Möjligheten att åldras frisk ökar om vi får i oss rätt näring enligt professor Bruce Ames som identifierat ett trettiotal vitaminer, mineraler och andra andra ämnen som är nödvändiga för ett långt och hälsosamt liv.
Vitaminer och mineraler är byggstenar för ett stort antal enzymer som behövs för kroppens metabola hälsa, men enligt forskning lider så många som 70 procent av amerikanerna brist på ett eller flera näringsämnen. De flesta har inte så stora brister att de riskerar bristsjukdomar som rakitis eller skörbjugg, men enligt Bruce Ames, seniorforskare vid CHORI och emeritusprofessor i biokemi och molekylärbiologi hos UC Berkeley, kan även mindre uttalade brister påverka hälsan i långa loppet.
Vitaminer krävs för att bilda enzymer
Ames anser att vetenskapen länge har förbisett det faktum att vitaminer och mineraler krävs för att bilda upp till ett hundratal olika enzymer i våra celler. Det innebär att samma näringsämnen som vi behöver för att behålla vår dagliga hälsa som vitamin D, omega-3-fettsyror och magnesium även är viktiga för att bilda de enzymer som krävs för kroppens långsiktiga underhåll, såsom DNA-reparation, kardiovaskulär hälsa och att förebyggande och motverka oxidativ stress.
Vid akut näringsbrist lånar kroppen från sig själv för att klara av omedelbara behov något som går ut över vår långsiktiga hälsa.
LÄS OCKSÅ: Doktorn ordinerar naturlig supermat
Krävs ny expertis
Arbetet ed att förebygga de degenerativa processer som kan ske till följd av åldrande är en helt annan vetenskap än den som rör botande av sjukdom. Det kommer krävas expertis inom bland annat ämnesomsättning, näring, och biokemi för att motverka det menar Ames. ”Detta är avgörande för att sänka medicinska kostnader. Det har beräknats att EU skulle spara fyra miljarder euro på osteoporos enbart genom att använda D-vitamin och kalciumtillskott.”
LÄS OCKSÅ: Hälsosam kost kan motverka att hjärnan krymper
K-vitaminbrist ökar risk för hjärt-kärlsjukdom
Vitamin K och mineralet selen är nyckelkomponenter för 16 respektive 25 olika enzymer. Studier från Ameslaboratoriet visar att kroppen vid K-vitaminbrist – vitamin K är bland annat viktig för blodkoagulation – producerar färre av de enzymer som krävs för att hålla blodkärlen rena, vilket har kopplats till högre risk att dö i hjärt-kärlsjukdom.
LÄS OCKSÅ: Lektiner – kan vissa ämnen i mat vara skadliga?
”Satsa på en hälsosam diet”
”Dieten är mycket viktig för vår långsiktiga hälsa” säger Bruce Ames som rekommenderar att man äter mer frukt, slutar med söta läskedrycker och andra tomma kolhydrater.
Ames menar att det kvarstår mycket att upptäcka när det kommer till hur vitaminer bidrar till ett friskt åldrande. Till skillnad från det han kallar överlevnadsvitaminer, som exempelvis C- vitamin, krävs långvarig observation, eftersom skadorna orsakade av brist på dessa vitaminer tar sig uttryck som försämrad hälsa först vid hög ålder i form av det vi vanligtvis klassar som ålderskrämpor.
Av redaktionen
Källa: MedicalXpress
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!