Foto: Simon Bajada

3 alkoholfria drinkar som passar till grillat

Alkoholfritt kan låta trist – men ack, där tar du fel.
En alkoholfri drink gjord med kärlek kan bli lika komplex och välsmakande som vilken drink som helst.
Här är tre alkoholfria drinkrecept!

Är det någon som vet hur man blandar en god alkoholfri drink är det Richard Man. Han är sommelier, har varit involverad i Fotografiskas barsatsning med alkoholfria drinkar och är aktuell med boken ”Alkoholfritt – till maten”, som är nominerad till världens bästa dryckesbok.
Här har han valt ut tre alkoholfria drinkar som passar till vårens första grillkvällar.

Läs också: 3 anledningar att äta ingefära

 

Pan Asia Tiki lemonade
Tiki-drinkar är en kategori av drinkar som förknippas med tropiska smaker, värme och glädje. Här en exotisk och svalkande drink som passar till smakrik asiatisk mat eller kryddiga grillrätter.

Ingredienser:
8 centiliter ananasjuice
1centiliter ingefärsjuice
2centiliter limejuice
12 droppar Angostura
bitter (kan uteslutas)
8centiliter sodavatten
16centiliter mousserande äppel-
dryck
2 dragonkvistar, till
garnering

Gör såhär:
1. Blanda alla ingredienser utom sodavatten och mousserande äppeldryck i en cocktailshaker eller burk med lock utan is.
2. Skaka hårt i åtta sekunder och sila ner i två highballglas fyllda med kubis. Toppa varje glas med fyra centiliter sodavatten och åtta centiliter mousserande äppeldryck och rör om försiktigt. Garnera med dragonkvistarna.
Passar till: Komplexa rätter, grillat, barbecue pork med ris och pak choi, jerk chicken

Läs också: 25 sätt äppelcidervinäger kan förbättra ditt liv

 

Fancy Tea Shake
Den här drinken är verkligen bara ett exempel på vad du kan skapa av te, marmelad och vinäger. Experimentera med det du har hemma och skapa dina egna favoritvarianter!

Ingredienser:
34 centiliter kallbryggt Oolong-te, kraftigare sort som t.ex. Dai Hong Pao eller Feng Huang Dan Cong
4 teskedar aprikosmarmelad
1 tesked äppelcidervinäger

Gör såhär:
1. Blanda alla ingredienser i en cocktailshaker eller burk med lock som rymmer minst 50 centiliter.
2. Skaka hårt i åtta sekunder så att all marmelad löses upp. Sila ner i små vattenglas. Vill du ha drinken kallare och lite lättare (mindre koncentrerad) så kan du skaka den med kubis.
Passar till: Komplexa rätter, grillat, milda till medelstarka kinesiska maträtter, grillad anka eller fläskkarré.
Prova även att utgå från samma recept, men häll upp drinken i två highballglas fyllda med kubis och toppa med fem centiliter sodavatten per drink så har du en fantastiskt svalkande och lätt drink en varm sommardag.

Läs också: Bli vårfin – så får huden nytt liv och lyster!

 

Spring garden
I denna drink ingår Seedlip Garden, en alkoholfri destillerad dryck med smaker av gröna ärtor, hö och örter. Spännande smaker som tillsammans med de andra ingredienserna blir en somrig och uppfriskande drink som passar både till minglet och som måltidsdryck på terrassen.

Ingredienser:
10 centiliter Seedlip Garden
4 centiliter l rabarbernektar, vilket är gjort på råpressad rabarber, vatten och lite socker
2 centiliter koncentrerad fläderblomssaft
20 centiliter tonic water eller Nordic Tonic
2 blodgrapezest, till garnering

Gör såhär:
1. Blanda alla ingredienser utom tonic water i en liten kanna eller ett rörglas.
2. Häll upp i två vinglas och fyll dem med kubis.
3. Toppa upp med tonic water och rör om försiktigt. Pressa oljan ur en blodgrapezest över varje drink och garnera sedan med dem.
Passar till:
Lätt och fräsch mat, fet mat, Sallad Niçoise, sushi, kallrökt lax med dillstuvad potatis

Av redaktionen


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Psykologen Anna Bennich visar vägen bort från ensamheten

Mental hälsa

Ofrivillig ensamhet blir allt vanligare, det är inte bundet till någon särskild ålder eller samhällsgrupp – även om den äldre delen av befolkningen är överrepresenterad. Ensamhet kan drabba alla och kan komma som en följd av en skilsmässa, flytt eller sjukdom. Ensamhetens roll vid olika ohälsotillstånd och förtida död går heller inte längre att vifta bort. Kurera ställde några frågor till psykologen Anna Bennich som skrivit en bok i ämnet.

 

Kvinna som äter macka

Vilken ät-typ är du?

Kost

Genuint hungrig eller bara stressad och trött? Ibland äter vi av helt fel orsaker. Identifiera vilken typ av ätare du är och ta första steget till att ändra dina vanor.

Self-care : mat, stress, träning, självkänsla, återhämtning

Chia- och yoghurtswirl

Recept

En vardagslyxig frukost som sätter guldkant på morgonen. Förbered chiapudding, frukt och bär kvällen innan och varva i höga glas tillsammans med yoghurt och granola på morgonen. 

K2 kan förebygga hjärt-kärlsjukdomar

Forskning

K2 är mest känt som vitaminen som kan stärka skelett och vävnad, men ny forskning visar att K2 fyller en viktig funktion för blodets koagulation och för stärka kärlens väggar vilket i slutändan håller hjärt-kärlsjukdomar borta. Analyser har visat att det är vanligt med K2-brist på grund av att det är svårt att få i sig vitaminen i kosten. Det behövs nämligen stora mängder yoghurt, nötkött, mjölk, ost och ägg för att täcka behovet.  

