Nutritionisten om hälsofördelarna med att fasta

Fasta har traditionellt används sedan urminnes tider inom olika religioner och traditioner. Det är skillnad på fasta och kalorirestriktion. Kalorirestriktion är när man minskar sitt intag av kalorier överlag och fasta innebär att man endast äter under specifika perioder eller tidpunkter. Många använder fasta för att gå ner i vikt med det har även visats ha många andra positiva hälsoeffekter. Nutritionisten Lina Åhlén hjälper oss att reda ut begreppen.

De senaste åren har olika typer av periodisk fasta blivit på modet. Periodisk fasta innebär att man fastar i intervaller. Kärt barn har många namn och här följer några av de just nu trendiga fastemetoderna. 

5:2
Det här är nog den mest kända periodiska fastan som blev populär för ett antal år sedan. Man fastar 2 dagar av 7 veckodagar. Som kvinna äter man max 500 kalorier och som man äter man max 600 kalorier per dag under dessa två dagar. De resterande 5 dagarna äter man som vanligt. 5:2 introducerades till Sverige av den brittiska läkaren Michael Mosley.

 

16:8
16:8-fastan har blivit väldigt populär och förespråkas av många hälsoexperter. Man äter under 8 timmar av dygnet och fastar de resterande 16. Det första målet kan, t.ex. intas kl. 10.00 och det sista målet på dygnet kl. 18.00. Mellan 18.00 och 10.00 nästa morgon äter man alltså ingenting. 

Exempel på 16:8
10.00 – Frukost
13.00 – Lunch
17.30 – Middag
Inga måltider intas före eller efter dessa tider. Middagen beräknas vara uppäten 18.00.
– Om det känns för tufft går det bra att börja med 15:9 eller 14:10, förklarar Lina. Det innebär att man äter frukost lite tidigare och middag något senare.
– Det viktigaste är att inte äta något mellan middagen och frukosten, det vill säga – ingen nattmacka. Under fastetimmarna går det bra att dricka vatten, kaffe och te, dock utan utan socker, honung eller mjölk.

LÄS OCKSÅ: Nutritionisten: Tarmflorans viktiga roll

1:1 Varannandagsfasta (ADF)
Man äter som vanligt 24 h och fastar i 24 h. Under fastedagar får man äta max 20-25 procent av sitt normala dagliga kaloriintag, vilket blir ca 500 kcal. Det här kan vara effektivt för snabb viktminskning, men kan vara tufft och håller inte i längden. 

8:800 (Blodsockerdieten)
Denna variant innebär att man äter max 800 kalorier per dag i åtta veckor. De som testat denna fasta menar att den hjälper till att stabilisera blodsockret.
– Även denna fasta ligger den brittiska läkaren Michael Mosley bakom.
Det finns även fastemetoder som inte har givits några namn men som är effektiva , förklarar Lina. Som exempel nämner hon att fasta tre dagar per kvartal, något som visat sig ha positiva effekter på våra celler.

LÄS OCKSÅ: Soki Choi: “Tarmfloran är ett eget organ”

Lina Åhlén

Lina Åhlén.

Vad säger forskningen?
Längre fasteperioder minskar hormonet glukostoleransfaktor 1 (IGF-1), en tillväxtfaktor som forskare kopplat till åldrande och utvecklingen av tumörer, enligt en studie. En annan studie där deltagarna fastade fem dagar per månad i tre månader visade att fasta minskade blodtryck, BMI, vikt, glukosnivåer i blodet, kolesterol, IGF-1 samt markörer för inflammation.

 

I försök som gjorts både på möss och patienter som behandlas med cellgifter, har forskare upptäckt att längre perioder av fasta skyddar mot skador på immunförsvaret orsakade av cellgifter samt främjar förnyelse av stamceller. Forskarna menar att fastan – i det här fallet perioder  från två till fyra dagar utan mat under en sexmånadsperiod – slog på ”läkningsknappen”. Gamla, skadade celler dog och nya, friska celler bildades.

