Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

två glas med rödbetsjuice intill färska rödbetor med blast

Ett glas rödbetsjuice om dagen gav Karl, 80, blodkärl som en 26-åring

Fakta

Så fungerar arteriografen
Det tar bara tre minuter att få fram exakta värden med arteriografen. Via en manschett som ser ut som en vanlig blodtrycksmätare så mäts hur lång tid pulsvågorna rör sig från halsgropen till blygdbenet. Om blodet rusar snabbt är blodkärlen stela vilket medför att blodet inte når ut i kapillärerna och blodomloppet fungerar därmed sämre. När vi blir äldre ökar stelheten i artärerna och det finns ett referensvärde för hur snabbt pulsvågen ska röra sig och det gör att man kan se vilken ålder dina blodkärl är.

När den pensionerade professorn Karl Arfors, 80 år, för några år sedan slutade med socker och mjöl blev hans blodkärl 25 år yngre. Och när han började dricka rödbetsjuice i kombination med lingonjuice blev kärlen hela 50 år yngre.
– Jag blev väldigt förvånad över att man kan påverka sin hälsa så starkt med vad man äter och dricker, säger Karl Arfors som själv forskat på inflammation under många år,
 bland annat i USA.

När vi blir äldre stelnar blodkärlen och blir mindre elastiska. Det är en osynlig åkomma som utan förvarning kan bidra till åderförkalkning, stroke och hjärtinfarkt. Det finns en hinna på blodkärlens insida som lagrar in skräp och ju mer skräp som sätter sig på kärlens väggar, desto sämre fungerar de. Sakta men säkert byggs en kronisk låggradig inflammation upp som sätter sig i placken men också i den fettvävnad som omger kärlen.

Läs också: ”Utan rödbetsjuicen stiger mitt blodtryck”

medicine doktor Olle Haglund

Olle Haglund, medicine doktor

 

Aortan blev 50 år yngre av rödbetsjuicen och nya livsstilen
– Det här åldrandet är svårt att se. Inom medicinen brukar man tala om den symtomlösa åderförkalkningen. Den vanliga hälsokontrollen som består av att mäta blodtryck, blodsocker och blodfetter missar detta. Det är faktiskt så att upp mot 60 procent av de som drabbas av hjärtinfarkt eller stroke inte har några av dessa riskfaktorer. På vårdcentralen får de veta att deras värden är perfekta, men så plötsligt en dag drabbas de utan förvarning av en infarkt. Det är som att gå och bära på en tickande bomb, säger medicine doktor Olle Haglund i Spånga, som under fem år använts sig av en så kallad arteriograf för att på ett enkelt och snabbt sätt mäta kärlstelheten och få besked om patienterna ligger i riskzonen för hjärt-kärlsjukdom.

Slutade med socker och mjöl – började med rödbetsjuice
När Olles gode vän från studietiden, Karl Arfors, dök upp hemma hos honom berättade Olle om arteriografen och hur han via den får snabba och tydliga resultat på bara några minuter.
– Olles argument var övertygande. Jag bestämde mig för att förändra min livsstil och när jag slutade med socker och mjöl blev mina blodkärl närmare 25 år yngre och när Olle rekommenderade mig att börja dricka rödbetsjuice och lingonjuice så hade jag efter ytterligare några månader lika fina blodkärl som en 26-åring, säger Karl Arfors som i dag hunnit fylla 80 år och är hur pigg som helst.

► Läs också: Rödbetsjuice håller blodtrycket i schack visar forskning

”Alla över 50 år borde undersökas”
Arteriografen, som är framtagen av en ungersk hjärt-kärlspecialist, gör en komplicerad mätning på ett par minuter. Via något som ser ut som en vanlig blodtrycksmanschett går en pulsvåg genom kroppen som gör att man kan avgöra i vilket skick blodkärlen är.
Ju snabbare pulsvågen rusar genom blodkärlen desto sämre fungerar blodomloppet vilket medför att blodet inte når ut i de små kapillärerna.
Med arteriografen kan man även se om blodkärlen är stressade eller avslappnade men det viktigaste är att blodkärlen är elastiska för det betyder att blodet kan cirkulera runt som de ska.
– Alla över 50 år borde få en chans att undersökas med arteriograf. Jag hoppas att vårdcentralerna runt om i landet införskaffar en arteriograf. Åderförkalkning och artärstelhet sker i tystnad under många år och via denna apparat har vi chansen att tidigt hitta riskpatienter, redan innan blodtrycket börjat stiga, säger Olle Haglund som nu har blivit lite av en pionjär när det gäller arteriografen.

