Ny studie: Glutenbarn föds sällan på vintern

Glutenbarn föds sällan på vintern

Forskning

Du löper minst risk att utveckla glutenintolerans om du föds vaginalt på vintern av en mamma som är över 35 år, enligt ny forskning. "Ja, så är det", säger Fredinah Namatovu, doktorand vid Umeå universitet, till TT.

Fläckiga bananer och skål med mjöl kollage

Tillverka mjöl av ”gamla” bananer

Kost

Är du torsk på vetemjöl - och önskar att du hade något som gjorde mat lika himmelskt god eller bröd lika fluffigt? Eller är du kanske glutenkänslig? Hur som haver har du en glad nyhet här. Studenter i Lund har nämligen upptäckt att bananer, med skalet på, fungerar utmärkt att malas ner till mjöl - som kan ersätta vetemjöl i till exempel bakning.

Massa börd i olika sorter

Mår jag bätte utan gluten?

Kost

Fler och fler glutenfria alternativ dyker upp på butikshyllorna och glutenfria bröd är på modet. Vi bad näringsexperten Zarah Öberg reda ut hur gluten påverkar oss och varför det kan vara en bra idé att dra ned på intaget.

vetemjöl

Glutenintolerans är bara toppen av isberget

Kost

Redan för 25 år sedan när Peter Wilhelmsson skrev boken ”Besegra din allergi” så varnade han för att många flera har problem med mjölk och säd än man förstår och påstår. Några anledningar som är viktiga och som samverkar presenterar han här.

bröddjävulen

Glutenintolerans ökar bland vuxna

Gravid/barn

Sverige har den klart högsta förekomsten av celiaki i både Europa och USA. Vad det beror på vet man inte säkert men nu ska den stora mjölkonsumtionen utredas av Umeå Universitet tillsammans med ett forskarteam i Nederländerna.

Gwyneth Paltrow

Nya diettrenden? Allergikost!

Hälsa

Först var det Viktväktarna, Atkins och olika typer av pulver. Sedan kom LCHF, GI och LCHQ. Nu är glutenfritt och laktosfritt de senaste trenderna. Mycket tack vare kändisar, som bland andra Gwyneth Paltrow.