Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Rolf Forslund

Rolf Forslund

“Ett larm gällande den svenska folkhälsans framtid”

För drygt två veckor sedan fick en handlare i Västerås - ett sedan dess ytterst omdiskuterat - säljförbud på tio av sina kosttillskott eftersom doserna var lika med, eller överskred, de övre gränser som EU-myndigheten EFSA rekommenderar.
– Ett brott mot folkhälsan och ett hot mot våra barns framtid, skriver nu handlaren själv på Kurera debatt.

Mayday Sweden.
Jag vill härmed larma SOS för folkhälsans framtid.
Ett tyst, förrädiskt och illegalt massvitaminmord pågår i Sverige. Vi bör inte längre acceptera att den olagliga verksamhet Sveriges kommuner ägnar sig åt fortsätter. Den inskränker människors rätt till livsnödvändiga vitamin- och mineraltillskott och är ett brott mot vårt folks hälsa och ett hot mot våra barns framtid.

För även om vi handlare riskerar att drabbas ekonomiskt av saluförbud av detta slag, håller jag med Svensk Egenvårds VD Mats Nilsson i den här frågan: "De stora förlorarna är konsumenterna".

För att påvisa det felaktiga som händer nu är det bästa man kan göra att jämföra det med vad Livsmedelsverket satt upp som nationella mål för livsmedelskontrollen. Det står tydligt att kontrollen ska vara ändamålsenlig, likvärdig, riskbaserad och rättssäker samt värna om konsumenternas och företagarnas intressen. Den nyligen publicerade kontrollhandboken uppfyller tyvärr inte något av dessa krav.
Målet med hela kontrollen ska också vara att:

 

* Konsumenterna får säkra livsmedel, förtroende för kontrollverksamheten och en god grund för val av produkt.
Verkligheten idag: Konsumenterna får minskat utbud, tvingas handla på nätet ifrån andra EU länder och kan skadas av produkter som inte är säkra eller kontrollerade i Sverige.

* Intressenterna (företagen) får en likvärdig, rättssäker, effektiv och ändamålsenlig kontroll med helhetssyn. Intressenterna (företagen) har tilltro till kontrollen och upplever den som meningsfull.
Verkligheten idag: Företagarna får godtyckliga, diskriminerande och olagliga säljförbud som motverkar hela syftet med kontrollen. Företagarna upplever kontrollen som mera skadlig än meningsful.

* De samverkande myndigheterna tar ett gemensamt ansvar för kontrollen i hela livsmedelskedjan, utnyttjar kompetenser och resurser på ett optimalt sätt… har en optimal samverkan och förtroende för varandras sätt att ta ansvar för sin respektive del i livsmedelskedjan.
Verkligheten idag: SLV och kommunerna kommunicerar dåligt, ignorerar företagarnas och branschförbundens kompetenser, slösar skattebetalarnas pengar på helt meningslösa och olagliga förbud, kommuner stoppar på grund av inkompetens säkra produkter och sprider falska rykten som allvarligt skadar förtroendet mellan företagarna, branschorganisationerna och hela kontrollsystemet.

Livsmedelsverket hänvisar till EFSA, den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, men vi som jobbar i branschen vill att svenska myndigheter ska titta även på andra erkända instituts riskvärderingar, till exempel amerikanska Food and Nutrition Board (FNB) - IOM, Institute of Medicine, vilka ofta har större och mer påkostade studier - och som enligt många väger tyngre än EFSA.
FNB/IOMs riskvärderingsinstitut har funnits i 75 år och har betydligt mera pålitlig säkerhetsdata än EFSAs relativt unga nutritionsgrupp.
EFSAs rapport är dessutom 14 år gammal, sattes ihop av en nutritionspanel år 2000 men publicerades som en rapport först år 2006. Den uppgradering som gjorts sedan dess är ett införande år 2012 om att Upper level-värdet på vitamin D höjdes från 50 mcg till 100 mcg, alltså den dos som jag säljer.

EFSAs rapport står följande att läsa: “For adults, hypercalcaemia was selected as the indicator of toxicity. In two studies in men, intakes between 234 and 275 µg/day were not associated with hypercalcaemia, and a no observed adverse effect level (NOAEL) of 250 µg/day was established. Taking into account uncertainties associated with these studies, the UL for adults including pregnant and lactating women was set at 100 µg/day.”

