Fredrik Paulún

Foto: Peter Knutsson

Fredrik Paulún: “Omega-3 bygger upp hjärnan och minskar inflammationer”

På Kurera brinner vi för naturlig hälsa och att informera om hur man förebygger sjukdom snarare än man bara symtomlindrar den. Därför pratar vi mycket om vikten av rätt näring, tillräckligt med näring och ett i övrigt hälsosamt leverne.
Av den anledningen är vi också väldigt nyfikna på hur kända hälsoprofiler tänker i ämnet. Därför har vi dragit igång artikelserien “Hälsoprofilerna berättar” där näringsexperter av olika slag avslöjar vilka kosttillskott de anser att gemene man bör prioritera och – inte minst – vilka de är noga med att få i sig själva.
Sjunde personen ut: Näringsfysiologen och författaren Fredrik Paulún.

Fredrik Paulún är näringsfysiolog, författare och utbildare vid Paulúns Näringscenter. Han är flitigt förekommande i media, som föreläsare i olika sammanhang och som livsmedelsutvecklare under varumärket Paulúns.
Många känner honom också som mannen som satte dieterna GI och LCHQ på kartan i Sverige.

Förespråkare av probiotika
Kurera var nyfiken på hur han ställer sig till kosttillskott och frågade honom: ”Vilka kosttillskott, om några, anser du att man rent generellt bör prioritera och vilka äter du personligen?”

 

Här är hans svar:
– Kosttillskott är mycket intressanta och många av dem har dokumenterade effekter, men det är b måste veta vad du äter och varför. I vissa fall är effekterna oönskade och olämpliga, så var påläst. Själv äter jag probiotika året runt och det är något jag förespråkar även för andra, berättar Fredrik.

Läs också: Fredrik Paulún om tarmflorans vikt för magen – och allmänhälsan

Inte varit förkyld på tio år
Han fortsätter med att prata om hur viktig tarmfloran är för hälsan och hur mycket nytta man kan ha av att värna sin tarmflora genom att tillföra den så kallade goda bakterier:
– Probiotika är detsamma som nyttiga, eller “goda” bakterier, och gör massor av nytta i bakgrunden, som till exempel att skydda mig mot diabetes, depressioner, övervikt, inflammationer, muskelnedbrytning etcetera, säger han och tillägger:
– Uppenbart håller det mitt immunförsvar starkt eftersom jag inte varit förkyld på över tio år.

Påverkar vår psykiska hälsa
Idag finns det väldigt mycket forskning som stödjer vikten av att värna sin tarmflora, berättar Fredrik.
– Man vet idag att tarmfloran påverkar väldigt mycket, och då inte minst just immunförsvaret, allergier, vikten, risken för diabetes typ 2 och vår psykiska hälsa.

Ämnena probiotika/nyttiga bakterier/tarmflora är hjärteämnen för Fredrik Paulún och något han ofta pratar om, inte minst under sina föreläsningar. Kurera har även djupdyksintervjuat honom i ämnet. Den intervjun kan du läsa här.

 Läs också: Probiotika till nyfödda tros kunna halvera risk för diabetes typ 1

Äter D-vitamin
Men probiotika är inte allt Fredrik Paulún är förespråkare av – och själv äter. Även om han inte är någon direkt kosttillskottsjunkie finns det ett annat tillskott han är noga med att ta.
– Jag äter tillskott av D-vitamin, speciellt under den mörka delen av året. Låga D-vitaminnivåer har i mängder av forskning kopplats bland annat till ökad risk för diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, cancer och autoimmuna sjukdomar.

Läs också: Forskning: D-vitamin ger ökad canceröverlevnad

Omega-3 bygger upp hjärnan och minskar inflammationer
Han poängterar också vikten av att få i sig nyttiga fetter.
– Omega-3 från marin föda är tveklöst en typ av fett som många har brist på. Omega-3 bygger upp hjärnan, ökar fettförbränningen, skyddar mot hjärt- och kärlsjukdom och minskar inflammationer. Även rapsolja, olivolja, nötter och avokado med sina enkelomättade fetter är bra för både hjärtat och fettförbränningen.

Kosttillskott för bättre återhämtning
– När jag tränar hårt händer det också att jag äter någon typ av återhämtningsprodukt, till exempel proteinpulver, säger han och fortsätter:
– Det är för övrigt ett tips jag brukar ge till personer som vill gå ner i vikt: att öka proteinintaget. Protein mättar bra och ger bättre blodsockerbalans. En måltid med lågt innehåll av protein riskerar att ge blodsockersvängningar och ökat sötsug. Ett högre proteinintag kommer dessutom att leda till bättre kroppssammansättning eftersom muskelmassan stimuleras. Det ger högre förbränning eftersom musklerna både förbränner blodfetter och blodsocker.

Intresserad av andra intervjuer i artikelserien?
Du kan läsa samtliga intervjuer i artikelserien ”Hälsoprofilerna berättar” här.

