Idag lanserar Livsmedelsverket sina nya kostråd

Äta grönare, lagom mycket och röra på sig i vardagen. Det är grundbudskapen i de nya råden om bra matvanor som Livsmedelsverket presenterar idag.

Kostråden passar för de flesta och handlar om att må bra på lång sikt. I de nya råden integreras hälsa och miljö på ett tydligare sätt än tidigare.
– Vi har vägt ihop hur man äter hållbart för hälsan och vilka val som är hållbara för miljön. I de flesta fall går det hand i hand, man behöver alltså inte välja, säger Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.

Läs också: Ät dig frisk – med antiinflammatorisk mat

Mer motion och mat från växtriket – mindre kött
Att äta hållbart för hälsan och miljön betyder mer mat från växtriket, det vill säga mycket grönsaker, frukt och bär, fullkorn och vegetabiliska oljor. Att äta mindre kött, och att välja både kött och fisk med omsorg om miljön. Att hålla igen på socker och salt. Och att äta lagom mycket mat, det vill säga inte mer än man behöver.
– Att röra sig i vardagen är också avgörande för att vi ska må bra, både på kort och lång sikt. Nyare forskning visar att stillasittande i sig kan skada hälsan, och därför lyfter vi särskilt fram det i de nya råden.

Nya råden kompletteras med konkreta tips
En nyhet är att råden kompletteras med tips på hur man konkret kan göra för att hitta sitt sätt att äta bra. För den som vill ha middagsinspiration finns också ett stort antal Nyckelhålsrecept att välja bland.
– Vi vill inspirera och motivera, därför lanserar vi nu Hitta ditt sätt. Man behöver inte äta perfekt, även små steg är bra för hälsan. Vi tror att alla kan hitta sitt sätt att ta det där lilla steget och där kan våra råd vara en hjälp, säger Åsa Brugård Konde.

Läs också: 3 superfoods att äta varje dag

Av Redaktionen