EFSAs egen rapport säger alltså att inte ens vid 250 mcg har man hittat någon form av biverkning.
Där bör som jämförelse även nämnas att en enda halvtimmes vistelse utomhus i solljus tillför kroppen 250 mikrogram D-vitamin. Och solar gör många betydligt längre än så.

 

Livsmedelsverkets syn på kosttillskott liknar mer en trosuppfattning än ett vetenskapligt grundat ställningstagande.
I sin kontrollhandbok till kommunerna skriver de till exempel att de anser att svenska folket generellt sett får i sig det de behöver via kosten och inte behöver kosttillskott. Det är felaktigt.
Studie efter studie bevisar nästan månadsvis att detta inte stämmer.

Våra svenska myndigheter måste sluta tolka rekommendationer som lag och inse faktum:
Vi svenskar lider av uttalad brist på flera näringsämnen och vitaminer - inte av överskott!
Säljförbud strider mot såväl lag som aktuell forskning på området.

Enligt forskning är D-vitaminbrist överrepresenterat vid tillstånd som MS, demens, Parkinsons sjukdom, schizofreni, fetma, autism, utvecklingsstörning och depression. Konsekvenserna är kända av läkare och forskare - men inget görs.
Ansvar kommer förr eller senare att utkrävas, menade två forskare på SvDs debattsida för några veckor sedan, och jag håller till fullo med. Risk för ökad dödlighet bland barn och vuxna samt hög sjuklighet i flertal allvarliga åkommor är ett alldeles för högt pris att betala.
Man kan fråga sig vad som måste till för att svenska myndigheter ska förstå att agera.

Livsmedelsverkets nutritionister samt kommunens miljö- och hälsoskyddsinspektörer säger om och om igen i olika media att vitamin D med dosen 4000 iu (= 100 mcg) kan ge njurskador. Detta är ren osanning och tyder på tydliga kunskapsluckor.
Det Livsmedelsverket inte förstår är att alla svenska vuxna inte ser likadana ut. Vi väger olika och har olika bristsituationer beroende på vårt övriga allmäntillstånd. Därför behövs det också en stor mångfald och variation på de D-vitamindoser som säljs.

Jag, i likhet med i stort sett hela Sverige och EU, säljer D-vitamintillskott i följande doser: 280 iu (7 mcg), 400 iu (10 mcg), 1000 iu (25 mcg) och 4000 iu (100 mcg), varav det sista alltså är det jag fått säljförbud på.
Även Sveriges mest kända kostläkare, Andreas Eenfeldt, äter själv 5000 ie (125 mcg) D-vitamin per dag och rekommenderar friska vuxna att ta mellan 2000-5000 ie dagligen. Sist jag kollade har han fortfarande kvar sin läkarlegitimation.

Den senaste forskningsrönen visar att man måste ta hänsyn till vikt och BMI. Väger man mer behöver man också högre doser. Överviktiga personer kan behöva mellan 10 000 – 12 000 iu dagligen. Därför behöver vi ha produkter med dessa doser tillgängliga för konsumenterna.
Inte förrän man kommer upp i doser över 20 000 iu dagligen riskerar man att få biverkningar.
Se forskning här och här.

 

Jag skulle gärna vilja att Livsmedelsverket visar den data de säger sig ha som visar njurskador redan vid 4000 iu (100 mcg).

Vi svenskar får dricka hur mycket alkohol vi vill, vi får röka hur mycket tobak vi vill - och vi får stoppa i oss gränslösa mängder socker. Trots att det finns vetenskapliga bevis och statistik som vittnar om att samtliga tre kan åsamka oss enormt stora skador.
Men inget är enligt Livsmedelsverket och kommunernas hälsoskyddsinspektörer viktigare att reglera än riskerna för eventuell överdosering av vitaminer.
Vi har yttrandefrihet, pressfrihet och religionsfrihet i Sverige. Borde vi inte också ha hälsofrihet?

Av Rolf Forslund
Leg sjuksköterska med brittisk, norsk och svensk legitimation
Dipl hälsorådgivare (Hälsokostrådet)
Livsmedelsföretagare inom egenvård
Importör av näringsämnen och livsmedel
Samt upprorsledare för Vitaminupproret, kampen för vitaminernas rätt att existera samt folkets rätt att själva bestämma över sin egen hälsa.