LÄS OCKSÅ: Ny studie: Fasta aktiverar våra stamsceller

Fasta och diabetes typ 2
I en artikel, som publicerades i British Medical Journal, skriver fyra läkare vid en diabetesklinik i Kanada hur tre patienter lyckats sluta med sin medicinering av insulin med hjälp av periodisk fasta.
– Alla tre män mådde bra under perioden och kunde avsluta sin insulinbehandling. En redan efter fem dagar av fasta, de andra efter 13 respektive 18 dagar. De minskade även i vikt, midjemått och sitt långtidssocker (HbA1C). Läkarna vill uppmuntra andra till att använda periodisk fasta vid behandling av diabetes typ 2 då det gav så goda resultat, säger Lina. 

Fasta är inte för alla
Många skulle alltså må bra av att fasta som tycks välgörande vid måna olika sorters besvär dock höjer Lina ett varnande finger mot att fasta när man är gravid, ammar eller är sjuk.
– Då bör du inte prova någon form av extrem fasta. Åtminstone inte utan att rådgöra med din läkare först.

Av Nina Törmark


Fakta

Namn: Lina Åhlén
Bor: Uppsala
Ålder: 40
Familj: Sambo Johannes, döttrarna Julia, 4 år och Klara, 2 år.
Yrke: Grundare av utbildningsverksamheten Nutrition Matters Sverige som erbjuder webbkurser, föreläsningar och workshops inom området kost, näring och hälsa. Redaktionsmedlem Näringsmedicinsk Tidskrift samt kursledare på Medborgarskolan,
Utbildning: BSc (Hons) Nutritional Science från CNELM och Middlesex University.

Erbjudande: Med Linas onlinekurser kan du lära dig hur kosten och näringen påverkar hälsan och få en större förståelse för hur kroppen fungerar.  Fram till och med 31 mars får du som läser Kurera får 25 procent rabatt. Skriv bara KURERA2019 när du kommer till kassan. Klicka på länken ovan för att anmäla dig!

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

vilda-vaxter-skola-myskmadra

Vilda växter-skola: myskmadra

Eko/miljö

Precis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar kommer att guida dig genom skogens skafferi. Först ut: doldisen myskmadran - en säreget doftande ört som signalerar att våren har kommit.

 

7 tips till dig som vill skaffa valp i coronatider

Husdjur

Våren 2020 slår rekord i efterfrågan på valpar i Sverige. I coronakrisen har många plötsligt tid att ta hand om en ny fyrbent familjemedlem och vi upplever en "valpboom". Vad ska man tänka på som ny hundägare – hur långa köer är det för att få en valp – och vilka risker finns det med att skaffa hund just nu?

Melonrulltårta till mor

Recept

Fira alla fantastiska mammor med en oemotståndligt mumsig melonrulltårta på Mors dag! Detta recept är läskande gott och dessutom både veganskt, glutenfritt och sockerfritt.

Ashwagandha – hjälp till återhämtning och fokus

Hälsa

Utan stressrespons skulle vi inte klara av att ta oss igenom dagen. Stressresponsen hjälper oss att hantera utmaningar och förändringar – både fysiska och psykiska. Men det är lätt att stresspåslaget fortsätter när vi kommer hem från jobbet. Örten ashwagandha kan dämpa stressen, det visar flera studier.  

 

Hjälp vid IBS och problemmage

Hälsa

Nästan var femte svensk lider av IBS – Irritable Bowel Syndrome. Det är en funktionell störning i tarmen som ger upphov till olika problem. Magsmärtor, förstoppning, svullnad och diarré är vanliga symtom. Att anpassa kosten efter magen är a och o. Och för att hjälpa till ännu mer kan probiotika ge en ännu bättre fungerade mage- och tarm.

