Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Stjälkselleri

Därför är selleri effektivt mot cancer

Fakta

Selleri förekommer i två former, stjälkselleri och rotselleri. Den förstnämnda anses nyttigare än den andra.
Stjälksellerin hör till familjen grönsaker och är lång, grön och krispig med karaktäristisk smak. Den innehåller många viktiga mineraler; kalium, zink, järn, fosfor, magnesium, B-vitamin, PP, E och provitamin A.

Näringsinnehåll för 100 gram stjälkselleri:
Energi: 11kcal/46,2 kJ
Vatten: 95 g
Protein: 0,7 g
Fett: 0,1 g varav mättat: 0,02 g, enkelomättat: 0,02 g, fleromättat: 0,04 g, kolesterol: 0 mg
Kolhydrater: 1,8 g varav sockerarter: 1,2 g
Fibrer: 1,8 g
Vattenlösliga vitaminer: C: 7 mg, folat: 9 mcg, niacin: 0,5 mg, B2: 0,08 mg, B1: 0,04 mg, B6: 0,09 mg
Fettlösliga vitaminer: Karoten (A-vit): 170 mcg, alfa-tokoferol (E-vitamin): 0,2 mg
Mineraler: Fosfor: 26 mg, järn: 0,4 mg, kalcium: 70 mg, kalium: 320 mg, magnesium: 8 mg, natrium: 62 mg, selen: 1 mcg, zink: 0,4 mg.

Selleri sägs även
... kunna minska nivåerna av stresshormoner i kroppen.
... vara muskelavslappnandegör att musklerna slappnar av.
kunna ta bort gifter och tungmetaller ur kroppen (detoxa) samt verka renande.
... vara rik på C-vitamin, som stärker immunförsvaret och hjälper kroppen ta upp järn.
...innehålla stora mängder vatten
...innehålla noll procent fett och inget kolesterol.
... fungera bra mot smärta orsakad av artrit, neurit och reumatism.
... verka blodtryckssänkande på personer med högt blodtryck.
... förbättra blodcirkulationen och ha en positiv effekt på hjärta och blodkärl.
... ha en lugnande effekt på nervsystemet och normalisera ämnesomsättningen.
... ha en tillnyktrande effekt och är ett motgift mot alkohol.
... vara en bra källa till kumarin som kan minska risken för cellmutationer och därmed även risken att utveckla cancer.
... vara naturligt rik på lutolin och disomin som kan reducera risken för demens och bidra till att bekämpa Alzheimers.
... vara jobbig för kroppen att ta hand om och bryta ner, varför vår kropp förbränner fler kalorier under matsmältningen än vad som tillförs när vi äter sellerin.
... tillsammans med en matsked honung före måltiden kunna dämpa aptiten, förbättra matsmältningen och stärka immunförsvaret.

Selleri är inte allas favorit men den borde vara.
Selleri innehåller nämligen en hel rad nyttigheter, bland annat en antioxidant fytokemikalie vid namn apigenin, som i flera studier visat sig effektiv mot cancer.

Selleristavar med dipp, selleri i grön-smoothien, selleribitar i salladen eller, för den som har juicecentrifug hemma, en enkel liten sellerishot på morgonen. Där har du fyra förslag på hur du får i dig denna nyttiga grönsak.

LÄS OCKSÅ: Recept på god selleribaserad grönjuice

Kan motverka cancer

Ämnet har i flera vetenskapliga studier visat sig kunna hjälpa mot olika typer av cancer, bland annat bröstcancer, lungcancer och cancer i bukspottskörteln.
Apigenin finns förutom i selleri också i riklig mängd i persilja. Det finns även i andra vegetabiliska produkter som bland annat äpplen, apelsiner och nötter.

 

Näringsrik och kan framkalla celldöd 

Selleri är väldigt näringsrikt. Grönsaken innehåller bland annat fibrer, C-vitamin, A-vitamin, E-vitamin, folat, B-vitaminer (B1, B2, B3 och B6), fosfor, kalcium, magnesium, kalium, selen och zink.