Referens:
Livsmedelsverket (2015) Nationell plan för kontrollen i livsmedelskedjan 2015-2018, Del 2 – genomförande, mål och prioriteringar, Uppsala

Kurera debatt är en debattsida för friskvård och naturlig hälsa.
Här ges möjligheten att ventilera sin åsikt, ge replik eller kort och gott skapa debatt.
Sidans debattartiklar och skribenter är fristående från Kurera och behöver alltså inte vara åsikter Kurera delar.
Vill du skriva ett inlägg på Kurera debatt kontaktar du redaktionen på webbredaktor@kurera.se.


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

kvinna tittar i iPad och lagar hälosam mat

Planera vårens detox redan nu

Hälsa

Om du känner dig trött och magen krånglar, urinen är mörk och tungan har vit eller gul beläggning kan det vara tecken på att levern är överbelastad. Prova att ha några veckor med ett renare leverne – det gör dig med all säkerhet piggare.

Kvinna som kallbadar i isvak

10 tips för ett säkert vinterbad

Mental hälsa

Kallbad är en aktivitet som har exploderat i popularitet de senaste åren. Och många vittnar om att de mår bra av det. Nybörjare? Så här förbereder du dig på rätt sätt för en så härlig och säker vinterbadstund som möjligt.

läkare håller i spruta

DEBATT: “Det bortglömda folket: Vi med naturlig immunitet – vaccinera eller ej?”

Kurera debatt

Covid-19 har fullt förståeligt tvingat myndigheterna till olika åtgärder för att minska den negativa påverkan av covid-19. Det som inte är förståeligt, eftersom det finns betryggande och övertygande evidens och fakta, är varför man konsekvent undviker att adressera och ta hänsyn till den numera stora gruppen (1,25 miljoner) av personer som har naturlig immunitet via en genomgången covid-19. En naturlig immunitet som man nu vet är bredare, djupare och att den räcker betydligt längre än en immunitet inducerad via vaccin. Det skriver osteopaten Leif Widebert i ett debattinlägg i Kurera.

kvinna klipper

Dags att sluta röka? Så lyckas du

Hälsa

Allt färre svenskar röker idag. Totalt sett är det bara sju procent i riket som röker, men pandemin har gjort att det ökat något. En Sifo-undersökning berättar att en av fyra vill sluta. Här kommer några goda råd för att nå lyckat resultat.

 

Leende kvinna i vit handduk och handduksturban smörjer in sig med gul kräm

Mera glow med gurkmeja!

Hud

Gurkmeja, den gul-orange kryddan som är en släkting med ingefära, kopplas till många hälsofördelar och läkande egenskaper. Men den antiinflammatoriska superkryddan kan även göra under för din hy och få den att stråla!

Falafelsallad

Fira Veganuary med en matig sallad!

Eko/miljö

Veganuary är här  – det globala initiativet som årligen vill inspirera oss till att äta veganskt under januari månad. Och till att äta mer växtbaserat över lag, för den egna och planetens hälsa. Det firar vi med att bjuda på ett smakrikt och lättlagat salladsrecept!

kvinna äter katrinplommon

Trög mage? Här är mat som är bra vid förstoppning

Mage

Trög mage drabbar alla lite då och då. Har du problem med förstoppning ska du ta och titta över vad du äter. Brist på fibrer kan vara en bakomliggande orsak men även vätskebrist kan ge trög mage. Här är några livsmedel som är särskilt bra att äta för dig som har problem med att magen stannar av.

 

kvinna lyfter hantlar

Så mycket vinner du på att börja styrketräna

Träning

Sverige är bland de länder som har flest personer med stillasittande jobb. Vi sitter nio-tio timmar varje dag och det påverkar hälsan. Vi behöver röra på oss mer, men det behöver inte bli jobbigt och ta en massa tid. Lite fler promenader kan förändra en hel del, och lägger du bara till lite styrketräning någon dag i veckan kan det betyda mycket för din hälsa. Studier visar att om du lyfter lite vikter kan det faktiskt förlänga sitt liv – med hela 15 år.

Visste du det här om nyttiga propolis?