Gör din egen kombucha

Drycker och smoothies

I Asien har kombucha sannolikt druckits i mer än tusen år, men i Sverige fick kombucha sitt stora genomslag för drygt tio år sedan.  Kombucha framställs genom fermentering av te, socker och en bakteriekultur. Det är enkelt och kul att göra själv. Skaffa en scoby och gör din egen kombucha.

Kvinna och över 50? Så bör du träna och äta för att långsiktigt må bra

Fakta

Det händer något när kvinnor passerar 50. Det handlar inte bara om att kroppen förändras av klimakteriet, kvinnor tappar även i muskelmassa, och mellan 50 och 65 är det extra viktigt hur livsstilen ser ut. En avhandling gjord av forskaren Peter Edholm visar att det är viktigt att träna styrketräning i kombination med en hälsosam kost rik på omega-3 fettsyror för att bibehålla god hälsa längre fram i livet.

 

kvinna med sömnproblem

Håll dig frisk med mer sömn

Hälsa

Vrider och vänder du dig i sängen? Svårt att komma till ro? Du är inte ensam, var tredje svensk har sömnproblem visar en ny undersökning. Men du har mycket att vinna på att ta tag i sömnproblemen – vi visar hur.

D-vitaminbrist kan ge svårare symtom för de som drabbas av covid-19

Hälsa

En metaanalys av placebokontrollerade studier visar att vitamin D skyddar mot luftvägsinfektioner. Därför bör man sträva efter att höja D-vitaminstatusen hos de som befinner sig i en riskgrupp för att få covid-19. Framför allt om de inte får i sig tillräckligt med D-vitamin via kosten eller genom solljuset. Det skriver läkarna Mats B Humle, Henrik Pelling och Susanne Bejerot i ett debattinlägg i Läkartidningen.

”Hudvård börjar på tallriken”

Hud

Hudvård börjar på tallriken. Det menar Maria Ahlgren, skönhetsjournalist och författare till Beautyfood-böckerna, som påstår att många av de funktioner som eftersöks i hudvård finns i helt vanlig mat.

 

Därför får vissa mer hål i tänderna

Hälsa

En ny avhandling vid Umeå universitet presenterade anledningen till att vissa av oss får mer hål i tänderna. En viss genvariant gör att du inte lika lätt känner smaken av socker – och vill äta mer – i kombination med en rad av olika bakterier som ger karies.

Håll tätt med app i telefonen

Forskning

Appen Tät är utvecklad vid Umeå universitet och hjälper kvinnor med urinläckage att hålla tätt. Under tio månader laddade 10 456 gravida och nyförlösta kvinnor ner appen och svarade på en kort enkät. 123 kvinnor ingick i en studie. Efter tre månader minskade besvären med inkontinens och urinläckage och kvinnorna fick en betydligt bättre livskvalitet.

E-handelsprodukter innehåller förbjudna ämnen

Eko/miljö

Nätshoppingen har ökat när social distansering blivit norm. Men tänker du på varifrån produkterna du köper på nätet kommer och vad de innehåller? Enligt Kemikalieinspektionen innehåller nästan åtta av tio produkter från företag utanför EU farliga och förbjudna ämnen, som bly och bor.

 

Kan gurkmeja ha effekt på virus?

Hälsa

Det finns över 7 000 vetenskapliga studier på den aktiva substansen curcumin som finns i gurkmeja. De hälsobringande effekterna kopplas till de inflammationshämmande egenskaperna. Det nya coronaviruset orsaker en betydande ökning av det inflammatoriska svaret i kroppen och därför väcks tankar om att curcumin kan vara ett komplement i behandlingen för att tillfriskna.

Så kan du skapa nya träningsrutiner

Hälsa

Veckor av hemmaarbete har blivit till månader. När din vardag är i förändring är det lätt att den fysiska aktiviteten kommer i andra hand. Se till att komma ut i friska luften och ansträng dig så mycket att du svettas. Det är inte bara positivt för hjärta, leder och muskler. Din mentala hälsa mår bra av aktivitet, speciellt nu när livet är så annorlunda på grund av coronarestriktioner.