Enligt en ny översikt som gjorts av 62 olika studier är brist på zink vanligt vid autoimmun sjukdom. Man vet dock inte om bristen uppstår som följd av sjukdomen eller om det bidrar till att utlösa den.
En översiktsartikel från Nutrients visar en tydlig koppling mellan zinkbrist och autoimmuna sjukdomar. Artikeln inkluderar forskning och resultat från 62 olika studier och artikelförfattarna menar att resultaten överensstämmer även om studierna gjorts på olika sätt. Reslutaten visar att visar att zinknivåerna hos patienter med en autoimmun sjukdom var signifikant lägre än hos kontrollgrupperna. Forskarna frågar sig nu om det är bristen på zink som leder till sjukdom eller om det är sjukdomen i sig som orsakar bristen.
Zink är viktigt för immunsystemet
Zink fyller många viktiga funktioner i kroppen och är bland annat viktigt för immunsystemet. Det ingår även i enzymer i kroppen som påverkar omsättningen av proteiner och A-vitamin. Zink är också det mineral många har störst brist på. Orsaken till zinkbrist varierar men zink är ett av de ämnen som tarmen har svårast för att absorbera, något som förvärras ytterligare vid till exempel glutenintolerans och olika tarmsjukdomar. Även fytinsyra som förekommer rikligt i fullkornslivsmedel, nötter och bönor hämmar upptaget. Zink är dock mycket värmetåligt och förstörs inte vid tillagning.
LÄS OCKSÅ: Så vet du att du har zinkbrist
Zink ingår i en mängd processer i kroppen och är viktgt för bland annat
• Insulinproduktion
• Sårläkning
• Sädesvätska och spermier
• Normal smak- och luktfunktion
• Benstomme
• Syn
• Virus
• Kopparbalans
• Skydd mot tungmetaller
• Frisk hud
LÄS OCKSÅ: Ny forskning: Zink är förkylningarnas botemedel
Symptom på zinkbrist
• Nedsatt aptit
• Akne, eksem, rosacea, hudsprickor och psoriasis
• Håravfall
• Vita fläckar på naglarna och spruckna naglar
• Striae, bristningar
• Prostatabesvär och impotens
• Nedsatt immunförsvar
• Illaluktande och stark kroppsdoft
• Utebliven ägglossning
LÄS OCKSÅ: Har du kopparspiral? Kom ihåg att äta extra zink!
Riskgrupper att utveckla zinkbrist
Grupper som löper större risk att utveckla zinkbrist är vegetarianer, bantare, gravida och personer som ammar samt äldre. Kroppen utsöndrar även mer zink och riskerar brist vid alkoholism, infektioner, diabetes, inflammatoriska tarmsjukdomar och celiaki. Stress, infektioner och hård träning kan också bidra till att tömma kroppens zinknivåer.
Mat rik på zink
• Bönor
• Solrosfrön
• Mandel
• Nötter
• Pumpakärnor
• Skaldjur
• Ostron
• Nötkött
Av redaktionen
Källa: Holistic blogg samt Kurera
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!