Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Våffla med glass

Inspiration till en nyttigare våffeldag!

Våffeldagen är här – igen!
Du kanske undviker att äta för mycket vetemjöl och raffinerat socker – och tror att våfflor därmed är kört för dig?
Icke. Här får du veta hur du går till väga.

Våffeldagen inträffar alltid den 25 mars. Anledningen? Jo, att det då är nio månader före jul, den tidpunkt då ängeln Gabriel förutsa Jesu födelse.

 

Våffeldagen egentligen Vårfrudagen
Vad har Jesu födelse med våfflor att göra kanske du undrar? Ja, en hel del - från början eftersom våffeldagen faktiskt har religiös bakgrund. Våffeldagen sägs till exempel ha uppstått på grund av ett misstag, en felsägning. Jungfru Maria kallades ”Vår fru”, vilket slarvigt uttalet blir ”våffer”… Maria bebådelsedagen blev sålunda vårfrudagen och senare våffeldagen.
Ibland är det så enkelt. Eller komplicerat.

Recept och inspiration!

Vill du äta nyttigare våfflor finns det olika proteinvåffelsmetar och glutenfria våffelsmetar att köpa färdiga på välsorterade mataffärer och i många hälsokostbutiker. Här följer dessutom tre recept - och ytterligare lite inspiration.

1. Mandelvåfflor utan vetemjöl och raffinerat socker
Helt fria från laktos och gluten.

2. Nyttigare våfflor med smak av kokos och banan
En barnsligt god klassiker i en ny, lite mer hälsosam tappning. Fri från gluten, mjölk och raffinerat socker.

3. Nyttigare våfflor med vaniljsmak
...med kokosfett, mandelmjöl och vanilj.

 

Mer inspiration till nyttigare våffelsmetar

Liten guide till olika sorters mjöl
• Alternativ till våfflor: Gluten- och laktosfri efterrättswrap
• 6 nyttigare – och roligare – plättar!

Och inte minst... Välj en god men nyttig topping!
Kom ihåg: Huruvida din våffla blir av det nyttigare slaget avgörs till stor del av ditt val av topping. Använd fantasin! Skippa den köpta sockerstinna sylten och servera med frysta bär, uppskurna bitar färsk frukt eller rårör lite bär med valfri sötning. Små bitar av mörk chokladkross kanske?
Du kan också servera tillsammans med hemmagjord glass (med bara en ingrediens) och chokladsås (blanda bara kakao, agave och smält kokosfett). Glassen är to die for - har du inte provat så gör´t.
Och vill du testa kokosgrädde istället för traditionell grädde ska du se till att både grädden (som går att köpa på de flesta välsorterade mataffärer) och redskapen du använder är riktigt kalla, annars går den inte att vispa.

Trevlig våffeldag!

Av Isabelle G Hedander

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

flicka som blåser på maskros

Ogräsen som är riktigt nyttiga

Kost

Ogräs är inte bara dåligt. Det finns en anledning till att ogräs växer i ohejdat takt. Dessa är starka och när de växer under dåliga förutsättningar utvecklar de kraft. Många medicinalväxter är  vad vi kallar för ogräs. Här kommer några spännande ogräs att lägga på minnet.

kvinna tar sig för munnen

Lindra herpes på naturlig väg

Hälsa

Det är många som lider av herpes. Det finns rapporter om att åtta av tio har herpes typ 1, vilket oftast betyder att man får munsår. Cirka en av fyra svenskar har herpes typ 2, vilket betyder att man har det i underlivet. Det finns naturliga sätt att lindra smärtan av ett herpesutbrott.

bär

Bären som främjar god hälsa

Kost

När vi använder ordet superbär så beskriver det bär som är särskilt rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler. Antioxidanter skyddar mot fria radikaler i kroppen, och kan likans vid ett rostskydd på bilen. Forskningar har visat att befolkningsgrupper med hög medellivslängd och låg sjukdomsförekomst har haft ett högt intag av antioxidanter. Här kommer några antioxidantrika bär.

kvinna serverar seniorer mat

Så ska undernäring hos äldre förhindras

Äldre

2017 kom en rapport från Socialstyrelsen som berättade att 40 000 personer som har äldreomsorg lider av undernäring och att fler än 100 000 riskerar att hamna där. I Sigtuna utbildar man personalen, men även seniorer som vill, för att komma tillrätta med problemet.

