Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

kvinna vid spegel

Foto Lina Eidenberg Adamo

Maria Ahlgrens mat för vacker hud

Många funktioner som vi söker i hudvård finns i helt vanlig mat. Kroppens största organ är också vårt skyltfönster för insidan. Det säger Maria Ahlgren, skönhetsjournalist och författare till böcker om mat som gör oss vackrare – Beautyfood. Här kommer några recept från Marias bok.

Destination: Tokyo
Salladen innehåller flera av skönhetskökets mest potenta råvaror, inklusive lax som briserar av glowbringande fettsyran omega-3.

Marias magiska sashimisallad

sallas på tallrik

Sashimisallad

 


Portioner: 2 st
Tid: Ca 20 min

Ingredienser: 
200 g lax av sashimikvalitet
2 ½ dl frysta sojabönor
1 mango, gärna
omogen
½ gurka
1 kruka koriander
2 msk svarta sesamfrön
50 g ärtskott
1 avokado

Misodressing
1 lime, saften
¾ dl vit miso
1 msk risvinäger (välj en sockerfri variant, t ex Clearspring Brown  Rice Vinegar)
1 msk sesamolja
3 msk coconut aminos

Topping
50 g rostade och saltade cashew- nötter

Gör så här: 
1. Börja med att mixa alla ingredienser till dressingen. Ställ in i kylen.
2. Koka sojabönorna enligt paketets anvisning ca 2 minuter, Skölj av dem i kallt vatten.
3. Skala och skär strimlor av mangon med potatis-skalare.
4. Hacka gurkan grovt. Grovhacka koriander och ärtskott. Blanda gurka, ärtskott och koriander i en skål.
5. Häll upp sesamfrön på en tallrik och vänd runt laxen däri tills alla sidor är täckta av frön. Skär upp laxen i halvcentimeter breda skivor.
6. Fördela gurksalladen i skålar. Lägg på skivad avokado och lax. Strö över cashewnötter och ringla över misodressing.

Destination: Los Angeles
En fluffig proteinsmoothie i regnbågspalett höjer garanterat både hud och humör. 

Cosmic protein shake

protein shake

Cosmic protein shake

Portioner: 1 st
Tid: 10 min

Ingredienser:
Blå
1 dl vegomjölk
½ tsk vaniljpulver
1 skopa vassleprotein med vaniljsmak
225 g frysta stora amerikanska blåbär
1 tsk kardemumma

 

Rosa
½ dl vegomjölk
½ tsk vaniljpulver
1 skopa vassleprotein med vaniljsmak
200g frysta jordgubbar

Grön
½ dl vegomjölk
½ tsk vaniljpulver
1 skopa vassleprotein med vaniljsmak
200g fryst mango
50 g babyspenat
1–2 tsk spirulinapulver

GUL
½ dl vegomjölk
½ tsk vaniljpulver
1 skopa vassleprotein med vaniljsmak
200 g fryst mango

Gör så här: 
1. Mixa ingredienserna till varje lager var för sig i en liten matberedare.
2. Mixa tills konsistensen är helt jämn och fluffig.
3. Skopa vartefter upp i glas och ställ in i frysen mellan varje lager för att förhindra att  shaken smälter.
4. Servera direkt när sista lagret är klart och har skopats upp.

Destination: Stockholm
En ståtlig sommartårta som får kollagenet och lyckotårarna att spruta! Och ja, tårtan fungerar givetvis lika bra alla dagar på året!

Sommartårta

tårta

Cosmic protein shake

Portioner: 8–10 portioner
Tid: Ca 1 h

 

