Idag finns ett stort utbud av växtbaserade köttalternativ i Sveriges butiker. Men inga ekologiska alternativ. Det vill Naturskyddsföreningen ändra på, med ett upprop.
Det har skett mycket bra de senaste åren när det gäller våra matvanor. Vi går allt mer från en köttkonsumtion som i längden är ohållbar, mot mer växtbaserad kost. Att laga mat från grunden, av färska och ekologiska råvaror är det bästa alternativet ur både hälso- och klimatsynpunkt. Men för den som då och då vill kunna köpa bra alternativ till kött och traditionella kötträtter och samtidigt välja eko, är det svårt. För att inte säga omöjligt.
LÄS OCKSÅ: Finalisterna i årets matbluff utsedda
Tillsatsrika köttsubstitut
När ”Ekomatcentrum”, en ideell förening som arbetar med mat och hållbarhetsfrågor, gjorde en inventering i landets matbutiker hittades inte en enda ekologisk vara bland växtbaserad köttersättning, som korvar, biffar, burgare och färs. Och som Kurera skrivit om tidigare, innehåller dessvärre många köttsubstitut mer tillsatser än grönt. Trots att man som konsument både önskar och förväntar sig att ett ”vegetariskt alternativ” till kött ska innehålla just grönsaker eller spannmål, och inte industriframställda ingredienser.
LÄS OCKSÅ: 5 saker du kan göra för att gynna biologisk mångfald
Ekologiskt viktigt av flera skäl
Bristen på ekologiska produkter vill alltså Naturskyddsföreningen göra något åt. De framhåller att det är viktigt att välja ekologiskt även inom denna matkategori, för att:
- Bromsa förlusten av biologisk mångfald
- Stoppa övergödningen
- Minska spridningen av skadliga kemikalier
- Hejda utarmningen av våra jordar
Just nu pågår en namninsamling som föreningen tänker lämna över till de största aktörerna inom detta produktsortiment, när de nått 5000 underskrifter.
LÄS OCKSÅ: Så bemöter du myterna om fördelar med tillsatser i maten
Förhoppningen är att dessa företag (Anamma, Hälsans kök, Oumph!, Findus green cuisine och Dafgårds)ställer om till att producera fler ekologiska alternativ i vegohyllan, som odlats utan konstgödsel och kemikalier. Vill du skriva under insamlingen så kan du göra det här!
Av Carolina Eriksson