Berika tarmfloran – 8 anledningar att välja mjölksyrat

Mycket av vårt välbefinnande handlar om de två kilo bakterier, svampar och mikroorganismer som lever i tarmen. De styr allt från humör till vikt och immunförsvar. Mjölksyrabakterier är en förutsättning för en näringsrik tarmflora. Att äta och dricka mer mjölksyrat kan leda till oanade hälsovinster – här är åtta anledningar till att testa. 

 

1. Bättre matsmältning med rikare tarmflora
Varannan svensk lider till och från av smärtsamma toalettbesök, magknip, gaser och uppblåsthet. Problem som ger stort obehag men ofta är enkla att lösa. Med en fungerade matsmältning slipper man många vanliga magproblem. Mjölksyra lägger grunden till en rik tarmflora – och när tarmfloran blir tätare och rikare på näring fungerar matsmältningen som den ska. För den som inte gillar mjölksyrade livsmedel som till exempel surkål finns en dryck med mjölksyrad, ekologisk ostvassle, gjord på mjölk från kor. Drycken, Molkosan, innehåller den kroppsegna mjölksyran L+ som skapar en god miljö i tarmen vilket gynnar uppkomsten av snälla bakterier samtidigt som tillväxten av candida och andra ogynnsamma svampar försvåras.

LÄS OCKSÅ: 9 livsmedel som lugnar magen 

 

2. Minskar risken för “läckande tarm”
L+ bidrar till att bilda kortkedjiga fettsyror som är nödvändiga näringsämnen för en frisk och smidig tarmslemhinna. När tarmen är tätare minskar risken för ”läckande tarm”. Även tarmrörelsen blir bättre. Vasslen ger ett bättre immunförsvar och håller kärlen rena vilket minskar risken att få åderförkalkning. Vasslen fungerar som prebiotika och gör att upptaget av vitaminer, mineraler och andra näringsämnen från maten ökar.

3. Stabiliserar blodsockret och minskar sötsuget
Stress kan ge orolig mage och försämrad miljö i tarmen. Stress ger också ökad hunger, men vassle förhindrar att blodsockernivåerna blir för höga – och dämpar därmed suget efter sötsaker. När blodsockret inte åker upp och ner längtar vi inte lika mycket efter snabba kolhydrater. Vasslen i Molkosan dämpar suget. Drycken är basbildande och påverkar därför syra-basbalansen positivt. Inta gärna mjölksyrade livsmedel eller Molkosan cirka 15 minuter innan du äter för bästa effekt.

 

LÄS OCKSÅ: Ett enkelt knep mot magproblemen 

4. Underlättar viktminskning
Forskare tror att mjölksyran L+, som finns i vasslen och är det som ger en sund tarmflora, normaliserar produktionen av de hormon som styr mättnadskänslan. L+ gynnar uppkomsten av de goda bakterierna i tarmen. När balansen mellan de goda och de onda bakterierna är bra fungerar näringsupptag och hunger- och mättnadskänslor bättre, vilket gör det lättare för den som önskar gå ner i vikt.

5. Ökar näringsupptaget
Tarmfloran består bland annat av flera miljarder hälsosamma mjölksyrabakterier. Genom att äta en hälsosam kost bestående av mycket fiber från växtriket överlever mjölksyrabakterierna i tarmen och kan göra sitt jobb. Deras uppgift är att bryta ner maten vi äter, ta upp näringsämnen och stimulera immunförsvaret så att vi blir mer motståndskraftiga mot infektioner.

 

 

LÄS OCKSÅ: Vår tarmflora avgörande för vår psykiska hälsa 

6. Förlänger mättnadskänslan och dämpar hunger
I två studier undersökte man hur vasslen påverkade mättnadskänslan när deltagarna åt bröd och grönsaker. Studierna visade att drycken gav en förlängd mättnad. Anledningen är att vasslen ökar insulinkänsligheten, något som är viktigt för en långsiktig viktkontroll. Insulin är det hormon som hjälper kroppen att hålla blodsockret stabilt. Det sker genom att insulinet hjälper musklerna att ta upp socker samtidigt som leverns egen produktion av socker minskar. Ett stabilt blodsocker är bra för hälsan samtidigt som det hjälper oss att hålla vikten och inte småäta. Eftersom vasslen medverkar till att bukspottkörteln är mer på hugget bidrar det också till att blodsockret stabiliseras och sockersuget minskar. Allt faktorer som gör oss mindre hungriga.