Naturlig hälsa

Visste du att propolis har visad effekt på antibiotikaresistenta bakterier? Och att de hjälper mot både bältros, munherpes och är en effektiv behandling vid olika svampinfektioner. Propolis finns i tuggummi som kan tuggas vid halsont, i munspray, tandkräm och halstabletter.

kvinna äter nyttig mat

Så kommer du in i bättre matvanor

Kost

Nu när jul- och nyårshelgen har passerat kanske du vill äta mindre och sundare, men har svårt att få regelbundenhet och hälsosammare matvanor. Du är långt ifrån ensam – och det finns bra knep. Kureras expert, näringsmedicinska terapeuten Fredrik Ölander, hjälper dig att hitta tillbaka till ett sunt och hälsosamt ätande.

 

Bibimbap

Bjud på bibimbap – på klimatsmart vis

Recept

Bibimbap är en populär koreansk rätt där grönsaker blandas med ris, ägg och ofta någon form av kött. Den här vegoversionen, signerad stjärnkocken Paul Svensson, innehåller bland annat svenskt haveris, ingefära, ostronskivling och picklad rödlök.

Groddar i en låda

Grodda – både klimatsmart och nyttigt!

Eko/miljö

Linser, bönor och frön är näringsrik, billig och inte minst klimatsmart mat. Men visste du att de faktiskt blir ännu nyttigare om du groddar dem? Groddning gör nämligen att våra tarmar lättare tar upp näringen ur baljväxter. Här bjuder vi på en liten groddskola!

olika kålsorter

Laga billig och nyttig mat med kål

Kost

Så här i strax efter jul kan det kännas fullt i magen, men tomt i plånboken. Ta dig en titt i grönsaksdiskarna – både i frysdisken och den färska. Leta efter kålsorter du inte känner till. Kål av olika slag är riktiga hälsobomber och har höga så kallade orac-värden. Du kan laga både hälsosam och nyttig mat för en liten summa.

kvinna i vinter

Mutationen som gör att du tål kyla bättre

Forskning

Tillhör du dom som sällan fryser på vintern? Du kan du sakna proteinet α-aktinin-3 som finns i muskelfibrerna. Forskare vid Karolinska institutet har kunnat visa att dessa personer har mer tolerans mot kyla samt att de oftast är bättre på uthållighetssporter.

 

Har du skaffat dig ovanor? Så här får du goda vanor att bli beständiga

Hälsa

Vi har väl alla varit där, vissa kanske är där flera gånger per år. Den där dagen då vi fått nog av dåliga vanor och vill börja leva ett mer hälsosamt liv. Oftast blir vi extra motiverade efter jul- och nyårshelgerna, när vi ätit för mycket. Forskarna kallar det här tillståndet för ”Fresh start effect”. När vi lyckas rida på vågen av att vilja bli nya så går det bra. Fast förr eller senare tar det stopp. Men det behöver inte bli så. Med hjälp av några psykologiska knep kan ett nytt beteende bli en rotad vana.

Morgontrött? Det kan vara brist på goda bakterier i mage och tarm

Mage

Om du känner dig tröttare än vanligt på morgonen och bara vill fortsätta sova – då kan det vara magen som spökar. Förut tänkte vi oftast på att bakterier är skadliga, men idag har vi lärt oss att det finns både nyttiga och mindre nyttiga bakterier. Det handlar om att ha en bra balans i mage och tarm, och måna om mångfalden.

Fötter bredvid hudkräm och örter

Glöm inte fötterna i vinter!

Hud

Våra fötter ska bära oss fram, livet ut. Ändå har vi en tendens att behandla dem styvmoderligt varje vinter. Men med några enkla knep och redskap kan du motverka sprickor och läderhud, och hålla fötterna mjuka, fina och friska! Året om, livet ut.

Sifferballonger med år 2022 i guld

Gott nytt år önskar vi på Kurera!

Övrigt

Ett riktigt Gott nytt år vill vi på Kureras redaktion önska alla er läsare! Men innan vi tar oss an 2022 vill vi gärna summera 2021 lite. Vi är väldigt stolta över att Kurera vecka efter vecka har så många besökare. Vad har ni läst och klickat mest under året som gått?

Doftspridare

Må bra med hjälp av dofter

Hälsa

Naturliga parfymer, badoljor, lotions, doftpinnar, doftljus och doftspridare kan öka ditt välbefinnande – inte minst nu när mörker och kyla lägrat sig. Här förklarar vi allt från hur du kan bli piggare och känna mer lust, till hur du kommer till ro och sover bättre, med hjälp av dofter.