WWF: Ökad antibiotikaresistens – undvik importkött och ät mer vego!

Eko/miljö

I går släppte Världsnaturfonden, WWF, Köttguiden 2016. Nytt i årets guide är ett större fokus på vegetabiliska proteiner och att antibiotikafrågan tagit plats som ett nytt, femte kriterium. "I många länder är det tillåtet att ge antibiotika till djur i tillväxtfrämjande syfte och det leder till ökad antibiotikaresistens", säger Anna Richert, sakkunnig på området Hållbar mat på WWF, och tillägger att vi helt bör välja bort asiatiskt kycklingkött och amerikanskt nötkött.

Så går ekologisk odling och livsmedelsproduktion till

Eko/miljö

Ekologiskt eller inte ekologiskt? Det är frågan. Ja, för vissa. Och även om andra tycker det är konstigt att det fortfarande finns personer som inte anammat tänket att det är ohälsosamt att äta mat som badat i bekämpningsmedel - är det faktiskt ändå sunt att ifrågasätta. För vad innebär egentligen ekologisk mat? Och hur går ekologisk odling till? Här får du svar på några av dina frågor.

närbild ko

Rätt oxfilé till nyår – så väljer du

Eko/miljö

Många vill ha det lite extra festligt och fint till nyår och väljer därför att servera oxfilé till middagen. Men hur bör man tänka när man väljer kött? Ja, välj ekologiskt kött från gräsbetare och undvik kött från Tyskland, Holland och USA. Det är alla fall råden Kurera fick när vi frågade Märta Jansdotter på Gröna gårdar.

Ko på grön äng blå himmel

Kraftigt ökad efterfrågan på ekologiskt kött

Eko/miljö

Allt fler konsumenter efterfrågar ekokött. Försäljningen av ekologiskt och Kravmärkt kött ökade med 30 procent under första halvåret i år, visar statistik från konsultföretaget Ekoweb. Och efterfrågan på ekologisk kyckling är så stor att den produktion som finns idag inte räcker till.