apelsiner och citroner

Därför behöver immunförsvaret C-vitamin

C-vitamin som är skonsam för magen

Ett för högt intag av C-vitamin kan få fart på magen. Under tidigt 1980-tal började därför en grupp forskare i Arizona undersöka hur man kunde framställa en effektiv men skonsam C-vitamin.

Resultatet blev patenterade Ester-C som är snäll mot mag-tarmkanalen och även stannar kvar längre i kroppen än ”vanlig” askorbinsyra.
Koncentrationen av C-vitamin i kroppen styrs av tre mekanismer.

Det ena är upptaget i tarmen, det andra är lagring och transport till celler och vävnader och det tredje är utsöndring och återupptag i njurarna.
Studier har visat att Ester-C har en hög lagringsförmåga i kroppen. Vanlig askorbinsyra behöver oftast tas i lägre doser och minst tre gånger dagligen medan man med Ester-C kan ta en dos per dag eftersom den lagras och stannar länge i kroppen.

Just nu lider miljontals människor i världen av C-vitaminbrist, en brist som till slut kan leda till olika sjukdomar och i sällsynta fall till döden.
Immunologen Sanna Ehdin, forskare, föreläsare och författare, säger att C-vitamin stärker immunförsvaret och ger ökat motstånd mot infektioner, influensa och förkylning.

Sanna Ehdins hälsofilosofi bygger på modern forskning och hon lever som hon lär. Hon har i snart 30 år studerat sambandet mellan kropp och själ, och tankens kraft samt hur kroppen via rätt kost och näring kan självläka. Hon har skrivit 15 böcker, genomfört tusentals föreläsningar och hennes gedigna arbete på sociala medier hjälper dagligen människor att må bättre.

LÄS OCKSÅ: 12 anledningar att äta C-vitamin

Avgörande för hur immunsystemet fungerar
Kurera kontaktade Sanna Ehdin för att prata C-vitamin och immunförsvar – en viktig antioxidant som immunförsvaret behöver, speciellt i förkylningstider.

 

Vår näringsstatus är helt avgörande för hur immunsystemet fungerar men också för hjärnan och hormonerna.
Immunförsvarets främsta uppgift är att skilja på våra egna och främmande ämnen och att skydda oss mot bakterier, virus och allergener, men även mot endotoxiner som är gifter som kommer inifrån kroppen och parasiter som har fått fäste.

LÄS OCKSÅ: Kvinna eller man? Under eller över 45 år? Här är näringsguiden för just DIG

Största hälsohotet låggradig kronisk inflammation
Vissa har ett medfött dåligt immunförsvar och då är det extra viktigt att ha en bra näringsstatus. C-vitamin är en av flera antioxidanter som bidrar till ett bra fungerade immunförsvar.
– Det är viktigt att hela tiden stärka immunförsvaret så att det kan göra sitt jobb. När vi bekämpar något främmande som invaderat kroppen, som ett förkylningsvirus eller bakterier, samverkar immunceller, antikroppar och andra signalsubstanser för att snabbt och effektivt avlägsna det som rubbar balansen. Genom denna samverkan kan immunsystemet åstadkomma en variationsrik attack mot ett främmande ämne eller en organism, säger hon.

Sanna Ehdin menar att dagens största hälsohot är låggradig kronisk inflammation. Denna orsakas ofta av en kost med mycket socker, snabba kolhydrater, industriprocessade fetter och gifter i maten, men stress och för lite sömn kan också ge inflammation. Dessa negativa faktorer främjar sjukprocesser och påskyndar nedbrytningen av celler vilket belastar immunsystemet.
– Immunförsvarets roll är att mobilisera ett försvar för att läka och återställa balansen. Vårt immunsystem har flera barriärer där det första försvaret är huden, slemhinnorna och magsaften. Dessa ger ett mekaniskt och kemiskt skydd eftersom en sur miljö och enzymer kan bryta ner bakteriers cellväggar. Det andra försvaret finns inne i kroppen, där celler och lösliga aktiva substanser skapar rodnad, värme, svullnad och smärta, berättar Sanna Ehdin.

