Försäljningen av ekologiska produkter med 39 procent till sex miljarder under 2015 och står nu för 7,7 procent av den totala livsmedelsförsäljningen i Sverige, enligt en rapport från oberoende Ekoweb, som bevakat ekomarknaden sedan 2001.
Det gör att Sverige knappar in på ekovärldsmästarna Danmark, där ekologiskt står för 8,3 procent av landets totala livsmedelsförsäljning.
Svenska konsumenter handlar allt mer ekologiskt – och ett ständigt växande ekosortiment att välja bland.
Tar alltfler marknadsandelar av konventionella livsmedelsmarknaden
Ekolivsmedel stärkte under förra året kraftigt sina marknadsandelar gentemot konventionella livsmedel. Sverige knappar nu in på världsmästarna Danmark, där 8,3 procent av landets totala livsmedelsförsäljningen är eko jämfört med 7,7 procent i Sverige.
Under 2015 uppgick den totala försäljningen till 21, 5 miljarder kronor. Av dessa kan närmare sju miljarder kronor tillskrivas Ica, vilket är en ökning på runt 50 procent jämfört med 2014, skriver Food supply, ett kommersiellt branschnätverk för livsmedelsindustrins olika aktörer.
► Läs också: 10 anledningar till varför eko är mest reko
Samtliga livsmedelskejdors ekoförsäljning rusar
Samtliga livsmedelskedjor visar en stark uppgång för ekologiska varor. Företaget Axfood redovisar till exempel en sammantagen ökning på 43 procent. Lågpriskedjan Lidl har fördubblat antalet ekovaror till fem procent och redovisar en ökning på 60 procent.
— Svenska konsumenter är mycket medvetna och efterfrågar både ekologiska och miljömärkta varor i högre utsträckning än i många andra europeiska länder. Att utöka vårt ekologiska sortiment är därför ett strategiskt beslut för oss och en av våra viktigaste satsningar för de kommande åren, säger Conor Boyle, vd för Lidl Sverige, i ett pressmeddelande uppger Food supply.
Bergendahls, med bland annat äger City Gross, ökade med 52 procent till en andel på 5,3 procent och även för Coop blev 2015 ett rekordår. De startade året på en branschens högsta nivå, med en ekoandel på 7,7 procent och slutade på 9,2 procent. Försäljningen ökade med 19,4 procent jämfört med fjolåret.
► Läs också: Ekologiska tomater ÄR nyttigare
Allra mest ökade Systembolagets ekoförsäljning
Systembolagets försäljning av ekovaror är också den som ökade allra mest, 68 procent, under fjolåret. Andelen ekologiska produkter hos Systembolaget uppgår nu till 9,6 procent, vilket är nära målet om 10 procent till år 2020.
Systembolaget är Sveriges tredje största aktör på den ekologiska marknaden i Sverige.
► Läs också – Läkare: Dåliga kostval orsak till en tredjedel av all cancer
Stark global prognos för ekologisk frukt och grönt till 2020
Den globala marknaden för ekologisk frukt och grönsaker beräknas växa rejält fram till år 2020, enligt en rapport från Organic Fruits & Vegetables Market Global Forecast to 2020, publicerad av Markets and Makets.
Rapporten har gått igenom marknader i Europa, Asien, USA, Latin Amerika med flera, uppger Ekoweb.
Den globala marknaden för ekologisk frukt och grönsaker förväntas passera ett värde av cirka 400 miljarder svenska kronor under år 2020.
► Läs också: Mindre näring i dagens grönsaker
Många faktorer som får oss att vilja välja eko
Efterfrågan ökar på den globala marknaden och drivs av innovationer i form av nya produkter, förpackningar, lagringsmetoder och ny teknik. Det som uppges få allt fler konsumenter att välja ekologiskt är faktorer som kvalitet, hälsa och miljö och många konsumenter är beredda att betala mer för att värna detta.
Av Isabelle G Hedander
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!