns högfluorerade ämnen i många produkter som vi människor använder i vår vardag. SLutsatsen blev att vi i ett fösta steg behöver fasa ut ämnena från våra konsumentprodukter. Svenskt Vatten hade då höga förhoppningar om ett gruppförbud inom EU mot högflorerande ämnen i konsumentprodukter.
Anders Finnson, miljöexpert på Svenskt Vatten sade då: ”Det är inte hållbart att dessa ämnen förekommer så ofta i vår vardag som de idag gör om vi ska ha friskt vatten och rena sjöar och hav i framtiden.”

I dagsläget finns inte tillräcklig forskning om hur PFAS påverkar människors och djurs hälsa. Men de studier som finns är mycket oroande och Naturskyddsföreningen anser att försiktighetsprincipen bör tillämpas och att alla högfluorerade ämnen bör förbjudas tills vi har mer kunskap om hur de påverkar människor, djur och natur.

Av redaktionen

Källa: SVT Nyheter, Naturskyddsföreningen och Svenskt vatten


Fakta

Högfluorerade ämnen, eller PFAS som de också kallas, kan finnas i impreg­nerade textilier, impregnerat papper, rengöringsmedel och brandsläcknings­skum. Ämnena finns även i produkter som används i verkstads- och elektronik­industrin. De högfluorerade ämnena används eftersom de har förmåga att bilda släta, vatten-, fett- och smutsavvisande ytor.
Högfluorerade ämnen är en grupp mycket stabila ämnen. En del bryts ned mycket långsamt eller inte alls i naturen, medan andra omvandlas till persistenta ämnen. Många av dem är bioackumulerande, det vill säga. de ansamlas i levande organismer. Eftersom högfluorerade ämnen är fett- och vattenavstötande lagras de inte i fettvävnad som andra bioackumulerande ämnen. De binder till proteiner och lagras i andra organ i kroppen, till exempel i levern och i blodet.

Källa: Kemikalieinspektionen

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Antalet fall av gonorré och klamydia ökar

Sex- och relationer

Könssjukdomen gonorré ökar lavinartat, förra året smittades cirka 2 700 personer i Sverige. För tio år sedan låg siffran på omkring 800. Samtidigt blir sjukdomen allt svårare att behandla i takt med att den utvecklar resistens mot antibiotika. Även klamydia ökar – främst bland unga kvinnor.

 

Spenat- och kesovåfflor med topping

Recept

Det jobbigaste med att göra våffor är att göra rent våffeljärnet efteråt. Resten är en barnlek. Så muta någon att ta hand om rengöringen och sätt igång! Dessa läckerheter från kokboken "Little green kitchen" fungerar både som matvåfflor och som efterrätt – välj själv vilken topping du vill använda.

Magsyrahämmande läkemedel kan öka risken för allergier

Forskning

Magsyrahämmande läkemedel är bland de vanligaste läkemedlen och säljs receptfritt i Sverige. Nu visar en ny studie att användningen av främst PPI ökar risken för att drabbas av olika allergier. Forskarna varnar nu för att ta dessa läkemedel i onödan och manar istället att komma till rätta med bakomliggande orsaker till magbesvären.

 

”Sockermonstret satt på min axel och väste in i mitt öra”

Krönikan

”Jag unnar mig att vara utan socker". "Jag unnar mig hälsa". Louise Hafdell har kommit långt under sina snart fem sockerfria år. Från att nästan ha varit styrd av sitt sockersug och ha sett godis som tröst i svåra situationer och det hon firade med när något gått bra är hon numera helt sockerfri. Räddningen när siffrorna på vågen stod som högst var – riktig mat.

 

 

Kurkumin bidrar till att minska smärta efter operation

Forskning

Gurkmeja anses ha många hälsofördelar och golden latte och gurkmejashots har på senare år seglat högt upp på listan av populära superfoods. Nu kommer dessutom glädjande nyheter från forskarsamhället – det verksamma ämnet i gurkmeja har visat sig avsevärt minska smärtan i samband med kirurgi.

Hjärtläkaren om det paradoxala med hälsosam kost

Kost

Det pågår en rörelse för att vi ska äta mer växtbaserat både för miljön och vår hälsas skull men den amerikanske hjärtläkaren Steven Gundry höjer ett varnande finger. Alla grönsaker är nämligen inte lika nyttiga, vissa kan till och med vara skadliga för vår hälsa skriver han i sin bok ”Växtparadoxen”.

 

Bakterier i äpplen bidrar till en sund tarmmiljö

Forskning

Effekten av ett äpple om dagen för att hålla läkaren borta kan till stor del anses bero på de gynnsamma bakterier som koloniserar äpplet och därefter tarmen, enligt forskare. Forskningen styrker även att det går att känna skillnad på smaken mellan ekologisk frukt och konventionella äpplen.

Doktor Gillbros 10 budord för frisk och spänstig hud

Hud

I boken "Hudbibeln" summerar Johanna Gillbro, doktor inom experimentell och klinisk dermatologi sin omfattande kunskap inom hud och hudvård. I boken "Hudbibeln" delar hon med sig av sin kunskap och ger tips om hur man bäst tar hand om huden både utifrån och inifrån för i lokhet med många andra vet Johanna att skönhet även kommer inifrån.