Av Isabelle G Hedander

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Så fick Kjell normalt blodtryck utan mediciner

Hälsa

Kjell Anthelenius körde på i ett högt tempo – och både blodtryck och kolesterolvärdet sköt i höjden. Han bestämde sig för att sätta sin hälsa först och lägga om sin livsstil. Nu är hans värden normala igen, tack vare regelbunden träning, meditation, mer vegetarisk mat och ett tillskott med lagrad vitlök.

kvinna oroar sig mind 2018

Mind 2018: Orons viktiga funktion

Mental hälsa

Oro hjälper oss att förbereda oss för svårigheter och att kunna fatta bra och genomtänkta beslut. Att inte oroa sig kan göra att man är oförberedd på att handskas med problem menar stresscoachen Karin Isberg som dock skiljer på konstruktiv oro och oro som livsinställning.



yoga i tantolunden yogaläraren anna gordh humlesjö

Anna ordnar yoga i parken för en god sak

Trendspaning

Att yoga utomhus sommartid är en växaande rörelse, i parker landet runt samlas människor för att yoga under bar himmel. Ofta är det gratis och ibland kan man ges möjlighet att bidra med en slant till en viktig sak, som i Tantolunden i Stockholm där det anordnas yoga med humanitärt fokus för femte året i rad.

bonsallad

Krispig grön bönsallad

Recept

Det bästa med skördetider är att det är så enkelt och går så snabbt att laga mat och få till goda och näringsrika måltider. Gå på marknader och botanisera bland nyskördade grönsaker. Detta recept från Nilla's Kitchen innehåller förvällda bondbönor, brytbönor och sockerärtor.

övrrviktig kvinna tränar på gym

Försämrad fettnedbrytning kan ligga bakom fetma

Vikt

Vad som gör att vissa kan hålla sig smala till synes utan ansträngning medan andra går upp i vikt bara de tittar på en bakelse, det är en fråga som gäckat mänskligheten länge. Svenska forskare har nu kommit med en möjlig förklaring och det är att övervikten i vissa fall kan förklaras med en sämre förmåga att omsätta fett.

hund i gräns och simmar

Tio bästa tipsen för en hundvänlig semester

Övrigt

78 procent av alla hundägarna tar med sig hunden på semestern något både hund och människa kan ha glädje av. Miljöombyte, tid med familjen och roliga lekar står högt på önskelistan för den fyrbenta vännen. Här följer några tips på hur du gör din semester mer hundvänlig.

skylt varnar för fästingar

“Fästingburna sjukdomen borrelia är en dold epidemi”

Krönikan

Varje sommar får tusentals svenskar fästingbett och blir infekterade av de sjukdomar dessa  kryp sprider.  När hon själv drabbades svårt blev Cornelia Södergren tvungen att ta reda på så mycket hon kunde om fästingburna sjukdomar, deras förlopp och hur hon skulle skydda sig i fortsättningen. Ett arbete som resulterade i boken ”Borreliafenomenet – Den dolda epidemin”, som kommer ut senare i sommar.

Friskare hår – en kick för självkänslan

Hud

Håret är ett viktigt och känsligt kapitel för många. Teresa hade tjockt, välmående hårsvall – ett hår att vara stolt över. När hon plötsligt började tappa stora tussar hår i höstas blev hon riktigt orolig. Hade hon drabbats av någon allvarlig sjukdom?

bulgursalad

Saftig bulgursallad med mandel

Recept

Saftig, sammetslen bulgur i sällskap av grönsaker. Servera som huvuddelen av en måltid och komplettera med valfritt protein eller mer grönsaker. Resterna passar förträffligt i matlådan.

rosor

”De är blommornas Rolls royce”

Hud

Rosor har en air av romantik kring sig, de uppskattas både för sin skönhet och sin ljuvliga doft men vad kanske inte alla känner till är att de även har medicinska egenskaper – särskilt gynnsamma är de för huden.

Berika tarmfloran – 8 anledningar att välja mjölksyrat

Mage

Det bor två kilo bakterier, svampar och mikroorganismer i din tarm. Du har allt att vinna på att vårda dem, för de styr allt från humör till vikt och immunförsvar. Mjölksyrabakterier är en förutsättning för en näringsrik tarmflora – och kan dessutom göra underverk för huden. Här är åtta smarta tips om hur vassle kan hjälpa din hälsa.

Nu kan jag äntligen njuta av solen!

Hud

Tuula Gunnarsson älskar solen på alla sätt. När hon för många år sedan fick soleksem så var det en katastrof. Rådet var att ha långärmat och sitta i skuggan, vilket Tuula inte ville. När hon hittade ett tillskott för pigment och solbränna, med bland annat betakaroten, kunde hon njuta av solen igen. 

“Storasyster? Nej, jag är hans mamma!”

Hud

Annette fyller snart 45 år men får ändå inte sällan frågan om hon är storasyster till sin son som är 19. Hemligheten bakom Annette Carlssons ungdomliga utseende är en kombination av bra gener, positiv livssyn och en svensk, patenterad hudkräm.