Hemmagjord yoghurt på vegetabiliskt vis är det absolut enklaste alternativet till soygurt och havregurt – och godaste!
Här presenteras recept på två smaker: mango-spirulina och hallon-blåbär.
Mättar länge!
Du styr själv enkelt vilken syrahalt och smak du önskar.
Och väljer din egen topping. Snällt va? 🙂
Fakta
çai
Ingredienser
Mango-spirulina-yoghurt (2 portioner)
1 avocado
1 liten banan eller 1/2 banan
1 dl fryst mango
5 dl havremjölk
1/2 msk nyponpulver
1 tsk spirulinapulver
► Läs också: Därför ska du äta spirulina
Hallon- och blåbärs-yoghurt (1 portion)
3-4 dl havremjölk (mängd beroende på hur krämig yoghurt du vill ha)
1 liten banan
1 liten avokado – eller 1/2 stor avokado
Några droppar citron (läs nedan om hur du styr syrahalten)
1/2 dl frysta hallon (gärna färska under säsong)
1/2 dl frysta blåbär (gärna färska under säsong)
► Läs också: Därför ska du äta avokado
Gör så här
Oavsett recept:
Mixa samman ingredienserna i blender/mixer.
Välj valfri topping.
Servera direkt!
► Läs också: Har du testat chiafrön än?
Syra och smak
Beroende på hur många hallon eller citrondroppar (eller annan syrlig ingrediens) du har i kan du styra syran åt det håll du vill.
Som topping kan du variera dig in i det oändliga. Några förslag är: gojibär, nötter, chiafrön, linfrön, russin, hampafrön, melonkärnor, pekannötter, kokosflarn, bipollen, mandel, färska bär.
Prova att krydda med olika kryddor som ingefära, kanel, äkta vaniljpulver, kardemumma, kakao. Och så vidare! ♥
► Läs också: Vegetarian eller vegan? Här är näringen du behöver mer av
Tänk på!
Sammansättningen kan givetvis varieras i det oändliga. Du kan till exempel byta ut nyponpulvret och spirulinapulvret mot ett annat superfoodpulver. Det är bara att börja experimentera för hitta din favoritblandning och din balans mellan smaker, sötma, syra – och konsistens.
Här följer några förslag på kvalitativa produkter:
• Lucuma- Maca- eller Açaibärpulver från Great Earth
• Bär Boost från Better You
• Blåbär- eller lingonpulver från Holistics Active-serie. Eller deras goda röda pulver Holistic Reds (perfekt även att rulla rawfoodbollar i).
• Nypon. Antingen nyponpulver från Holistic eller nyponskalsmjöl från Biofood eller Risenta
… Du kan även laborera med både konsistens och smak med hjälp av ett bra protein- eller BCAA-pulver. En perfekt grej för dig som tränar och/eller är intresserad av att bygga muskler.
Två exempel är:
• BCAA-pulver med smak av med passionfrukt/blåbär från Better You.
• Proteinpulver med choklad- eller vaniljsmak från Holistic.
Samtliga finns att köpa på de flesta hälsobutiker.
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!