Mat prövas som medicin i unik amerikansk satsning | Kurera.se

Mat prövas som medicin i unik amerikansk satsning

Med målsättningen att förbättra folkhälsan i fattiga områden och minska kostnaderna för sjukvård subventioneras nu frukt och grönt och förskrivs ihop med läkemedel som insulin och betablockerare på försök i vissa amerikanska delstater.

Enligt Lauren Shweder Biel, ordförande för DC Greens, en ideell grupp i Washington som förvaltar pilotprjektet hoppas man att det ska bidra till en avlastning för hälso- och sjukvårdssystemet genom bland annat en minskning av behovet av akutsjukvård men även till förbättrad kosthållning hos de som deltar.

20 dollar i veckan till frukt och grönt
Läkaren Rita Nguyen som känner frustration över att försöka behandla patienter med diabetes och högt blodtryck samtidigt som de lever på snabbnudlar, munkar och bagels ansvarar för Produce Rx som programmet heter i San Francisco.  Hon hoppas mycket på satsningen som beviljar 500 Medicaid-patienter kuponger värda 20 dollar på veckobasis.

LÄS OCKSÅ: Grönt på tallriken skyddar mot demens på äldre dar

Resultatet ska utvärderas
Programmet har fått 650 000 dollar i anslag, det ska täcka kostnaden för kuponger och utvärdering av patientresultat, man hoppas nu på mer. Ett förslag för att få in mer pengar är att öka momsen på läsk med 1 procent för att på så sätt skapa en permanent inkomstkälla.

 

LÄS OCKSÅ: Är ost en del av en hälsosam diet?

Även kurser och redskap kan behövas
En umaning med satsningen är att lista ut vad som behövs för att göra skillnad menar Rita Nguyen. ”Kanske behöver patienterna även få hjälp med köksutrustning och ges möjlighet att gå matlagningskurser.” I Pennsylvania har diabetespatienter dels fått livsmedel men också information om hur maten ska tillredas och hos de som deltog i där såg man att blodsockret sjönk. En god investering som man mer än väl fick igen i form av minskade kostnader för mediciner.

LÄS OCKSÅ: Doktorn ordinerar naturlig supermat

Möjlighet att träffa nutritionist
Även om det inte är något krav uppmuntras de patienter i Washington som hämtar sina kuponger att träffa en nutritionist som en del av programmet, de erbjuds även diabeteshanteringskurser och personlig coaching.

En av de största utmaningarna för programmet som varierar lite i utforming i de olika staterna som ingår i satsningen är att säkerställa att tillgången till hälsosamma livsmedel har en positiv inverkan på vad deltagarna väljer att äta. Det inte är ovanligt att patienter överväldigas av tanken att de måste ändra sina matvanor och många tror att de måste sluta helt med allt de älskar. Konsten är att styra dem mot nya alternativ istället för att begränsa kosten.

Av redaktionen

Källa: Houston cronicle


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Spenat- och kesovåfflor med topping

Recept

Det jobbigaste med att göra våffor är att göra rent våffeljärnet efteråt. Resten är en barnlek. Så muta någon att ta hand om rengöringen och sätt igång! Dessa läckerheter från kokboken "Little green kitchen" fungerar både som matvåfflor och som efterrätt – välj själv vilken topping du vill använda.

 

Magsyrahämmande läkemedel kan öka risken för allergier

Forskning

Magsyrahämmande läkemedel är bland de vanligaste läkemedlen och säljs receptfritt i Sverige. Nu visar en ny studie att användningen av främst PPI ökar risken för att drabbas av olika allergier. Forskarna varnar nu för att ta dessa läkemedel i onödan och manar istället att komma till rätta med bakomliggande orsaker till magbesvären.

”Sockermonstret satt på min axel och väste in i mitt öra”

Krönikan

”Jag unnar mig att vara utan socker". "Jag unnar mig hälsa". Louise Hafdell har kommit långt under sina snart fem sockerfria år. Från att nästan ha varit styrd av sitt sockersug och ha sett godis som tröst i svåra situationer och det hon firade med när något gått bra är hon numera helt sockerfri. Räddningen när siffrorna på vågen stod som högst var – riktig mat.

 

 

Kurkumin bidrar till att minska smärta efter operation

Forskning

Gurkmeja anses ha många hälsofördelar och golden latte och gurkmejashots har på senare år seglat högt upp på listan av populära superfoods. Nu kommer dessutom glädjande nyheter från forskarsamhället – det verksamma ämnet i gurkmeja har visat sig avsevärt minska smärtan i samband med kirurgi.

Hjärtläkaren om det paradoxala med hälsosam kost

Kost

Det pågår en rörelse för att vi ska äta mer växtbaserat både för miljön och vår hälsas skull men den amerikanske hjärtläkaren Steven Gundry höjer ett varnande finger. Alla grönsaker är nämligen inte lika nyttiga, vissa kan till och med vara skadliga för vår hälsa skriver han i sin bok ”Växtparadoxen”.

 

Bakterier i äpplen bidrar till en sund tarmmiljö

Forskning

Effekten av ett äpple om dagen för att hålla läkaren borta kan till stor del anses bero på de gynnsamma bakterier som koloniserar äpplet och därefter tarmen, enligt forskare. Forskningen styrker även att det går att känna skillnad på smaken mellan ekologisk frukt och konventionella äpplen.

Doktor Gillbros 10 budord för frisk och spänstig hud

Hud

I boken "Hudbibeln" summerar Johanna Gillbro, doktor inom experimentell och klinisk dermatologi sin omfattande kunskap inom hud och hudvård. I boken "Hudbibeln" delar hon med sig av sin kunskap och ger tips om hur man bäst tar hand om huden både utifrån och inifrån för i lokhet med många andra vet Johanna att skönhet även kommer inifrån.

 

Två klassiska pastarätter på vegovis

Recept

Tvekar du att lägga om till vegansk eller vegetarisk kost av rädsla för att inte längre kunna njuta av dina favoriträtter som spagetti bolognese eller lasagne? Lugn, det råder läkaren Veronica Hedberg och kokboksförfattaren och journalisten Susanne Hovenäs bot på. I nya boken "Smart mat för en frisk kropp och hjärna" finns flera goda recept att botanisera bland och Kurera kan bjuda på två smakprov. 

Växtbaserad mat – smart för kropp och hjärna

Kost

I år minskade köttkonsumtionen i Sverige för andra året i rad och ligger nu på samma nivå som den var 2007. Vi har fortfarande en bit kvar innan vi befinner oss på den nivå vi var innan Svreige gick med i EU och priset på kött sjönk men utvecklingen tycks gå stadigt nedåt. I takt med det ökar intresset för vegansk eller växtbaserad mat och i dagarna släpptes en ny bok med helt växtbaserade recept.

Tävla och vinn albumet “Svart katt”

Tävling

Sångerskan Cecilia Thorngrens album "Svart katt" fick ett varmt mottagande när det kom ut. Nu har du chansen att vinna ett signerat exemplar med låtar ur den svenska visskatten samt nyskrivet material av Staffan Hellstrand och Peter Le Marc.