Ingredienser:
Bottnar
6 äggvitor
2 dl kokossocker
4 dl mandelmjöl

CHIASYLT
450 g frysta hallon 3 msk chiafrön
½–1 msk lönnsirap 1 lime, saften

Till montering
500 ml kokosgrädde
1 liter jordgubbar
½ lime, skalet

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
2. Vispa äggvitorna på medelhastighet tills det börjar skumma.
3. Häll i sockret lite i taget och fortsätt vispa tills det blivit ett tjockare fluff, vispa snabbt på slutet så att det blir riktigt fluffigt.
4. Vänd försiktigt ner mandelmjölet i skummet med en slickepott.
5. Häll smeten i två springformar, 20 cm i diameter, eller bred ut två lika stora rundlar med smet på två plåtar med bakplåtspapper.
6. Grädda bottnarna i mitten av ugnen 15–20 minuter, de ska ha fått färg och inte vara kletiga i mitten när de är klara.
7. Skär försiktigt runt kanterna när bottnarna svalnat och ta ur dem ur formarna.
8. Lägg hallonen i en kastrull och låt koka 1 minut. Mosa dem med gaffel, låt svalna och rör ner chiafrön, lönnsirap och limesaft. Låt sylten svälla i minst 30 minuter.
10. Vispa kokosgrädden (se tips).
11. Skär jord-gubbarna i skivor. Montera tårtan genom att varva bottnarna med chiasylt och kokosgrädde.
12. Toppa tårtan med kokosgrädde och massor av färska jordgubbar.
13. Avsluta med att riva över limeskal.

Tips:
Kokosgrädde kan vara lite knepigt att få till rätt konsistens på och olika märken är olika vispbara, så köp hem några burkar extra så att du har marginal. Låt alltid burkarna stå ett dygn i kylskåp innan vispning, var nitisk med att inte få med något vatten i vispbunken och kyl bunke och vispar noga innan du sätter igång att vispa.

Av Maria Ahlgren, skönhetsjournalist och författare till böcker om mat som gör oss vackrare – Beautyfood.


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Tävla och vinn i Kureras julkalender

Julkalender

Lucka 5: Tävla och vinn ett julpaket från Organics by Sara som är ekologisk hudvård. Christmas Gift Set är ett kit med ekologisk ansiktsvård som innehåller rengöring, ansiktsvatten och ansiktsolja. Huden får en näringsboost med nyttiga vitaminer och oljor. 

Glasburkar med rawbollar med pepparkakssmak

Raw pepparkaksbollar med apelsin

Recept

Tid för adventsmys, tända ljus och julgodis! Men allt godis behöver inte innehålla vitt socker och mjöl utan kan istället innehålla många vitaminer och mineraler – samtidigt som de är söta och goda. Rulla ihop och bjud på dessa raw pepparkaksbollar och njut!

Doktor känner på patients hals

Så kan du påverka din sköldkörtel

Hälsa

En halv miljon svenskar har diagnostiserats med sköldkörtelsjukdom. Det vanligaste är en underfunktion i sköldkörteln och åtta av tio som drabbas är kvinnor. Den kinesiska medicinen ställer ingen diagnos när det kommer till sköldkörteln. Det ser symtomen som brister av vitala substanser. Kurera pratade med Diamantis Koukouvinos som är naturläkare i kinesisk medicin om hur han behandlar sina patienter med sköldkörtelrubbningar.

 

Matrester på en köksbänk med en stekpanna och en röd kastrull i bakgrunden

Zero waste – så nollar du ditt matavfall i köket

Eko/miljö

Hela 200 000 ton onödigt matsvinn produceras av de svenska hemmen varje år. Och 224 000 ton hälls ut i avloppet. Vi behöver helt enkelt bli bättre på att återvinna mat och bli mer kreativa i vår matlagning, för att vända trenden, det menar bokaktuella Karin Bohlin - som också bjuder på ett smarrigt "restrecept".

kvinna som håller blommor framför underlivet

Tvättar du underlivet rätt?

Hälsa

Besvär i underlivet är ett problem hos många kvinnor som vi sällan pratar om. Irritation som torrhet, klåda och svamp kan påverka humör som samliv. Hur tvättar du själv ditt underliv? Med vatten, tvål eller en duschgelé? Det ska du inte göra! Rätt intimvård kan återställa balansen i underlivet och du kan bli kvitt dina besvär.  

3 burkar med kosttillskott

Tävla och vinn i Kureras julkalender

Julkalender

Det lackar mot jul – och vad är då bättre än vakna varje morgon till en julkalender? I år har vi på Kurera laddat kalendern med allt från nyttiga vitaminer och välgörande kosttillskott till hudvård och konsultationer av våra experter. Varje morgon mellan 1 december och ända fram till julafton öppnar vi en ny lucka och ger dig en ny chans att vinna! Luckan öppnas klockan 05.30 och stängs vid midnatt.

porträttbild kvinna

Hög dos C-vitamin håller Camilla frisk

Hälsa

Camilla Eide jobbar som butiksbiträde och har en son som precis börjat förskoleklass. Hon exponeras med andra ord mycket för virus och bakterier. För att slippa förkylningar är Camilla noga med vad hon äter. För ett år sedan började hon ta en C-vitamin som stannar i kroppen under ett dygn, för att hålla sig frisk. 