► Läs också: Kvinnor med högt blodtryck får inte samma behandling som män

Nitratrika rödbetor förebygger åderförkalkning
Ett enkelt och snabbt sätt att få bättre kärlhälsa är att dagligen dricka en deciliter rödbetsjuice och lika mycket lingonjuice. I rödbetsjuice finns nitrater som bildar kväveoxid i blodet. Till exempel hjälper kväveoxid till med att fördela blodflödet och reglera blodtrycket genom att vidga kärlen när kroppen behöver mer blod och att förhindra att kärlväggarna växer ihop så att blodflödet minskar. Att ha tillräckligt med kväveoxid i kroppen förebygger åderförkalkning, det vill säga att plack utvecklas på insidan av kärlväggen och täpper till blodkärlen. Nitraterna i rödbetsjuicen omvandlas i mage och tarm till nitriter som i sin tur omvandlas till kväveoxid i blodet. Processen underlättas av antioxidanterna och av vitamin C som finns i lingonjuicen.
– I dag vet man att en fungerande bildning av kväveoxid har livsviktiga funktioner i kroppen och att en brist på kväveoxid kan orsaka flera hjärtsjukdomar som åderförkalkning, högt blodtryck och blodproppar, berättar Olle Haglund.

 

► Läs också: D-vitaminbrist som ung kopplas till åderförkalkning som äldre

Relativt okänd med kväveoxid
Fram till 1998 var kväveoxid något som de flesta förknippade med luftföroreningar mer än med medicin. Då fick tre amerikanska forskare Nobelpriset
 i medicin för upptäckten av att kväveoxid är med och styr blodkärlens muskulatur. Kväveoxid kan bildas genom att man äter nitratrika grönsaker som rödbetor, ruccola, mangold och spenat. Och just rödbetsjuice, som är särskilt nitratrika, används flitigt av cyklister och skidåkare som vill höja prestationen.

Olle Haglund, som har en lång forskarkarriär bakom sig och som har jobbat inom rättsmedicin, har efter hundratals obduktioner sett att aortan ibland kan vara så stel att det gått att knacka på.
– Med rödbetsjuicen kan man få kraftiga förbättringar redan efter några dagar. Det ska egentligen inte gå att få så snabba förbättringar men en förklaring verkar vara att kväveoxiden även mjukar upp det stelnade muskellagret runt kärlen, säger Olle Haglund.

Läs också: Fibromyalgipatienter blir hjälpta av rödbetsjuice visar studie

Karl Arfors

Karl Arfors, pensionerad professor och forskningschef

 

”Läkarna kan för lite om kostens betydelse för hälsan”
Karl Arfors har varit forskningschef på läkemedelsbolaget Pharmacia, och ledde sedan i ett tiotal år en egen forskningsgrupp vid La Jolla-institutet i San Diego. Hans forskargrupp jobbade med att kartlägga hur inflammationer i kroppen uppstår och de kikade också på hur mikrocirkulationen fungerar.
– Alla våra folksjukdomar har sin härkomst från inflammationer. Och när jag lade om kosten och började dricka juice på rödbeta och lingon så var det här är lite som att sluta cirkeln eftersom jag forskat på inflammationer i många år. Jag tycker att det är väldigt intressant att det går att göra något åt en så viktig riskfaktor som artärstelhet bara genom vad man äter. Själv har jag aldrig mått bättre än jag gör i dag. Tyvärr vet svenska läkare ganska lite om kostens effekter på hälsan, säger Karl Arfors.

Olle Haglund fyller i:
– Nio av tio kan med små livsstilsförändringar föryngra sina blodkärl mycket snabbt. Jag tycker att alla ska dricka ett glas osötad rödbetsjuice varje morgon, gärna kombinerat med lingonjuice för att hålla kärlen friska. Jag har själv fantastiska resultat hos patienter som dricker rödbetsjuice och minskar sockerintaget i kosten.

