Under påsken äter vi i Sverige mer godis än någon annan tid under hela året. Men hur kommer det sig egentligen att kyrkoårets största högtid – den högtid vi en gång förknippade med Jesus, hans död och uppståndelse – snarare blivit en tid för sockerchock och godisfrosseri än någonting annat? Kristian Petrov, docent i idéhistoria och universitetslektor i kulturstudier vid Karlstads universitet, säger sig ha svaret.
Ekologiska ägg innehåller mer miljögifter än vanliga ägg, om än fortfarande under gränsvärdena. När nyheten kom i höstas gick äggförsäljningen ner. Effekten i handeln var kortvarig, men gifterna finns kvar och Livsmedelsverket arbetar fortfarande med att spåra källan till dem. "Nu funderar vi på om gränsvärdet verkligen ligger på rätt nivå", säger Petra Bergkvist på Livsmedelsverket till TT.
Chokladkaniner, skumgodis och sega dragéägg med sockerskal i påskens klara nyanser grönt, gult och rött. En särskild typ av godis som många uppger att de inte ens tycker överdrivet mycket om. Trots det fokuseras det i påsktider mycket på just godis och vi tenderar att trycka i oss mer socker vid denna högtid än under någon annan svensk högtid. Här kommer lite information om hur din kropp påverkas av socker.
Snart kommer påskkärringarna och knackar på dörren och barnen vill ha sina påskägg. Vilket godis, om något, bjuder du på? Kanske ska du ge ett påskägg till någon som undviker socker, har allergier, vill äta ekologiskt eller är vegan? Det kan vara vårt att hitta bra alternativ i butikernas lösgodishyllor. Lugn. Vi har samlat åtta bra alternativ till dig – plus några recepttips för dig som har tid att göra eget påskgodis.
Vill du ha mer vegetariskt på påskbordet? Fler nyttigheter? Kanske bara alternera alternativen lite? Då har du kommit rätt. Här är sex recept för ett vegetariskt och mer hälsosamt påskbord.
De flesta vet att påsken firas av en anledning som på något sätt har med religion att göra. Men varför vi firar exakt som vi gör, med till exempel påskkärringar och mängder av ägg och godis, är det inte många som vet. Här får du svar på några av dina frågor.
Idag är det påsk och långfredag. Det är också våffeldagen. Hur kommer det sig att dagarna sammanfaller? Och vilket ska man köra på matmässigt? Påskmaten eller våfflorna? Å, beslut, beslut... Inte är livet lätt alltid men Kurera gör så klart vad vi kan för att hjälpa... ;)
Duktiga Malin Hernström från Gott by Malin är specialiserad på efterrätter och godsaker med näring i. Här tipsar hon om hur du gör nyttigare påskgodis – rawfood style.
I Sverige äter vi cirka 64 miljoner ägg – enbart under påskveckan. Men det är inte många som känner till hur äggindustrin verkligen ser ut eller vad den innebär för djuren. Få vet till exempel att tuppar dödas direkt vid födseln eller att många hönor ofta plågas oerhört under sina liv och i samband med slakt får sina huvuden nerdoppade i strömförande vattenbad. Det är dags att tänka om – och sluta förknippa påsken med att äta ägg. Det menar Djurens Rätts förbundsordförande Camilla Björkbom och berättar mer om den svenska äggindustrin i ett inlägg på Kurera debatt.
Ägg är ett extremt nyttigt livsmedel, fullt av näringsämnen. Det innehåller fullvärdigt protein som bygger upp din kropp och både många vitaminer och mineraler. Här är ytterligare några anledningar till varför du ska äta ägg.
Så vad blir det för mat i påsk? Samma gamla vanliga eller vågar du variera dig en smula? I så fall tipsar vi här om några annorlunda och färgstarka tillbehör till påskbufféns förrättsbord.
Gillar du sill? Då gillar du kanske också att variera den? Här är fyra annorlunda sillsorter att prova i påsk.