 

kvinna som håller sig för magen

Låt bitterörter lugna orolig mage

Hälsa

Har det blivit för mycket av det goda? Tillfälliga besvär med magen drabbar alla någon gång. Lugn, det finns enkel och naturlig hjälp. Och snabb! Bitterörter är första hjälpen för matsmältningssystem som hamnat i obalans.

Rödvit katt tittar på chokladmuffins i granris

Så märker du om din katt fått chokladförgiftning

Husdjur

Temadagen Kattens dag infaller samma dag som första advent varje år, alltså söndag 29 november! En dag att både fira och uppmärksamma de älskade fyrbenta vännerna och adventsmysa. Men tänk på att hålla praliner eller rawfoodbollar med kakao borta från din katt – den kan nämligen drabbas av chokladförgiftning om den äter kakao.

 

nypon buskar

Nypon dämpar värken i lederna

Hälsa

Artros är vår vanligaste kroniska sjukdom, och inflammation i lederna kan ge smärtor som begränsar vardagen. Men det finns flera naturliga ämnen som kan få värken att avta, som nypon och vitamin C – och kondroitin från nötkreatur. Kurera har talat med smärtläkaren Bo Dettner om naturlig smärtlindring för ledbesvären.

ben

Hjälp mot kryp i benen

Hälsa

Det pirrar, kryper och smärtar i benen – och sömnen blir lidande. Restless legs är en pina för den som drabbas. Ny spännande forskning visar att spårämnet selen kan hjälpa vid lätta till medelsvåra symtom. Kurera har pratat med Jan Ulfberg, docenten och specialistläkaren som forskat på restless legs i 30 år och sett patienter bli hjälpta.

två kvinnor kör plankan

Vad är bäst? Kondition- eller styrketräning

Hälsa

Vi som gillar att träna pratar gärna länge och ofta om vad som är bästa sättet att träna. Är det styrketräning eller kanske konditionsträning? Färsk forskning visade att båda sätten är bra, men på olika sätt. Vill du slippa typ 2 diabetes ska du förbättra konditionen, men för viktnedgång och andra sjukdomar är valet inte lika uppenbart.

kvinna

Örten motade hormonell oro

Hälsa

För tre år sedan fick Gloria Tonnvik svår ångest. Humöret gick upp och ner och sömnlösheten tärde. Läkare gav diagnosen PMDS, en svårare form av PMS och hon fick antidepressiv medicin – men det ville inte Gloria ta. Lösningen kom i form av en ayurvedisk ört – ashwagandha.

 

kvinna tittar ut genom fönster

Naturlig hjälp mot depression

Hälsa

Håller oron på att ta över din vardag? Många lever med malande tankar – och även om det är helt naturligt så är det viktigt att vara vaksam på hur det påverkar livet och kroppen. Ett växtbaserat läkemedel med johannesört kan dämpa oro och ångest, utan biverkningar eller risk för beroende.

kvinna med hund

Så slapp Emelie knäsmärtan

Hälsa

En svår skidolycka trasade sönder knäet för Emelie von der Burg. Två operationer och en lyckosam rehabilitering gjorde henne bra igen. Men tio år senare började knät smärta – plötsligt och helt utan anledning. Då tog veterinären Emelie till samma metod som hon rekommenderar till djuren: ett tillskott med grönläppad mussla. Och nu är hon smärtfri igen.

 

Skål med kokosyoghurt toppad med bär och granola

Hemmagjord kokosyoghurt med probiotika

Recept

Njut av en egen yoghurt till frukost eller mellis, gjord på kokosmjölk och boostad med välgörande probiotika, men fri från tillsatser. Inspireras av detta recept från Kureras bloggare Sophie Bohnstedt. Allra godast blir den toppad med immunstärkande bär och knaprig granola.