ägg

Äggets dag – en dag för att hylla ägg som livsmedel

Kost

Idag är det Äggets dag, eller World Egg Day, som uppmärksammas i över 80 länder runt om i världen, en dag har firats runt om i världen sedan 1996. Bakom den internationella dagen, World Egg Day, står organisationen International Egg Commission som vill fira ägget för att det är ett fantastiskt livsmedel, med bra näringsinnehåll, som är prisvärt och kan mätta många magar, skriver branschorganisationen Svenska Ägg i ett pressmeddelande.

ägg

Livsmedelsverket: Dioxinhalten i ekologiska ägg behöver sänkas

Eko/miljö

Miljögiftet dioxin – som finns i varierande mängd i alla animaliska livsmedel – förekommer i högre halter i ekologiska ägg än i andra ägg. Nu uppmanar Livsmedelsverket branschen att undersöka vad detta beror på och vidta åtgärder. "Något måste göras för att minska halterna", skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande på onsdagen. Branschorganisationen Svenska Ägg svarar med att starta utredning – samt minska andelen fiskmjöl i fodret.

Äggpaj

Äggpaj

Glutenfritt

Denna rätt korades som vinnare av branschorganisationen Svenska äggs tävling Årets äggrätt 2016 som korades i samband med Äggets dag samma år. "Jag älskar den här goda äggrätten med nyttiga fetter, protein och D vitamin. Utan gluten, mejeriprodukter och socker. Det är en äggrätt där man blir helt rätt mätt", kommenterar receptskaparen Johanna Leidermark, eller @jogoodfood4u som hon kallar sig på Instagram där tävlingen ägde rum.

Därför ska du inte äta ägg i påsk!

Därför ska du inte äta ägg i påsk!

Kurera debatt

I Sverige äter vi cirka 64 miljoner ägg – enbart under påskveckan. Men det är inte många som känner till hur äggindustrin verkligen ser ut eller vad den innebär för djuren. Få vet till exempel att tuppar dödas direkt vid födseln eller att många hönor ofta plågas oerhört under sina liv och i samband med slakt får sina huvuden nerdoppade i strömförande vattenbad. Det är dags att tänka om – och sluta förknippa påsken med att äta ägg. Det menar Djurens Rätts förbundsordförande Camilla Björkbom och berättar mer om den svenska äggindustrin i ett inlägg på Kurera debatt.

grön omelett

Grön omelett med örter

Recept

Den här frukosten ger kroppen lugn och stabil energi för dagen och du kommer att känna dig precis lagom mätt. Algen spirulina ger dessutom en bra boost av vitamin B12. Blanda gärna ner en extra halv tesked om du är van att konsumera algen och gillar kombinationen.

Foto: TV4

Det visste du inte om ägg! Eller..?

Kost

Semlor, kanelbullar, kärlek, värnlösa barn, diabetes, löpning, skumtomtar - etcetera. Att det numera finns dagar för det mesta har nog knappt någon lyckats undgå. I dag är det till exempel ägghalvans dag - något Kurera väljer att uppmärksamma eftersom ägg är en bra källa till näring, inte minst vitamin B12. Här får du veta mer.

Nej, ägg höjer inte ditt kolesterol

Nej, ägg höjer inte ditt kolesterol

Kost

Undviker du ägg för att du tror att de höjer kolesterolet? Det finns en vanlig föreställning om att ägg är något man inte ska äta så mycket av - men den stämmer inte, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Nej, ägg är inte farligt. Faktum är att få livsmedel som är så nyttiga som just ägg.

PLUGG: Så går ekologisk odling och livsmedelsproduktion till

Så går ekologisk odling och livsmedelsproduktion till

Eko/miljö

Ekologiskt eller inte ekologiskt? Det är frågan. Ja, för vissa. Och även om andra tycker det är konstigt att det fortfarande finns personer som inte anammat tänket att det är ohälsosamt att äta mat som badat i bekämpningsmedel - är det faktiskt ändå sunt att ifrågasätta. För vad innebär egentligen ekologisk mat? Och hur går ekologisk odling till? Här får du svar på några av dina frågor.

Ett ägg på ett bord

Därför ska du frossa i ägg!

Kost

Ägg är ett extremt nyttigt livsmedel, fullt av näringsämnen. Det innehåller fullvärdigt protein som bygger upp din kropp och både många vitaminer och mineraler. Här är ytterligare några anledningar till varför du ska äta ägg.

Morötter, ägg och äpplen i kollage

5 bra råvaror att alltid ha hemma

Kost

Du vet vad som händer. Du kommer hem vrålhungrig, öppnar kylskåpet och letar efter första bästa. Risken är stor att en macka slinker ned, några kex eller rent av godis. Det finns knep för att undvika detta. Ett är att alltid ha lättillgängliga, nyttiga snacks hemma. Här är fem goda, nyttiga förslag.

Ett ägg med presentband runt

Därför ska du äta ägg

Kost

Ägg kan möjligtvis vara ett av tidernas bästa mellanmål. Här ger näringsexperten Zarah Öberg tre anledningar till varför du ska äta äggen på påskbordet.

Bebis i profil

Bra mat för 8–12 månaders baby

Gravid/barn

Gröt med frukt till frukost och mosade grönsaker, som består av främst födoämnen som innehåller rikligt med hälsosamma kolhydrater, till middag, är bra mat för en 8-12 månaders baby. Här ger näringsmedicinaren Peter Wilhelmsson fler tips.