Kurera tipsar om vad du ska lägga till på tallriken i påsk – och vad du ska plocka bort. Dessutom bjuder vi på några kanonrecept! I påsk ska du kunna njuta med gott samvete.
Ett påskägg behöver inte vara sprängfyllt av onyttigt och onaturligt godis. Det kan även fyllas med bokmärken, små figurer eller roliga pysselgrejer. Till exempel. Låt fantasin flöda och hjälp dina barn - och därmed kommande generationer - till en lite nyttigare påsktradition. Här får du lite hjälp på vägen.
Den sista delen i vår bufféspecial bjuder på egna spännande sillinläggningar och en god LCHF-paj som är fri från vetemjöl och vitt socker och som garanterat kommer imponera på alla gäster.
Den här sommardrömmen till paj passar den som vill baka nyttigare men inte vill kompromissa med smaken. Ett recept på en paj helt utan vetemjöl och vitt socker.
Vad är en påsk utan sill? Testa att göra din egen sillinläggning. Här är ett jättegott recept på en krämig skärgårdssill.
Vad är en påsk utan sill? Testa att göra din egen sillinläggning. Här är ett jättegott recept på citronsill.
Nyttiga, varma rätter som inspirerar till festligheter och våriga smaker. I Kureras påskbuffé-special kan du inspireras av både klassiska och spännande inslag till påskbordet.
Det här receptet på citronkyckling med saffran är vårigt fräscht med eldiga smaker. Passar perfekt som komplement till påskbordets alla fiskrätter.
Här är ett recept på potatis som formligen smälter i munnen! God, ugnsrostad potatis med smak av sparris och timjan.
Den här goda, nyttiga sparrissoppan är både krämig och fullmatad med grönt. Perfekt till vårlunchen eller påskbuffén.
Lax och ägg är givna rätter på påskbordet. I Kureras påskbuffé-special kan du inspireras av både klassiska och spännande rätter.
En klassiker på påskbordet som du inte vill vara utan i påsk.
Ägghalvor hör påsken till. Den här varianten bringar hetta till påskbordet.
Att hönsen får vara utomhus att de har fått äta ekologiskt foder och att äggen är goda – det är det viktigaste för oss konsumenter när vi köper ägg till påsken. Att äggen är billiga är av mindre betydelse. I varje fall om man ska tro en nyligen genomförd undersökning som KRAV har gjort.
Om du satsar på påskbuffé är dessa plättar perfekta att tillaga i ett plättjärn. Då får du cirka 30 stycken.
Sugen på en ny favorit på påskbordet i år? Då är detta ett måste.
Kan påsken vara hälsosam? Svar: ja. Det är till och med riktigt lätt om du undviker sockerfyllda påskägg. Här tipsar kost-experten Carolin Helt om vad du ska frossa i på påskbordet.
Den här sockerfria varianten på marsipan kan användas till godiset i påsk. Gör egna ägg eller anta utmaningen att forma en kyckling! Glutenfritt och lågkolhydrat.
Ägg kan möjligtvis vara ett av tidernas bästa mellanmål. Här ger näringsexperten Zarah Öberg tre anledningar till varför du ska äta äggen på påskbordet.
Enkla övningar som underlättar vardagen och kan motverka många vanliga problem.
Sveriges främsta hälsoprofiler delar med sig av sina personliga näringstips.
Vilka solskydd ska man välja och hur solar man säkert? Här får du svaren.
Här kan du ställa din fråga om kost, hälsa och vikt direkt.
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Värk och smärta gäckar många svenskar. Naturliga alternativ finns, här är listan.
Livsmedlen folk förvarar i kylskåp men som inte hör hemma där.
Vad du bör göra, och inte göra, för att må bättre - och hur du förebygger sjukdomen.
Stora delar av västvärlden äter sig till sjukdomar och ohälsa.
Ett lyckligt förhållande är egentligen bara en kombination av en serie små saker.