► Läs också: Blodtrycksmedicin kan öka risken för hjärtsjukdom hos diabetiker

Mjölksyrad rödbetsjuice ger bättre upptag
De schweiziska företaget Biotta tillverkar en rödbetsjuice där betorna kommer från de bördiga fälten runt Bodensjön. Företagets filosofi är att odla ekologisk och att skörda bär, frukt och grönsaker med varsamhet om naturen. Bönderna levererar de nyskördade rödbetorna till företagets anläggning i Tägerwilen i Schweiz där den färgstarka rotfrukten tas om hand och förvandlas till juice. Ända sedan 1957, när den första Biottajuicen såldes, har det gällt juicer utan konstgjorda tillsatser. Juicerna är certifierade enligt Bio Suisse och EU-lövet. Den färskpressade rödbetsjuicen är också mjölksyrejäst, vilket gör att upptaget förbättras.

Av Inger Palm

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Fakta

Så fungerar arteriografen
Det tar bara tre minuter att få fram exakta värden med arteriografen. Via en manschett som ser ut som en vanlig blodtrycksmätare så mäts hur lång tid pulsvågorna rör sig från halsgropen till blygdbenet. Om blodet rusar snabbt är blodkärlen stela vilket medför att blodet inte når ut i kapillärerna och blodomloppet fungerar därmed sämre. När vi blir äldre ökar stelheten i artärerna och det finns ett referensvärde för hur snabbt pulsvågen ska röra sig och det gör att man kan se vilken ålder dina blodkärl är.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

kvinna klipper buske

Saffran gav Christina glädjen tillbaka

Naturlig hälsa

När det sociala umgänget begränsades under pandemin så tappade Christina Werner lite av sitt goda humör. Hon började göra chokladpraliner med saffran och blev gladare. Men det var ingen långsiktig lösning – så Christina fann ett extrakt av saffran. Det gav henne glädjen tillbaka.

Ung mörkhårig tjej ser sig i spegeln

Experternas tips för att undvika stressad hud

Hud

För mycket negativ stress påverkar oss och vår hälsa negativt – och det återspeglas även i huden. Även allt från föroreningar, sol och vind och mycket peeling kan stressa huden. Men hur syns stress på huden och hur skyddar du dig från det? 

 

Illustration av hjärna och två mediterande personer

Sluta jaga lyckan – må bättre

Mental hälsa

Varför mår vi så dåligt, när vi egentligen har det så bra? Den frågan ställer sig psykiatern Anders Hansen i sin senaste bok ”Depphjärnan”. Kanske behöver vi sluta jaga lyckan och sluta se på oro och depp som något onormalt, resonerar han. Och samtidigt ta hand om både kropp och knopp bättre.

Svarta och rosa trosor mot rosa bakgrund

70 procent vill ha hållbara mensskydd

Eko/miljö

Allt fler kvinnor vill att deras mensskydd ska vara hållbara, enligt en färsk undersökning. Menskopp är ett populärt alternativ, inte minst bland unga. Men nu utmanar även innovativa, absorberande och tvättbara menstrosor som ett bra alternativ – för både hälsa, ekonomi och miljö.

 

ginkgo biloba

Bladen som du ska lägga på minnet

Naturlig hälsa

Försämrad blodcirkulation är ingen sjukdom, men kan orsaka sämre minne – och därmed ställa till problem i vardagen. Bladen på ginkgo biloba-trädet har inflammationshämmande effekt och kan vidga blodkärlen. Då blir det lättare att både koncentera sig och att minnas.

glad äldre kvinna

Nedsatt njurfunktion inte så farligt när vi blir äldre

Hälsa

När vi blir äldre minskar många funktioner i kroppen. Till exempel drabbas vi av benskörhet och vi får en nedsatt njurfunktion. Men den njurfunktion som anses som nedsatt hos en yngre person behöver inte vara nedsatt hos en äldre person. Vid Lunds universitet har forskare tittat på några av åldrandets sjukdomar och dess klassificeringar för att undvika överflödig medicinering.

Ko i alperna

Vassle – när magen krånglar

Mage

Fermenterad ostvassle har en lång tradition som hälsodryck på kurhotellen i de schweiziska alperna. Den användes för att komma tillrätta med magbesvär som gaser, knip och svullnad. Idag kallar vi den prebiotika och ny forskning har visat att den främjar hälsan i tarmen genom att stötta de goda bakterierna.

