Ytterligare en anledning att äta tillsatsfri, äkta mat har presenterats. Ett vanligt färgämne i sötsaker, titandioxid, är inte säkert som tillsats – och kan i värsta fall orsaka cancer.
Det visar en ny riskutvärdering av ämnet som gjorts av europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten, EFSA.
Titandioxid (E171) – som brukar användas för att färga livsmedel vita, och även för att ge andra färgämnen en klarare färg – får därmed inte längre grönt ljus som livsmedelstillsats av experterna. Något som det fick vid en utvärdering som gjordes för fem år sedan, 2016. Dock har ämnet även efter detta ifrågasatts på grund av dess misstänkta hälsorisker.
LÄS OCKSÅ: Förbud mot cancerframkallande kemikalier på gång
Hittades i lösgodis
E171 finns i godis, tuggummi och bakverk. När Råd & Rön undersökte innehållet i lösgodis 2020, hittades titandioxid i sju procent av de 298 undersökta sorterna.
En intressant detalj är att en hel del tillsatser är tillåtna endast i så små mängder att de inte kan orsaka någon skada. Men EFSA har alltså i denna utvärdering dragit slutsatsen att det inte finns en sådan gräns för E171.
E171 tränger in i cellerna
Anledningen är att E171 delvis består av så kallade nanopartiklar som det skrivits och forskats mycket om på senare år. Bland annat har man kunnat se i djurstudier att dessa pyttesmå partiklar kan tränga in i kroppens celler efter att ha tagit sig igenom tarmens väggar – och där kan de bland annat skada våra kromosomer och vårt DNA. Partiklarna ackumuleras, ”samlas på hög” i kroppen. Och det är just de genetiska skadorna som kan leda till mutationer och med tiden: i värsta fall cancer.
LÄS OCKSÅ: PFAS ökar risk för diabetes och celiaki
EU-kommisionen ska besluta om förbud
Frankrike förbjöd redan i januari 2020, efter en egen utvärdering, titandioxid som tillsats just på grund av dess misstänkta förmågor att orsaka skador på DNA. Och i juni väntas EU-kommissionen fatta beslut om ett förbud av tillsatsen inom EU.
LÄS OCKSÅ: Rester av läkemedel påverkar fiskars hälsa
Källa: Äkta vara
Av Carolina Eriksson