Foto: Simon Bajada

3 alkoholfria drinkar som passar till grillat

Alkoholfritt kan låta trist – men ack, där tar du fel.
En alkoholfri drink gjord med kärlek kan bli lika komplex och välsmakande som vilken drink som helst.
Här är tre alkoholfria drinkrecept!

 

Är det någon som vet hur man blandar en god alkoholfri drink är det Richard Man. Han är sommelier, har varit involverad i Fotografiskas barsatsning med alkoholfria drinkar och är aktuell med boken ”Alkoholfritt – till maten”, som är nominerad till världens bästa dryckesbok.
Här har han valt ut tre alkoholfria drinkar som passar till vårens första grillkvällar.

Läs också: 3 anledningar att äta ingefära

 

Pan Asia Tiki lemonade
Tiki-drinkar är en kategori av drinkar som förknippas med tropiska smaker, värme och glädje. Här en exotisk och svalkande drink som passar till smakrik asiatisk mat eller kryddiga grillrätter.

Ingredienser:
8 cl ananasjuice
1 cl ingefärsjuice
2 cl limejuice
12 droppar Angostura
bitter (kan uteslutas)
8 cl sodavatten
16 cl mousserande äppel-
dryck
Skånsk äppelcider 2 dragonkvistar, till
garnering

 

Gör såhär:
1. Blanda alla ingredienser utom sodavatten och mousserande äppeldryck i en cocktailshaker eller burk med lock utan is.
2. Skaka hårt i 8 sekunder och sila ner i två highballglas fyllda med kubis. Toppa varje glas med 4 cl sodavatten och 8 cl mousserande äppeldryck och rör om försiktigt. Garnera med dragonkvistarna.
Passar till:
Komplexa rätter, grillat, barbecue pork med ris och pak choi Jerk chicken

Läs också: 25 sätt äppelcidervinäger kan förbättra ditt liv

Fancy Tea Shake
Den här drinken är verkligen bara ett exempel på vad du kan skapa av te, marmelad och vinäger. Experimentera med det du har hemma och skapa dina egna favoritvarianter!

 

 

Ingredienser:
34 centiliter kallbryggt Oolong-te, kraftigare sort som t.ex. Dai Hong Pao eller Feng Huang Dan Cong
4 teskedar aprikosmarmelad
1 tesked äppelcidervinäger

Gör såhär:
1. Blanda alla ingredienser i en cocktailshaker eller burk med lock som rymmer minst 50 centiliter.
2. Skaka hårt i 8 sekunder så att all marmelad löses upp. Sila ner i små vattenglas. Vill du ha drinken kallare och lite lättare (mindre koncentrerad) så kan du skaka den med kubis.
Passar till: Komplexa rätter, grillat, milda till medelstarka kinesiska maträtter, grillad anka eller fläskkarré.
Prova även att utgå från samma recept, men häll upp drinken i två highballglas fyllda med kubis och toppa med 5 centiliter sodavatten per drink så har du en fantastiskt svalkande och lätt drink en varm sommardag.

Läs också: Bli vårfin – så får huden nytt liv och lyster!

Spring garden
I denna drink ingår Seedlip Garden, en alkoholfri destillerad dryck med smaker av gröna ärtor, hö och örter. Spännande smaker som tillsammans med de andra ingredienserna blir en somrig och uppfriskande drink som passar både till minglet och som måltidsdryck på terrassen.

Ingredienser:
10 centiliter Seedlip Garden
4 centiliter l rabarbernektar, vilket är gjort på råpressad rabarber, vatten och lite socker
2 centiliter koncentrerad fläderblomssaft
20 centiliter tonic water eller Nordic Tonic
2 blodgrapezest, till garnering

Gör såhär:
1. Blanda alla ingredienser utom tonic water i en liten kanna eller ett rörglas.
2. Häll upp i två vinglas och fyll dem med kubis.
3. Toppa upp med tonic water och rör om försiktigt. Pressa oljan ur en blodgrapezest över varje drink och garnera sedan med dem.
Passar till:
Lätt och fräsch mat, fet mat, Sallad Niçoise, sushi, kallrökt lax med dillstuvad potatis

Av redaktionen


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

“Mångfald och artrikedom gynnar alla bin”

Övrigt

Idag 20 maj firas honungbina över hela världen. I Slovenien, som ligger bakom införandet av World Bee Day, håller man honungsbiet högt och biodlingen har traditionellt hög status. I Danmark har det däremot utbrutit en infekterad konflikt mellan anhängare till de vilda bina och biodlarna och deras honungsbin. I Sverige menar forskare att konflikten är onödig.

5 enkla steg för att äta nyttigare!

