3 alkoholfria drinkar som passar till grillat | Kurera.se

Foto: Simon Bajada

3 alkoholfria drinkar som passar till grillat

Alkoholfritt kan låta trist – men ack, där tar du fel.
En alkoholfri drink gjord med kärlek kan bli lika komplex och välsmakande som vilken drink som helst.
Här är tre alkoholfria drinkrecept!

Är det någon som vet hur man blandar en god alkoholfri drink är det Richard Man. Han är sommelier, har varit involverad i Fotografiskas barsatsning med alkoholfria drinkar och är aktuell med boken ”Alkoholfritt – till maten”, som är nominerad till världens bästa dryckesbok.
Här har han valt ut tre alkoholfria drinkar som passar till vårens första grillkvällar.

Läs också: 3 anledningar att äta ingefära

 

Pan Asia Tiki lemonade
Tiki-drinkar är en kategori av drinkar som förknippas med tropiska smaker, värme och glädje. Här en exotisk och svalkande drink som passar till smakrik asiatisk mat eller kryddiga grillrätter.

Ingredienser:
8 centiliter ananasjuice
1centiliter ingefärsjuice
2centiliter limejuice
12 droppar Angostura
bitter (kan uteslutas)
8centiliter sodavatten
16centiliter mousserande äppel-
dryck
2 dragonkvistar, till
garnering

Gör såhär:
1. Blanda alla ingredienser utom sodavatten och mousserande äppeldryck i en cocktailshaker eller burk med lock utan is.
2. Skaka hårt i åtta sekunder och sila ner i två highballglas fyllda med kubis. Toppa varje glas med fyra centiliter sodavatten och åtta centiliter mousserande äppeldryck och rör om försiktigt. Garnera med dragonkvistarna.
Passar till: Komplexa rätter, grillat, barbecue pork med ris och pak choi, jerk chicken

Läs också: 25 sätt äppelcidervinäger kan förbättra ditt liv

 

Fancy Tea Shake
Den här drinken är verkligen bara ett exempel på vad du kan skapa av te, marmelad och vinäger. Experimentera med det du har hemma och skapa dina egna favoritvarianter!

Ingredienser:
34 centiliter kallbryggt Oolong-te, kraftigare sort som t.ex. Dai Hong Pao eller Feng Huang Dan Cong
4 teskedar aprikosmarmelad
1 tesked äppelcidervinäger

Gör såhär:
1. Blanda alla ingredienser i en cocktailshaker eller burk med lock som rymmer minst 50 centiliter.
2. Skaka hårt i åtta sekunder så att all marmelad löses upp. Sila ner i små vattenglas. Vill du ha drinken kallare och lite lättare (mindre koncentrerad) så kan du skaka den med kubis.
Passar till: Komplexa rätter, grillat, milda till medelstarka kinesiska maträtter, grillad anka eller fläskkarré.
Prova även att utgå från samma recept, men häll upp drinken i två highballglas fyllda med kubis och toppa med fem centiliter sodavatten per drink så har du en fantastiskt svalkande och lätt drink en varm sommardag.

Läs också: Bli vårfin – så får huden nytt liv och lyster!

 

Spring garden
I denna drink ingår Seedlip Garden, en alkoholfri destillerad dryck med smaker av gröna ärtor, hö och örter. Spännande smaker som tillsammans med de andra ingredienserna blir en somrig och uppfriskande drink som passar både till minglet och som måltidsdryck på terrassen.

Ingredienser:
10 centiliter Seedlip Garden
4 centiliter l rabarbernektar, vilket är gjort på råpressad rabarber, vatten och lite socker
2 centiliter koncentrerad fläderblomssaft
20 centiliter tonic water eller Nordic Tonic
2 blodgrapezest, till garnering

Gör såhär:
1. Blanda alla ingredienser utom tonic water i en liten kanna eller ett rörglas.
2. Häll upp i två vinglas och fyll dem med kubis.
3. Toppa upp med tonic water och rör om försiktigt. Pressa oljan ur en blodgrapezest över varje drink och garnera sedan med dem.
Passar till:
Lätt och fräsch mat, fet mat, Sallad Niçoise, sushi, kallrökt lax med dillstuvad potatis

Av redaktionen


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Martina Johansson: Dämpa inflammation och lev friskare

Naturlig hälsa

Inte bara kosten spelar roll för en god hälsa, även våra relationer är viktiga och att ha mål och mening i livet. Härom året kom biohackern och hälsoboksförfattaren Martina Johansson  ut med boken "Inflammation" som hon skrivit tillsammans med läkaren Ralf Sundberg.  Nu är de aktuella med uppföljaren "Dämpa inflammation – en praktisk guide till ett friskare liv". 

Antalet fall av gonorré och klamydia ökar

Sex- och relationer

Könssjukdomen gonorré ökar lavinartat, förra året smittades cirka 2 700 personer i Sverige. För tio år sedan låg siffran på omkring 800. Samtidigt blir sjukdomen allt svårare att behandla i takt med att den utvecklar resistens mot antibiotika. Även klamydia ökar – främst bland unga kvinnor.

 

Spenat- och kesovåfflor med topping

Recept

Det jobbigaste med att göra våffor är att göra rent våffeljärnet efteråt. Resten är en barnlek. Så muta någon att ta hand om rengöringen och sätt igång! Dessa läckerheter från kokboken "Little green kitchen" fungerar både som matvåfflor och som efterrätt – välj själv vilken topping du vill använda.

 

Magsyrahämmande läkemedel kan öka risken för allergier

Forskning

Magsyrahämmande läkemedel är bland de vanligaste läkemedlen och säljs receptfritt i Sverige. Nu visar en ny studie att användningen av främst PPI ökar risken för att drabbas av olika allergier. Forskarna varnar nu för att ta dessa läkemedel i onödan och manar istället att komma till rätta med bakomliggande orsaker till magbesvären.

”Sockermonstret satt på min axel och väste in i mitt öra”

Krönikan

”Jag unnar mig att vara utan socker". "Jag unnar mig hälsa". Louise Hafdell har kommit långt under sina snart fem sockerfria år. Från att nästan ha varit styrd av sitt sockersug och ha sett godis som tröst i svåra situationer och det hon firade med när något gått bra är hon numera helt sockerfri. Räddningen när siffrorna på vågen stod som högst var – riktig mat.

 

 

Kurkumin bidrar till att minska smärta efter operation

Forskning

Gurkmeja anses ha många hälsofördelar och golden latte och gurkmejashots har på senare år seglat högt upp på listan av populära superfoods. Nu kommer dessutom glädjande nyheter från forskarsamhället – det verksamma ämnet i gurkmeja har visat sig avsevärt minska smärtan i samband med kirurgi.

Hjärtläkaren om det paradoxala med hälsosam kost

Kost

Det pågår en rörelse för att vi ska äta mer växtbaserat både för miljön och vår hälsas skull men den amerikanske hjärtläkaren Steven Gundry höjer ett varnande finger. Alla grönsaker är nämligen inte lika nyttiga, vissa kan till och med vara skadliga för vår hälsa skriver han i sin bok ”Växtparadoxen”.

 

Bakterier i äpplen bidrar till en sund tarmmiljö

Forskning

Effekten av ett äpple om dagen för att hålla läkaren borta kan till stor del anses bero på de gynnsamma bakterier som koloniserar äpplet och därefter tarmen, enligt forskare. Forskningen styrker även att det går att känna skillnad på smaken mellan ekologisk frukt och konventionella äpplen.