Här får du gratis blodsockerkoll på världsdiabetsdagen

Hälsa

Diabetes är en av våra stora folksjukdomar. Sjukdomen ökar över hela världen, och om 20 år kommer antalet sjuka uppgå till uppskattningsvis 640 miljoner. I Sverige är över en halv miljon människor drabbade och de flesta har typ 2-diabetes. I dag är det världsdiabetesdagen och det uppmärksammas i Stockholm genom att du får ett gratis blodsockertest.

 

Susanne vill hjälpa fler upptäcka fördelarna med naturlig hudvård

Eko/miljö

Journalisten Susanne Hovenäs har i många år – bland annat som skönhetsredaktör på tidningen Hälsa – varit en av de drivande krafterna bakom trenden med naturlig skönhet och hudvård. Nu har hon tagit över ledningen inom NOC Sweden efter grundaren Henrik Olteng som gått vidare till andra uppdrag. Kurera växlade några ord Susanne om hur hon ser på utvecklingen för naturlig hudvård och skönhet.

Överträningssyndrom har nått vanliga motionärer

TRÄNING

Att elitidrottare pressar sig för hårt och kan drabbas av överträningssyndrom, OTS, det är vida känt. Men nu har OTS även nått elitmotionärerna. Symtomen är svårupptäckta eftersom de handlar om humörsvängningar, infektioner, dålig aptit och en oförklarlig trötthet.  Det finns bara ett sätt att komma ur situationen.

 

”Ketogen kost hjälpte mig bli fri från depression”

Mental hälsa

En ketogen diet har många fördelar enligt anhängarna, förutom att den underlättar att hålla vikten sägs den bidra till allmänt bättre välmående och större mental klarhet. Hanna Gillving är funktionsmedicinsk terapeut och kom nyligen ut med boken ”Keto-licious”, och för hennes del bidrog en omläggning till det hon kallar ketogen livsstil till att hon äntligen blev fri från mångåriga besvär med psykisk ohälsa.

Movemberutmaningen – inget barn ska behöva säga ”Hej då pappa”

Krönikan

Jag var sju år när vi fick telefonsamtalet från sjukhuset som sa att pappa hade ramlat ihop i hissen. Hans liv gick inte att rädda. Hjärtat hade gett upp. Att förlora en förälder var givetvis tufft, men idag har jag valt att se det som min största motivation. För jag har en dröm, jag har en vision: Inget barn ska behöva säga ”Hejdå pappa”, det skriver  Pierre Mörck i denna krönika där han vill inspirera till mer rörelse och uppmärksamma ohälsan bland män.

Hästar kan läsa av våra känslolägen – och lägger dem på minnet

Husdjur

Det finns fog för uttrycket att ha minne som en häst. Du som ägt eller tillbringat mycket tid med en häst har kanske upplevt att ni har en speciell kontakt. Kanske har du känt något som liknar vänskap eller att hästen är en del av familjen. Nu visar forskning att känslan troligen är ömsesidig. Hästar kan nämligen inte bara läsa av våra känslolägen – de lägger dem även på minnet.

Djagacida – ris och bönor från Kap verde

Recept

Detta recept på en enkel och väldigt god risrätt från Kap Verde kommer från boken vegetariska recept från hela världen hittar du i den gröna kokboken boken "Zeinas green kitchen" av den omtyckta matprofilen Zeina Mourtada som driver bloggen Zeinas kitchen..

 

Doftöverkänslighet – ett dolt handikapp

Allmänt

Trots att tre miljoner svenskar kan besväras av dofter är osäkerheten om behandling och vad omgivningen kan göra stor, det visar en ny undersökning. Missförstånden är många och var tredje person tror att det kan vara ett psykiskt sjukdomstillstånd. Med Parfymfria veckan hoppas initiativtagarna kunna slå hål på myterna kring sjukdomen och öka kunskapsnivån.

Nya rön inom svensk cancerforskning kan ge effektivare behandling

Forskning

Cirka 60 000 svenskar får varje år ett cancerbesked där tumören är av elakartad karaktär. Trots det går dödligheten i cancer ner, men sjukdomen skördar ändå tusentals liv varje år. Det forskas brett och på olika typer av mediciner för att bromsa och bota cancer. Vid Lunds universitet har man tittat på hur tumörceller kommunicerar med andra ställen i kroppen för att förstå hur spridningen går till. Det ger hopp om nya behandlingsformer.

Är mjölk hälsosamt eller helt onödigt?

Allmänt

Mat väcker alltid starka känslor. Om mjölk är nyttigt eller inte, det diskuteras ofta. En del går i starkt försvarsläge, medan andra ifrågasätter om mjölk är viktigt att dricka. När Kureras kostrådgivare, Cathrine Schück, gjorde ett inlägg på Facebook om varför hon rekommenderar en mjölkfri månad möttes hon av en storm av kritik, och frågade sig varför mjölk blivit ”en helig ko”.

 

De sticker hål på myten om psykopaten

Mental hälsa

Tror du att din chef är psykopat? Eller din granne eller din pojkvän? Sannolikheten är stor att du misstar dig. Vi lever i en tid då myterna om psykopater frodas som aldrig förr, det är något Marianne Kristiansson och Karolina Sörman, båda med stor kunskap i ämnet vill råda bot på. Kurera ställde några frågor till författarna till boken ”Psykopaten”.