Kost

Jenny Westman och Linnea Eriksson är fullfjädrade hälsopedagoger och proffsiga matbloggare med ett välbesökt Instagramkonto, som är en total dröm för alla foodies. De utsågs till Årets hälsobloggare 2017 – och tycker att det är viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med livets alla utmaningar. Här delar de med sig av fem tips för hur du enkelt äter nyttigare – och avslöjar vad de själva äter för dagliga kosttillskott.

 

Smartphone med podden synlig - petra månström infälld

Kunskapsföretaget lanserar hälsopodd

Allmänt

Ihop med poddkändisen Petra Månström drar nu hälso- och kunskapsföretaget Holistic igång en ny podd. Tanken är att inspirera och sprida kunskap om nya vägar till hälsa och välmående - men utan pekpinnar och orimliga krav. "Tillsammans har vi skapat podden som jag så länge har letat efter. En podd som alla kan ta till sig", säger programledaren Petra Månström.

 

Nutritionisten: Vad är kalorirestriktion?

Kost

Kalorirestriktion är när man äter färre kalorier men ändå får i sig tillräckligt med näring. Det har länge varit känt att en minskning av intaget av kalorier främjar hälsan. Hälsosam kalorirestriktion ger positiva effekter på vikt och hjärt-kärlhälsa men extrem kalorirestriktion eller självsvält är varken bra för hälsan eller effektiv vid viktminskning, varnar Lina Åhlén.

 

Din favoritmusik aktiverar hjärnans belöningssystem

Mental hälsa

Dopamin spelar en direkt roll i den känsla av välmående som framkallas av att lyssna på musik vi tycker om visar en ny studie. Att lyssna på den musik du älskar gör att din hjärna frigör mer dopamin – en kemikalie som gör att vi känner oss engagerade och motiverade och som spelar en viktig roll för människans känslomässiga och kognitiva funktion. 

Större risk att dö efter operation för singlar och lågutbildade

Forskning

Det finns en tydlig koppling mellan sociala faktorer och risken att avlida efter bypassoperation. Personer som lever ensamma eller saknar vidareutbildning befinner sig i större utsträckning i riskzonen än personer som lever i par eller har "Det är första gången man kan se att de sociala förutsättningarna har så stark koppling till den förväntade livslängden efter operationen", säger Susanne Nielsen, forskare vid Göteborgs universitet.

 

Skönhetspanelen testar ansiktsmasker

Hud

Lägg en ansiktsmask – blunda och vila medan masken gör sitt på huden. Bättre boost för både hud och själ får man leta efter. Kureras skönhetspanel har testat några ekologiska ansiktsmasker och hittat en favorit.

Artros: Hjälper ingefära och gurkmeja?

TV

Flera studier på ingefära och kurkumin – den verksamma ingrediensen i gurkmeja – pekar enstämmigt på att dessa har antiinflammatoriska effekter. Forskarna vet till och med vilka komponenter i kroppen som örterna påverkar och hur – och har sett effekt vid bland annat artros.

Karin Björkegren Jones

”Det är aldrig för sent att investera i sin hälsa”

Intervju

Aldrig förr har det pratats så mycket om klimakteriet och kvinnors hälsa som nu. Yogaläraren, författaren och hälsoprofilen Karin Björkegren Jones har under 30 år belyst kvinnohälsa i artiklar, böcker, via yogan och nu i podden Kvinnoliv. Karin tycker att kvinnor ska kräva att bli lyssnade på när de söker vård. Det ska vara en självklarhet att ha rätt till olika behandlingsmetoder och mediciner och kanske det allra viktigaste – vi ska lära av våra erfarenheter och varandra och jobba förebyggande för att bibehålla hälsan långt upp i åren.

Nypon håller Sofies artros i schack

Hälsa

Artros i fingrarna höll på att sätta stopp för Sofie Turses dröm att bli fysioterapeut. Hon ville inte långtidsbehandla sin artros med traditionella värktabletter. Ett extrakt av strandnypon blev hennes räddning.

 

Ny teknik ska minska mängden läkemedel i avloppsvattnet

Eko/miljö

Aktiva substanser i de mediciner vi stoppar i oss passerar ofta genom kroppen och ut i toaletten. De flesta av våra reningsverk är dåliga på att ta bort läkemedelsrester ur avloppsvattnet, vilket kan orsaka hormon- och beteendestörningar hos fiskar och andra djur om de hamnar i sjöar och vattendrag. Nu satsar flera svenska reningsverk på ny teknik för att få bort substanserna, rapporterar Vetenskapsradion.

Kryddiga vegobollar med pigga ärtor

Mat

Ett recept du måhända kommer sucka över eftersom det innehåller en hel del kryddor, men det är inte några konstiga kryddor utan kryddor du hittar i din vanliga matbutik, lovar Mattias Kristiansson på tidningen VEGO – som verkligen lovordar denna maträtt. "De här bollarna är världsbäst eftersom de smakar så enormt mycket, doftar av Mellanöstern och är klara på nolltid".