Dessutom innehåller selleri apigenin som är en antioxidant fytokemikalie som i flera studier visat sig effektiv mot cancer. Effekten verkar bero på flera intressanta mekanismer. Bland annat motverkar apigenin oxidativ stress och skador på DNA. Dessutom verkar ämnet hämma inflammation och framkalla apoptos, det vill säga programmerad celldöd, samt autofagi när detta behövs.

LÄS OCKSÅ: Nya rön: Rabarber kan halvera antalet cancerceller på 48 timmar

Saktar ner cellförökning 

I en studie publicerad i den vetenskapliga tidskriften Journal of Cancer Prevention står bland annat att läsa:
"Flera studier har visat att de anticarcinogena egenskaperna hos apigenin sker genom reglering av cellulärt svar på oxidativ stress och DNA-skada, undertryckande av inflammation och angiogenes, försening av cellförökning samt framkallande av autofagi och apoptos."

Minskar tumörtillväxten

I en annan studie som publicerades i Cancer Prevention Research och utfördes av professorer vid universitetet i Missouri-Columbia College of Veterinary Medicine and Dalton Heart Research Center visade det sig att apigenin kunde stoppa tillväxt av vissa former av bröstcancertumörceller. I studien fick en testgrupp råttor med viss typ av bröstcancer äta tillskott av ämnet apigenin. De råttor som fick apigenin utvecklade avsevärt mindre tumörer och fick även långsammare tumörutveckling jämfört med de råttor som inte fick ämnet.

LÄS OCKSÅ: Magnesium kan minska risken för cancer i bukspottskörteln

Höga kopparnivåer kan påverka tumörbildning negativt

Ett av ämnets fördelar är att det blockerar nybildning av blodkärl, vilket gör att tumörens tillväxt minskar.
Andra saker som kan påverka tumörbildningen är höga kopparhalter, vilket till skillnad mot apinenin tvärtom ökar nybildningen av blodkärl, skriver Natural News. Även sockerrik kost, ett lågt pH-värde i kroppen samt låg syresättning kan inverka, eftersom tumörer lever på socker och i syrefattiga miljöer.

 

Välj ekologiskt

Det är dock viktigt att välja ekologisk selleri. Selleri är nämligen en väldigt besprutad grönsak och intar en femte plats på listan över de mest besprutade livsmedlen. Överst hamnar oftast jordgubbar.
Du hittar listan här.

LÄS OCKSÅ: Därför ska du skölja dina grönsaker – även de ekologiska!

Mer läsning: 
• Journal of Cancer Prevention (2016): "Role of Apigenin in Cancer Prevention via the Induction of Apoptosis and Autophagy"
• Natural News: "Celery may help kill cancer"
• Natural Health 365: "4 ways celery will destroy cancer cells"
• Get Holistic Health: "Celery Boosts Your White Blood Cells and Starves Cancer"
• Huffington Post: "Apigenin Found In Celery And Parsley, Could Help Fight Breast Cancer"
• Get cancer cure: "This Could Save Millions of Lives: Study Finds That Celery Destroys 86% of Lung Cancer Cells"

Av Isabelle G Hedander 


Fakta

Selleri förekommer i två former, stjälkselleri och rotselleri. Den förstnämnda anses nyttigare än den andra.
Stjälksellerin hör till familjen grönsaker och är lång, grön och krispig med karaktäristisk smak. Den innehåller många viktiga mineraler; kalium, zink, järn, fosfor, magnesium, B-vitamin, PP, E och provitamin A.

Näringsinnehåll för 100 gram stjälkselleri:
Energi: 11kcal/46,2 kJ
Vatten: 95 g
Protein: 0,7 g
Fett: 0,1 g varav mättat: 0,02 g, enkelomättat: 0,02 g, fleromättat: 0,04 g, kolesterol: 0 mg
Kolhydrater: 1,8 g varav sockerarter: 1,2 g
Fibrer: 1,8 g
Vattenlösliga vitaminer: C: 7 mg, folat: 9 mcg, niacin: 0,5 mg, B2: 0,08 mg, B1: 0,04 mg, B6: 0,09 mg
Fettlösliga vitaminer: Karoten (A-vit): 170 mcg, alfa-tokoferol (E-vitamin): 0,2 mg
Mineraler: Fosfor: 26 mg, järn: 0,4 mg, kalcium: 70 mg, kalium: 320 mg, magnesium: 8 mg, natrium: 62 mg, selen: 1 mcg, zink: 0,4 mg.

