En glädjande nyhet så här i samband med julhelgerna är att choklad ihop med mineralet zink kan fungera som kraftfull antioxidant. Kombination skyddar mot oxidativ stress och kan bidra till att förlänga livet visar en ny studie.
Att äta choklad och dricka kaffe eller te kan förlänga livet enligt en ny studie. Men för att det ska göra nytta krävs att det avnjuts tillsammmans med tillskott av zink. Tillsammans bildar det en kraftfull antioxidant som saktar ned åldringsprocessen. Enligt amerikanska forskare kan denna kombination förlänga livet genom att det skyddar mot oxidativ stress – en form av gas – som bidrar till åldrande och sjukdomar som inflammation, cancer och degenerativa sjukdomar.
Fungerar bäst tillsammans
Forskarna gjorde ett laboratorieexperiment där de kombinerade polyfenolerna i choklad med zink för att studera effekten. Polyfenoler i choklad, kaffe och té har länge framhållits som hälsosamma men ensamma har de ingen större effekt, det är först tillsammans med zink som det bildar ett kraftfullt enzym som har förmåga att skydda kroppen mot den oxidativa stressen.
LÄS OCKSÅ: Naturliga sätt att bevara god syn
Påminner om kroppens eget superenzym
Enzymet påminner om det enzym som kallas SOD – superoxide dismutase enzyme, som även det har en stark effekt mot gaserna. Detta är första gången forskare lyckats härma effekten av detta kroppsegna enzym.
LÄS OCKSÅ: Kureras närings-ABC för veganer
Zink är det bästa mineralet
Tidigare har försök gjorts med järn och koppar andra mineraler med antioxidativa egenskaper men till skillnad från zink kan de även framkalla oxidativ stress och är därför inte så lämpliga. Zink är mindre toxisk och borde därför enligt forskarna lämpa sig att tillsätta i vissa livsmedel precis som med D-vitamin för att skydda människors hälsa. Och de utesluter inte att man i framtiden kommer kunna köpa en chokladkaka med tillsatt zink.
Choklad har sedan tidigare visat sig ha positiv inverkan på synen, förbättra minnet, minska stress och göra oss gladare rent allmänt.
Av Nina Törmark
Källa: The independent
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!