LÄS OCKSÅ: “Hjärt- och kärlsjukdom orsakas av C-vitaminbrist”

Kan motverka depression
Människan kan inte producera sitt eget C-vitamin – till skillnad från nästan alla andra djurarter, från insekter till däggdjur. C-vitamin behövs inte bara för att höja motståndskraften mot infektioner, utan också för att proteinsyntesen ska fungera. C-vitamin är en antioxidant som motverkar fria radikaler i kroppen.
– Vitamin C kan också motverka depression, interagera med bukspottkörteln och dämpa kortisolet. C-vitamin är även positivt för blodflödet, säger Sanna Ehdin och påpekar att det är viktigt att känna till att kroppen försvarar sig mot de fria radikalernas angrepp genom ett koppel av antioxidanter, förutom C-vitamin exempelvis bioflavonoider, betakaroten, E-vitamin och glutation. Dessa arbetar tillsammans som ett team, och därför hjälper det inte att bara få i sig en eller två av dem utan man måste ha alla för att antioxidationen ska fungera.

 

C-vitaminbrist kan visa sig på olika sätt. Har du en lindrig brist kan du få blödningar i tandköttet, känna dig trött i musklerna, en ökad infektionsrisk, torr hud, lättare få blåmärken och en försämrad sårläkning. Vid stora brister på C-vitamin kan du drabbas av skörbjugg, vilket var vanligt förr. På medeltiden när digerdöden, som är en bakterieinfektion, härjade i Europa insjuknade många även i lunginflammation på grund av C-vitaminbrist. Hela 25 miljoner människor uppskattas ha dött av dessa sjukdomar.
Studier visar att C-vitamin kan dämpa inflammationer och oxidativ stress.

LÄS OCKSÅ: Vad alla borde veta om C-vitamin

Förbättra njurfunktionen
I en studie från ifjol såg man att C-vitamin finns i de flesta av våra immunceller och påverkar flera aspekter av immunsystemet. Studien visade också att tillgängligheten till vitamin C kan hjälpa till att motverka inflammation.

En annan studie visade att C-vitamin kan minska dödligheten bland kritiskt sjuka patienter där många av deltagarna visade sig ha brist på vitamin C.

 

Tillskott kunde öka återhämtningen från organsvikt och även förbättra njurfunktionen.
– Om du lever under långvarig stress är det också vanligt att du förbrukar mer C-vitamin. Då behöver du fylla på depåerna. C-vitamin är också starkt kopplat till vår känslomässiga hälsa. Låga energinivåer i kroppen kan leda till humörsvängningar, stress och negativa känslor. Andra symtom kan vara tunnare hår och håravfall eftersom C-vitamin behövs för att bilda kollagen. En brist ger sämre rening av blodet och sämre utrensning av gifter, vilket gör att man kan må dåligt. Det har även visat sig att en brist på C-vitamin kan bidra till utveckling av kardiovaskulära sjukdomar och ge svåra inre blödningar som man faktiskt kan dö av, säger Sanna Ehdin.

LÄS OCKSÅ: Sanna Ehdin: “C-vitamin är livsviktigt”

Pepparrot den mest C-vitaminrika rotfrukten
Det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin via kosten motsvarar en stor apelsin, en tredjedels paprika, en portion broccoli (100 gram) eller tre stycken brysselkål.
Sanna Ehdin anser att det är alldeles för lite. Hon menar också att innehållet av C-vitamin i kosten helt beror på var grönsaken eller frukten vuxit och hur nära mognad den varit och hur den skördats.

C-vitamin är värmekänsligt och förstörs av upphettning eller upprepad uppvärmning. Att äta råkost varje dag är en bra idé. Vitkål är ett exempel på en bra C-vitaminkälla i Norden. Den innehåller 36 milligram C-vitamin per 100 gram vilket är tre gånger så mycket som potatis. Pepparrot är den mest C-vitaminrika rotfrukten med 152 milligram per 100 gram, vilket är 25 gånger mer än morot.
– Min rekommendation är en till två gram per dag för vuxna personer och i perioder ett högre intag med fem till tio gram per dag. Flera forskare anser att vårt dagsbehov är minst två och upp till 13 gram C-vitamin, beroende på ålder, stressnivå och sjukdomar. I förkylningstider är det en bra idé att ta ett C-vitamintillskott för att hjälpa kroppen, säger Sanna Ehdin.

Av Inger Palm


C-vitamin som är skonsam för magen

Ett för högt intag av C-vitamin kan få fart på magen. Under tidigt 1980-tal började därför en grupp forskare i Arizona undersöka hur man kunde framställa en effektiv men skonsam C-vitamin.

Resultatet blev patenterade Ester-C som är snäll mot mag-tarmkanalen och även stannar kvar längre i kroppen än ”vanlig” askorbinsyra.
Koncentrationen av C-vitamin i kroppen styrs av tre mekanismer.