Selleri sägs även
... kunna minska nivåerna av stresshormoner i kroppen.
... vara muskelavslappnandegör att musklerna slappnar av.
kunna ta bort gifter och tungmetaller ur kroppen (detoxa) samt verka renande.
... vara rik på C-vitamin, som stärker immunförsvaret och hjälper kroppen ta upp järn.
...innehålla stora mängder vatten
...innehålla noll procent fett och inget kolesterol.
... fungera bra mot smärta orsakad av artrit, neurit och reumatism.
... verka blodtryckssänkande på personer med högt blodtryck.
... förbättra blodcirkulationen och ha en positiv effekt på hjärta och blodkärl.
... ha en lugnande effekt på nervsystemet och normalisera ämnesomsättningen.
... ha en tillnyktrande effekt och är ett motgift mot alkohol.
... vara en bra källa till kumarin som kan minska risken för cellmutationer och därmed även risken att utveckla cancer.
... vara naturligt rik på lutolin och disomin som kan reducera risken för demens och bidra till att bekämpa Alzheimers.
... vara jobbig för kroppen att ta hand om och bryta ner, varför vår kropp förbränner fler kalorier under matsmältningen än vad som tillförs när vi äter sellerin.
... tillsammans med en matsked honung före måltiden kunna dämpa aptiten, förbättra matsmältningen och stärka immunförsvaret.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Kvinna i sängen med mobil i handen

Så skyddar du huden mot skärmarnas blå ljus

Hud

De flesta av oss tillbringar numera många av dygnets timmar framför en skärm. Det tär på huden i ansiktet som åldras snabbare av det blå ljuset som datorn eller mobilen avger. Men det finns saker du kan göra själv för att skydda huden från ljuset!

Collage: kvinna som tvättar ansiktet och 6 rengöringsprodukter

Skönhetspanelen testar: Rengöring

Hud

Efter en lång dag då hyn har utsatts för såväl smuts som avgaser och make-up behöver ansiktet rengöras inför nattens vila. Önskemålet är en rengöringsprodukt som tvättar rent, är så naturlig som möjligt samt är skonsam och inte torkar ut huden. Vilken produkt gör ”rent hus” i vårt test?

Gröna pannkakor med hallon

Skönt gröna kikärtspannkakor

Recept

Pannkakor till middag även för vuxna – varför inte? Med  kikärtor och grön spenat i smeten och toppat med hallon blir det näringsrikt, mättande, färgglatt och riktigt gott! Dessutom gör du ett bra val för miljön. 

 

sågpalmetto blad

Så kan mannen slippa nattliga toabesök

Hälsa

Med ökad ålder är det vanligt att män får en förstorad prostata. Det kan bland annat leda till en akut känsla av att vilja kissa, och dessutom oftare. Händer det flera gånger per natt då stör det självklart nattsömnen. Men det går att lindra besvären. – Vid lättare urineringsbesvär kan extrakt av ekologisk sågpalmetto hjälpa, säger näringsexperten och medicine doktorn, Magnus Nylander.

kvinna hos tandläkare

En av fem undviker att gå till tandläkaren på grund av priset

Hälsa

Att gå till tandläkaren är dyrt. En undersökning visar att en av fem undviker tandläkarbesök på grund av kostnaderna. I stockholmsförorten Botkyrka är akuta tandvårdsbesök tre gånger vanligare än i Danderyd. Intresset för estetisk tandvård har ökat, när Tandhälsorapporten ställde frågor till svenskarna svarade en majoritet att de vill bleka tänderna.

några personer lyfter vikter

Därför får du inte ut lika mycket av träningen när du är stressad

TRÄNING

Om du känner dig stressad efter en jobbig arbetsdag kan det kännas skönt att träna – då brukar stressen rinna av. Men om du  känner hög psykologisk stress och samtidigt tränar hårt, då får du inte alls ut lika mycket av träning. Dessutom kan du skada dig. Dra ner på träningsintensiteten och ge dig tid till återhämtning när huvudet är överbelastat.

Ung kvinna omfamnar sin hund

Vad tänker och känner din hund?