 

Ett par vilar

9 effektiva tips för att hjälpa sömnen på traven

Hälsa

Vi behöver sova tillräckligt för att må bra. Hjärnan repareras under natten och om du inte sover tillräckligt fungerar inte denna process optimalt. Anledningarna till sömnproblem kan vara många, och inte sällan går problemen i cykler. Här är några tips för att hjälpa sömnen på traven.

 

färgglad omelett på tallrik

Lunchtips: Grekisk omelett

Glutenfritt

Utsökt sälta från fetaost, härlig krämighet från avokado och protein från ägg gör det här till en snabb, enkel och somrig lunch full av näring. Granatäpple och valnötter ger förutom supernäring även ett skönt tuggmotstånd. 

kvinna som får skönhetsbehandling

IPL – kan det vara bra för huden?

Hud

Det finns en uppsjö av nya behandlingsformer med olika maskiner inom skönhetsindustrin. Fokus ligger på att förbättra hudkvalitén i ansikte, hals och på dekolltaget. Har du hört talas om IPL? Det är en form av mjukverkande laser som stimulerar kollagenet och ger en jämnare hudton.

kvinna och mygg

Variant av botox som skydd mot myggor

Eko/miljö

Pål Stenmark är professor i strukturell biokemi och han har belönats med ett pris för att ha hittat ett nytt botox-gift som fungerar mot malariamyggor. Insektsgifter är ofta väldigt miljöovänliga, men just detta botoxmedlet, som är ett protein, bryts ner i naturen och lämnar inte några onaturliga rester.

 

två kvinnor med former vid stranden

Därför går vi upp i vikt när vi blir äldre

Vikt

De allra flesta tycker nog att det blir allt svårare att hålla vikten i takt med att de blir äldre. Forskning från Karolinska Institutet visar att vi med åren får en minskad omsättning av fett – eller så kallade lipider – i fettväven, vilket gör att vi lättare går upp i vikt när vi blir äldre.

 

Kvinna före och efter viktnedgång

Så gjorde Mam Zuta sin fantastiska hälsoresa

Hälsa

I januari 2018 vägde Mam Zuta 100,5 kilo. Värken i kroppen gjorde att hon hade svårt att fungera i sitt vardagsliv. Då bestämde hon sig för att nu fick det vara nog. Hon började en hälsoresa som idag landat i 56 kilo och en kropp som många drömmer om.

flaskor och glas med fläder

Flädersaft utan citronsyra

Hälsa

Nu blommar flädern för fullt och det är dags att göra bär, saft, smoothies eller te. Fläderblommorna har traditionellt använts för dess hälsofrämjande egenskaper, bland annat vid förkylning. Men hoppa över citronsyran om du vill vara nyttig. Den utvinns ur svartmögel.

Sara Nomberg, hudvårdsexpert

Sara Nomberg: ”Jag är min egen försökskanin”

Hälsa

Hon är bara 30 år, men har redan drivit sitt eget hudvårdsmärke i över tio år. Kureras skönhetsexpert Sara Nomberg är eldsjälen som långt före de flesta andra förstod fördelarna med ekologisk hudvård. Men livet började på tuffast möjliga vis för Sara, som var nära att inte överleva barndomen.

 

kvinna vid träd

Matilda fann hormonbalans – slapp akne och PMS

Hälsa

När Matilda Lundqvist kom in i puberteten fick hon problem med akne. Hon provade den ena behandlingen och krämen efter den andra, men inget hjälpte mer än för stunden. Till sist hittade hon ett tillskott med ren bidrottninggelé. På bara några månader var hennes hy i princip problemfri.