Annons
Annons

bröd

Friterade bröd med kikärtscurry
Recept

Friterade bröd med kikärtscurry

Detta recept på friterade bröd med kikärtsröra kommer från Trinidad och Tobago. Det och många andra goda vegetariska recept från hela världen hittar du i den gröna kokboken boken "Zeinas green kitchen" av matprofilen och bloggaren Zeina Mourtada.
25 oktober, 2019
Mängden gluten bidrar till om barn med anlag utvecklar celiaki

Mängden gluten bidrar till om barn med anlag utvecklar celiaki

Hos barn med anlag för ceiliaki kan mängden gluten avgöra om de utvecklar sjukdomen eller inte, det enligt en ny stor studie som visar att det räcker med motsvarande en skiva bröd om dagen.
Flera hundra ton bröd slängs varje dag

Flera hundra ton bröd slängs varje dag

Enligt en ny studie slängs eller returneras dagligen enorma mängder bröd – närmare bestämt 219 ton. Och till skillnad från andra livsmedel sker en stor del av svinnet innan det når konsumenten.
Annons
Annons
Tre goda veganska pålägg (och tre förslag på veganska bröd)
Läsarrecept

Tre goda veganska pålägg (och tre förslag på veganska bröd)

Trodde du att du behövde ge upp en väldans massa gott bara för att du nu börjat äta mer veganskt? Ingenting kunde vara mer fel. Det finns nämligen mängder av goda veganska pålägg att njuta av. Det är egentligen bara fantasin som sätter gränserna. Någon som vet mer om ämnet är den fantastiska Sophie Bohnstedt, som bloggar om mat och hälsa ur ett miljöperspektiv på Kurera. Här följer tre av hennes egna favoritpålägg: augberginekaviar, vegansk färskost och blåbärssylt med chia.
3 april, 2019
Så vet du om maten går att äta – hela listan
Kost

Så vet du om maten går att äta – hela listan

Matsvinn är ett stort problem och det bästa sättet att ta reda på om mat fortfarande går att äta är inte nödvändigtvis att titta på förpackningens bäst-före-datum. Dessa utgår från grova uppskattningar och ger bara en vink om när ägg eller en kotlett sannolikt nått gränsen för bästa kvalitet – men det är allt.
26 augusti, 2018
Värmeböljan hotar svensk livsmedelsproduktion
Miljö

Värmeböljan hotar svensk livsmedelsproduktion

Det varma vädret med uteblivet regn har gått hårt åt spannmålsodlingen, något som i sin tur kan leda till problem för produktionen av bland annat öl, bröd och kött.
3 juli, 2018
Vi väljer bröd efter ålder och utbildningsnivå
Hälsa

Vi väljer bröd efter ålder och utbildningsnivå

När vi väljer bröd i matbutiken så väljer vi dels det vi fick hemma som barn och dels efter den utbildningsnivå vi har. Bröd gjort på råg är hälsosammare än bröd bakat på vete. Yngre personer föredrar mindre hälsosamt bröd medan äldre väljer det hälsosamma brödet. Att byta vanor som vuxna är dessutom svårt. Det visar en ny avhandling om råg gjord vi Uppsala universitet.
22 augusti, 2017
Fröknäcke med paprikaröra
Matbröd

Fröknäcke med paprikaröra

Ett glutenfritt krispigt fröknäcke perfekt komplement till en värmande soppa. Servera gärna tillsammans med en god röra, till exempel denna mustiga paprikaröra.
2 mars, 2017
Höga halter kadmium i bröd med grovt vetemjöl
Kost

Höga halter kadmium i bröd med grovt vetemjöl

Vetefullkornsbröd, det vill säga bröd som är bakat med grovt vetemjöl, innehåller mer än dubbelt så höga halter kadmium som grovt rågbröd. Det visar en ny stickprovskontroll som Livsmedelsverket gjort.
3 februari, 2017
Proteinrika frallor
Matbröd

Proteinrika frallor

Är du en sucker för riktigt goda frukostfrallor? Då är det här ett recept för dig. Det innehåller dessutom en spännande ingrediens som gör brödet extra proteinrikt: Ärt- och havreproteinpulver.
17 november, 2016
Glutenfritt knäckebröd med rosmarin och sesamfrön
Matbröd

Glutenfritt knäckebröd med rosmarin och sesamfrön

Bröd är gott och kan fungera både som frukost, mellanmål eller tillbehör. Just knäckebröd är många svenskars favorit. Här är ett riktigt bra recept på glutenfritt sådant, toppat med sesamfrön.
22 september, 2016
Glutenfri formfranska
Matbröd

Glutenfri formfranska

Tycker du om bröd men föredrar, av någon anledning, att hålla nere mängden gluten? Då är det här ett bröd för dig: Ett glutenfritt formbröd gjort på torrjäst, bovete och psylliumskal.
1 september, 2016
Annons
Annons