Husdjur

Har du funderat över vad din hund egentligen menar med ett visst beteende, eller vad den tänker och känner i vissa situationer? Med en ny bok förklarar hundpsykolog Fredrik Karlsson hur du lär dig att förstå din hund bättre.

 

Råkostsallad

Råkostsallad med prebiotika

Recept

Sväng ihop den här färgsprakande vitaminbomben till sallad och förvara i en burk i kylen och ät lite av den i flera veckor. Full av prebiotika som gynnar de goda tarmbakterierna och perfekt som immunförsvarsboost!

rot av ashwagandha

”Vi kan garantera ren och säker ashwagandha” 

Hälsa

Nyligen återkallade Livsmedelsverket ett parti ashwagandha från Great Earth på grund av att rester av bekämpningsmedlet etylenoxid upptäckts vid en kontroll. Vågar vi lita på ashwagandha nu? Ja, det säger svenska leverantörer och förklarar hur deras ashwagandha odlas, kontrolleras och testas.

teckning mage-tarm

Kiselgel lindrar IBS-symtom

Mage

En av tio svenskar beräknas ha IBS, och tre procent behöver behandling för sina magproblem. Näringsterapeuten Anette Berglind möter dagligen patienter med magbesvär. Ändrad livsstil och kostomläggning krävs för att magen ska må bra, men hon rekommenderar även kiselgel och probiotika för bra tillfrisknande.

 

kvinna med migrän

Ny forskning visar på samband mellan mens och migrän

Forskning

Rapporter visar att det är runt en miljard människor i världen som drabbas av migrän. Kvinnor som är i fertil ålder påverkas tre gånger mer än män. Ett internationellt forskarteam presenterar en ny teori om sambandet mellan migrän och menscykeln. En upptäckt som forskarna hoppas kan hjälpa kvinnor med migrän.

Man lutar sig mot en lyktstolpe

Sonnys huvudvärk försvann med akupunktur

Naturlig hälsa

En dag fick Sonny Johnsson huvudvärk – en värk som höll i sig varje dag under ett helt år innan han sökte hjälp hos en akupunktör. Värken blev först värre, men sedan successivt bättre. Nu går Sonny till akupunktören en gång varje månad. Och huvudvärken är borta.

kvinna på yogamatta

Med små förändringar kan du minska det farliga bukfettet

TRÄNING

Förut var det oftast män som riskerade hälsan för att de ätit sig till en stor mage, men antalet kvinnor med det farliga bukfettet ökar. Det är dessutom farligare för kvinnor att bära på alldeles för många överviktskilon runt magen. Men små förändringar i vardagen kan göra att det förrädiska bukfettet snabbt minska i omfång.

 

Man och kvinna på äng med en drake

Potens – en fråga om friskt blodflöde

Hjärt- kärlhälsa

I den manliga självbilden ingår förmågan att få erektion. Men för att kunna ha sex behöver sinnena stimuleras och det har inte med ålder att göra. Stefan Arver är docent och överläkare på ANOVA vid Karolinska universitetssjukhuset. Han menar att ofta är erektionsproblem lätta att lösa. Det handlar i grunden om att få fart på blodflödet.

bara ben

Naturliga sätt att ta bort hudflikar

Hud

Hudflikar är små utväxter som plötsligt dyker upp på halsen, under armen, på ögonlocket och där det finns veck på kroppen. Dessa kan uppstå vid hormonförändringar och med en ökad ålder. Här är några naturliga sätt att få bort dem.

Man i kostym

Så slapp Magnus biverkningar från statiner

Hälsa

Magnus Nibelius var bara 33 år när han vid en hälsokontroll fick veta att hans kolesterolvärde var alldeles för högt. Han ordinerades kolesterolsänkande statiner, men medicinerna gav smärtsamma biverkningar. När han började ta Q10 upphörde bieffekterna av läkemedlet.

 

Närbild på händer som knäpper bh på ryggen

Därför ska du skippa bh

Hälsa

Att slänga bh:n, som på ”det glada sjuttiotalet”, eller i alla fall byta din bygel-bh mot en annan variant, kan vara en god idé för din hälsa. Det handlar om att inte stoppa upp kroppens lymfsystem. Här berättar vi mer!