Kickstarta med superfoods

Att äta raw food och superfoods – grönt, bär och nyttiga fetter – gör att du får näring och energi samtidigt som du kan gå ner i vikt.
Författaren och rawfood-entusiasten Erica Palmcrantz Aziz berättar hur du gör för att må bra, gå ner i vikt och få en kickstart med superfoods.

Erica Palmcrantz Aziz har skrivit flera böcker om raw food samt håller kurser och föreläser i ämnet. Hon har själv ätit raw i tio år. Nu är hon aktuell med boken ”Kickstarta med superfoods : sundare viktminskning, enkelt och gott”.
– Boken kom till efter att jag själv gått upp i vikt under arbetet med tre andra kokböcker som jag gjorde under ett år. Det blev lite för mycket mat och lite för mycket sött. Som många andra ville jag gå ned kvickt och fort men alla ”gå-ned-i-vikt” preparat var fyllda med socker och konserveringsmedel och de var heller inte ekologiska. Jag provade istället att kombinera raw food med att hålla koll på kalorierna. På bara två veckor gick jag ner fem kilo.

Läs också: Så kommer du igång med rawfood! Rawfoodkockens bästa tips

”Kickstart = raw food med ganska lågt kaloriintag”
Erica tror egentligen inte på quick fix utan tycker att man ska hitta ett hållbart sätt att leva och äta men menar att en kickstart kan vara en bra början på en sundare livsstil.
– Med kickstart menar jag att man ska äta raw food med ett ganska lågt kaloriintag. Det är ett smart och sunt sätt att snabbt bli av med kilon. Istället för att använda konstgjorda drycker eller bars, som ingår i andra lågkaloridieter, äter du naturlig mat som är god och ger din kropp bra näring. På det sättet optimerar du näringen, håller igång magen och blir gladare och vackrare.
En sådan här dietvecka, menar Erica, passar för de som har några kilo extra som är svåra att bli av med samt för de som känner sig trötta och har ett stort sötsug.
– Man kan även använda det som en kickstart till en större viktnedgång, eftersom man går ned i vikt snabbt inledningsvis och på det sättet får en kick och vill fortsätta.

Läs också: Dags för detox – 9 supertips

Detoxvecka – för en skjuts i rätt riktning
Under detoxveckan får man räkna med att man kommer må lite dåligt, med symptom som frusenhet och huvudvärk.
– Det är såklart väldigt individuellt hur man mår men detoxeffekten kan göra att du mår lite sämre. Oftast är dag tre och fyra jobbigast, men sedan blir det lättare igen och energin går uppåt och vågen nedåt.
En detox innebär att vi avgiftar oss och genom reningen får kroppen en skjuts i rätt riktning. Under detoxen, eller den så kallade kickstartsperioden är det viktigt att dricka ordentligt med vatten. Vatten hjälper till att föra ut slaggprodukter och återfuktar kroppen.
– Vi har inre organ som hjälper oss att ”avgifta oss” men dessvärre har vår stillasittande livsstil och matvanor ökat vårt behov av att hjälpa kroppens egna funktioner på traven. En detox hjälper kroppens egna funktioner att sköta sin utrensning i de inre organen.

Börja på en torsdag!
När man ska göra en detox är det bra att förbereda sig före själva kickstartsveckan. Redan ett par veckor innan start bör man trappa ned på animaliska produkter, kaffe, nikotin, alkohol, socker och vetemjöl för att underlätta omställningen för kroppen. På det sättet minskar du dina eventuella detoxsymptom.
– Välj gärna en vecka när du har så lite som möjligt inbokat i kalendern. Tänk på att du kan vara extra trött, få lite dåligt humör, ont i huvudet eller liknande. Börja gärna på en torsdag, då kommer de tuffaste dagarna på helgen när du är ledig. Man äter väldigt kalorisnålt under veckan men genom att äta superfoods så hjälper det till att säkerställa näringsintaget.

Läs också: 5 superfoods som håller dig frisk

Av Malin Duvstedt