Leende kvinna blundar i blåsten

Deppig? Ta hjälp från naturen

Hälsa

Det är dessvärre vanligt att vi i västvärlden någon gång i livet drabbas av depression, och ännu oftare av nedstämdhet och oro. Men det finns naturliga örter, tillskott och kryddor som kan lindra. Här är fem tips – från ashwaganda till probiotika!

 

Jenny och Magnus Andersson, kostrådgivare

Kosten gjorde Magnus fri från sin IBS

Kost

När Magnus Andersson fick diagnosen IBS efter många år av illamående, magsmärtor och energilöshet lade han om sin kost, ihop med frun Jenny. Idag är de kostrådgivare och aktuella med sin tredje kokbok – och Magnus är symtomfri.

kvinna i fåtölj

Örterna som motar virus

Förkylning

Han tog den ryska roten till Sverige på 70-talet – och det blev succé. En tid senare fann han andrographis, en ört mot virus och bakterier, som används i Kina. Nu har den svenska vetenskapsmannen Georg Wikman kombinerat dessa båda örter i ett och samma tillskott – tillsammans kan de förhindra att förkylning och influensa bryter ut, men också halvera sjukdomstiden.

kvinna springer uppför backe

Högintensiv träning kan ge negativa effekter

TRÄNING

Att träna högintensiv intervallträning, eller HIIT, som det också kallas för, seglade upp som en snabb och effektiv träning med hälsofördelar. Men nu har en ny svensk studie visat att HIIT kan leda till att cellerna får det jobbigare att producera energi samt att blodsockret kan svaja.

burkar med fermenterade grönsaker

Ny forskning: Viss probiotika skyddar mot inflammation i tarmen

Mage

Att tillföra goda bakterier till mage och tarm vet man gör tarmen mer motståndskraftig mot inflammation, och nu stödjer ytterligare en analys detta. När forskare vid Uppsala universitet gjorde en studie tillsammans med kollegor vid Sveriges lantbruksuniversitet kunde man visa att vissa celler kunde öka produktionen av antikroppar när en viss sorts probiotika tillfördes.

 

frukt

Så mycket C-vitamin behöver du

Naturlig hälsa

När vintern kommer blir vi tröttare och oftare förkylda. Då gäller det att äta bra, komma ut i dagsljuset och att motionera. C-vitamin är en viktig byggsten i kroppen för att hålla sig frisk. Vissa av oss behöver mer C-vitamin än andra. Är du äldre, går på diet eller har problem med magen så kan du höra till dem.

Går det att träna vid förkylning?

Träning

Du har säkert funderat på om du vågar tränar när du är förkyld. En grundregel är att aldrig träna med feber eller en infektion i kroppen, för det kan i värsta fall gå hårt åt hjärta och njurar. Att vara småförkyld och träna lite lätt är oftast inget problem, men ibland kan det vara svårt att känna var gränsen går.

Laxfilé med broccoli och salladslökar

Tareq Taylors krispiga sesamlax

Recept

Vem älskar inte rätter som är festliga och samtidigt lättlagade på helgen? Den här laxrätten blir krispig tack vare ett täcke av cornfalkes och sesamfrön, och får en fräsch touch genom ett lime- och ingefärssmör.

 

Har du koll på sömncykeln? Den styr om du sover bra eller dåligt

Hälsa

Oro och stress hör ihop. Det är känslor som gör att ditt sympatiska stressystem är för aktivt när det är dags att sova. Om stressystemet håller kvar kortisolet på en hög nivå, då är det inte bara svårt att somna, du vaknar oftast mellan två och fyra på natten och har svårt somna om. Det finns förstås en lösning på problemet. Det handlar om att få din sömncykel att fungera som den ska.

två personer sitter på huk utomhus

Sitta sig frisk – går det?

TRÄNING

Att ha ett stillasittande jobb är förenligt med ohälsa på sikt – om man inte ser till att motverka effekterna med aktivitet. En studie av en afrikansk folkstams vanor gjorde att amerikanska forskare ansåg att vi skulle leva längre om vi tog efter deras rörelsemönster. Och det bara genom att göra dagliga övningar med enkla men effektiva knäböj.

glad flicka

Naturens apotek: Pigg i vinter

Naturlig hälsa

De mörka vintermånaderna gör oss tröttare samtidigt som kroppen helt naturligt går lite på sparlåga. Känner du dig alltför trött och hängig så finns det örter som ger lite mer energi, bättre fokus och håller förkylningen borta.