”Vi mår bäst av att lyssna på vad kroppen behöver”

De blev kallade ”matnördar” på grund av sitt stora intresse för god och hälsosam mat. Det blev startskottet till att systrarna Emmy och Evelina Hammelfelt grundade Instagramkontot och företaget Foodgeekz. Nu är de bokaktuella – med en spirituell matbibel!

Emmy och Evelina Hammelfelt är två systrar från Skåne som grundat varumärket Foodgeekz, som är förankrat i systrarnas matfilosofi och holistiska livsstil, där spiritualitet spelar en stor roll. Därför är det kanske inte så konstigt att deras nya bok med fräsch och hälsosam mat i skålar, har fått just titeln ”Bowlsbibeln”. I den bjuder de på något vi gärna äter mycket av på sommaren: recept på fräscha, färgsprakande och enkla bowls till frukost, lunch och middag.

Maten påverkar våra chakran

Systrarna jobbar med receptkreation och som kockar, samt med föreläsningar, workshops och influencer marketing, bland annat.

– Att jobba ihop som systrar är väldigt speciellt men också otroligt roligt. Vi känner varandra innan och utantill och vet alltid vad vi kan förvänta oss av varandra, hur den andra ska reagera. Vi upplever att vår relation sinsemellan bara har förstärkts, berättar Emmy och Evelina.

LÄS OCKSÅ: Zeina Mourtada och Paul Svensson: “Här är maten som ska rädda planeten”

Berätta lite mer om hur ni blev ”Foodgeekz”?

– Vi startade Foodgeekz som en hobby 2016, med en blogg och Instagram. Vi började lägga upp transparenta bilder på vår mat, det vill säga nästintill helt oredigerat. Och fokus då var egentligen bara att göra något kul vid sidan om jobb och studier, eftersom vi alltid tyckt om att laga mat. Eftersom det var maten i fokus hela tiden så var det många runt om oss som tyckte vi var “så nördiga”. Då kom namnet Foodgeekz till oss, men det var först för två år sedan som vi satte en tydlig varumärkesbild kring vad Foodgeekz står för och vill förmedla.

Ni kallar er bok ”Bowlsbibeln” för en spirituell bibel, vad menar ni med det?

– Mat är energi som vi dagligen matar vår kropp och själ med. Vi anser att allting har ett samspel och det påverkar hela vårt system. I den yogiska filosofin pratar man ofta om våra energisystem som hjul, det vill säga chakran. Våra sju största chakran har vi lyft fram i boken i samband med våra recept. En aktivering eller balansering av chakran kan påverkas av det vi äter, känner, upplever, tänker och mycket mer. I inledningen av boken har vi också förklarat enkelt och kortfattat vad detta innebär, vad man kan förvänta sig och tänka på.

LÄS OCKSÅ: Tio antiinflammatoriska livsmedel

Lyssna på kroppens behov viktigt

Systrarna undestryker också att deras matfilosofi och livsstil är fri från pekpinnar.

Hur kan det se ut när ni skapar en rätt eller en meny utifrån det tänket?

– När vi uttrycker oss om att “laga mat utan pekpinnar” handlar det om att vi inte sätter någon etikett på våra recept; vi följer ingen särskild diet eller kosthållning. Det vi tror på är att våra kroppar mår bäst av mat från grunden, och i balans. Att inte utesluta något utan att lyssna på vad kroppen behöver. Så när vi lagar mat tänker vi på vad kroppen behöver där och då. Det lär man sig genom att fråga kroppen eller känna in, och man får alltid ett bra svar.

Hur ser den godaste sommar-bowlen ut om ni får välja?

– Den ska vara avsvalkande och fräsch i vår mening. I Bowlsbibeln hittar du en bowl med vattenmelon, färska hallon, jordgubbar, lime och mynta. Toppad med mandelflarn och quinoapuffar för crunchet (recept hittar du här bredvid!, reds.anm).

LÄS OCKSÅ: Debatt: “Vego minskar risken för framtida pandemier”

Av Carolina Eriksson