Det ena är upptaget i tarmen, det andra är lagring och transport till celler och vävnader och det tredje är utsöndring och återupptag i njurarna.
Studier har visat att Ester-C har en hög lagringsförmåga i kroppen. Vanlig askorbinsyra behöver oftast tas i lägre doser och minst tre gånger dagligen medan man med Ester-C kan ta en dos per dag eftersom den lagras och stannar länge i kroppen.

Om Sanna Ehdin

Sanna Ehdin är PhD, immunolog, författare och föreläsare.
I somras var hon en av huvudtalarna på Världskongressen för mental träning och sport excellence.

Sanna Ehdin håller på att utveckla en ny metod för total balans och välmående med en fungerande tarm, och skriver på en ny bok ”Sannas fastebok” som även tar med hennes senaste hälsorön. Den kommer att finnas i handeln i januari 2020.

Just nu undervisar och certifierar hon hälsoterapeuter i Sverige enligt en ny utbildning som hon utvecklat.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Elaine Jenderklint

Elaine fick tillbaka glans och liv i håret igen

Hälsa

För två år sedan kom cancern tillbaka och Elaine Jenderklints ena bröst opererades bort. I efterbehandlingen ingick hormontabletter – som gav starka biverkningar. Kroppen värkte och håret blev tunnare och livlöst, men ett tillskott med bland annat hirs har gett Elaine glansen och hårkvaliteten tillbaka.

Fredrik Ölander

Fiskolja lindrar inflammerad tarm

Mage

Inflammatoriska tarmsjukdomar som Chrons sjukdom och ulcerös kolit har en sak gemensamt – de kommer i skov. Studier har visat att ett tillskott av omega-3 är ett sätt att minska inflammation i tarmen och göra skoven färre och lindrigare. – Men var noga med att välja en fiskolja som är stabil och håller hög kvalitet, säger Fredrik Ölander, funktionsmedicinsk terapeut som dagligen träffar klienter med besvärliga magar.

Kaeng phet – röd currygryta med grönsaker

Recept

Denna thailändska gryta är fullproppad med av grönsaker. Detta och många andra goda vegetariska recept från hela världen hittar du i den gröna kokboken boken "Zeinas green kitchen" av matprofilen Zeina Mourtada – känd för sin uppskattade blogg "Zeinas kitchen" och sin medverkan i TV.

 

”Jag valde bort medicinen och blev frisk av träning och bra mat”

Hälsa

För tio år sedan när Benny Ottosson fick reda på att blodtrycket var förhöjt valde han bort medicinen och ändrade livsstil. På tre månader lyckades han sänka sitt blodtryck till normal nivå, men för två år sedan, när han fick en hudcancerdiagnos gjorde han en ny och djupare förändring – denna gång i sin inre värld. Om sin hälsoresa berättar Benny Ottosson i boken, "Frisk, lugn, utvilad, stark. Hela livet".

Kvinna som sitter i yogaställning

Naturens under lindrar ledbesvär

Forskning

Kådan boswellia och roten gurkmeja har i årtusenden använts inom den ayurvediska medicinen för att lindra ledbesvär. Ny forskning visar att effekten förstärks när de renodlas och används tillsammans så att ett plus ett inte bara blir två – utan tre.

Snart kan vi läsa av psykisk ohälsa i blodet

Mental hälsa

Det kommer ständigt nya siffror på att den psykiska ohälsan bland unga ökar men inte så mycket som visar på varför. Vid Uppsala universitet bedrivs sedan några år en studie som ska öka den kunskapen genom att bland annat studera gener för att göra det möjligt att ställa tidigare diagnoser.

Högt blodtryck – Så funkar det

Hjärt- kärlhälsa

Högt blodtryck är en av våra vanligaste hjärt-kärlsjukdomar, de flesta som drabbas är män. Högt blodtryck kan leda till flera allvarliga sjukdomar och bör därför tas på allvar. Mycket kan göras genom livsstilsförändringar och kostomläggning, hjälper inte det bör man överväga andra behandlingsmetoder.

 

Skönhetspanelen testar: body scrubs

Hud

Kall och torr luft på ingång betyder att det är dags att vårda huden lite extra. Genom att återfukta – och inte minst skrubba får du både lyster och en len hud. Kureras skönhetspanel har testat några naturliga kroppsskrubbar och hittat en favorit.

Glutenintoleranta får oftare selenbrist

Kost

Närmare tre procent av svenskarna har diagnosen celiaki - en autoimmun sjukdom som kräver livslång kostbehandling, och även om man äter rätt kan tarmen ha svårare att ta upp näring. Därför kan glutenintoleranta oftare lida av vitamin- och mineralbrist. Studier visar en tydlig koppling mellan glutenintolerans och bland annat brist på selen.

Peder Gustafsson

“Rödbetan boostar min träning”

Hälsa

Peder Gustafsson har idrottat i hela sitt liv. Numera är skidträningen det han satsar mest på och i årets Vasalopp kom han på 331 plats. Det tackar han åtminstone delvis ett tillskott med rödbetsextrakt för. Med hjälp av det kan han träna hårdare och orka mer.

 

Ann blev kvitt sina ständiga urinvägsinfektioner

Hälsa

Anns urinvägsinfektioner började för tio år sedan och hon har flera gånger om året behandlats med penicillin. – Jag har haft en enda urininfektion i mitt liv tidigare, men efter klimakteriet har det varit tre, fyra gånger om året. Sedan jag hittade tranbärsextraktet har infektionerna försvunnit helt, säger hon.

Växtbaserad kost kan lindra reumatoid artrit

Forskning

En växtbaserad kost kan bidra till att lindra smärtsamma symtom vid reumatid artrit.   Tidigare har man sett förbättringar hos patienter med fibromyalgi, mycket talar nu för att flera autoimmuna sjukdomar kan förebyggas med en kost basesrad på frukt och grönt.

apelsiner och citroner

Därför behöver immunförsvaret C-vitamin

Hälsa

Just nu lider miljontals människor i världen av C-vitaminbrist, en brist som till slut kan leda till olika sjukdomar och i sällsynta fall till döden. Immunologen Sanna Ehdin, forskare, föreläsare och författare, säger att C-vitamin stärker immunförsvaret och ger ökat motstånd mot infektioner, influensa och förkylning

 

“Nu är magen lugnare och jag är mitt pigga jag igen”

Hälsa

I många år tänkte Annette att magvärken var något hon fick stå ut med och lära sig att acceptera. När hon efter akuta magsmärtor på en semesterresa provade kisel blev magen lugnare och värken kommer nu allt mer sällan. – Jag är positivt överraskad att jag får så bra effekt. Jag behöver inte känna att jag måste gilla läget, säger hon.

Magsyran är viktig för mer än matsmältningen

Mage

För många är magsyra något som till varje pris ska kontrolleras, det kopplas till magkatarr och sura uppstötningar som vi tar läkemedel för att dämpa. Men flera problem beror på att vi har för lite snarare än för mycket och magsyran spelar en viktig roll inte bara för matsmältningen utan också för att hålla oss friska i övrigt.

Marie Sjödin

Så fann Marie ork att leva fullt ut!

Hälsa

Kanske var det vårtrötthet, kanske arbetstempot, men Marie Sjödin var trött. När hon stod i gymmet kändes det tungt och hemma tog orken slut innan dagen var över. När hon hittade tabletter med aminosyror så ökade marginalerna och hon orkade mer – på flera plan

 

Återfukta hår och hud – inifrån och ut

Skönhet

Sommarsolen kan torka ut både håret och huden och så här frampå höstkanten behöver vi ge oss själva det bästa för att återfukta och reparera både inifrån och ut! Här ger Kureras skönhetsexpert Johanna Bjurström tips på några sköna produkter att ladda upp med inför kallare tider.

Tappade fisknät fångar upp stora mängder fisk 

Eko/miljö

Fisknät som tappas ute till havs kallas spökgarn. De sjunker ner till botten och blir en till en dödsfälla för fiskar i många år efteråt. Ett djurplågeri som aldrig tillåtits på land. I FN pågår nu förhandlingar om att ta fram ett globalt havsavtal men även lokalt efterlyser man åtgärder.

Lukas Färenstedt- Widerberg

Så fick Lukas, 16, hjälp med sin adhd

Intervju

Sedan Lukas Färenstedt-Widerberg fick sin adhd-diagnos har han provat olika mediciner för att få bukt med känsloutbrott och koncentrationen, men ingenting har fungerat. Det var inte förrän han provade ett näringstillskott som han kände sig lugnare, mer fokuserad och kunde sova bättre

Mellanösternpanna med broccoli

Recept

En rätt som går hem hos många barn är ugnsrostad broccoli. I det här receptet från kokboken "Little Green Kitchen" får broccolin sällskap av kikärter, kanel, granatäppel­kärnor, tahiniyoghurt och en fräsch melonsallad.