7. Renar från insidan
Bakom den mjölksyrade drycken står den schweiziska naturläkaren Alfred Vogel som brann för att utveckla örtpreparat. Vogel drev sitt hälsohem i Teufen där man har en lång tradition av att använda fermenterad vassle som kurdryck under fasta och för att läka och rengöra kroppen från insidan. Än idag görs hans dryck på koncentrerad vassle från färsk ekologisk mjölk som kommer från alpkor som betar på ängar i Schweiz där gräset är väldigt näringsrikt och inget konstgödsel används. Framställningen är unik och standardiserad. Vasslen pastöriseras och genomgår en jäsningsprocess. Under jäsningsprocessen förbrukas det mesta av mjölksockret, därför kan även laktosintoleranta dricka Molkosan. Likaså de som är mjölkproteinallergiker då proteinet filtreras bort under framställningen.

LÄS OCKSÅ: Hjärt-kärlsjukdom kopplad till utarmad tarmflora 

8. Reglerar vätskeöverskottet
Från allra första början utvecklade den schweiziska hälsoprofilen och forskaren Alfred Vogel en produkt som hade effekt på levern. Enligt Vogel aktiverar Molkosan levern vilket är grunden till den utrensande förmågan. Flera studier genomförda de senaste tio åren visar att Vogels slutsatser var korrekta. När blodsockret stabiliseras hjälper det oss att hålla vikten. Vassle kan också reglera vätskeöverskott genom att den har en lätt vätskedrivande effekt. Du som ofta samlar vätska i kroppen kommer att känna dig mindre svullen av att dagligen dricka Molkosan.

LÄS OCKSÅ: Probiotika och prebiotika för en glad och balanserad mage

Bonustips för hud och underliv

Peeling
Vassle har en peelande effekt på huden. Den motverkar akne och kan baddas i ansiktet vid problemhy.

Motverkar svamp
Vassle är också bra mot underlivsvamp. Blanda då en liter kamomillte och tillsätt 4-5 msk Molkosan. Skölj underlivet en gång per dag, före sängdags.

Av Inger Palm

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

“Mångfald och artrikedom gynnar alla bin”

Övrigt

Idag 20 maj firas honungbina över hela världen. I Slovenien, som ligger bakom införandet av World Bee Day, håller man honungsbiet högt och biodlingen har traditionellt hög status. I Danmark har det däremot utbrutit en infekterad konflikt mellan anhängare till de vilda bina och biodlarna och deras honungsbin. I Sverige menar forskare att konflikten är onödig.

5 enkla steg för att äta nyttigare!

Kost

Jenny Westman och Linnea Eriksson är fullfjädrade hälsopedagoger och proffsiga matbloggare med ett välbesökt Instagramkonto, som är en total dröm för alla foodies. De utsågs till Årets hälsobloggare 2017 – och tycker att det är viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med livets alla utmaningar. Här delar de med sig av fem tips för hur du enkelt äter nyttigare – och avslöjar vad de själva äter för dagliga kosttillskott.

 

Smartphone med podden synlig - petra månström infälld

Kunskapsföretaget lanserar hälsopodd

Allmänt

Ihop med poddkändisen Petra Månström drar nu hälso- och kunskapsföretaget Holistic igång en ny podd. Tanken är att inspirera och sprida kunskap om nya vägar till hälsa och välmående - men utan pekpinnar och orimliga krav. "Tillsammans har vi skapat podden som jag så länge har letat efter. En podd som alla kan ta till sig", säger programledaren Petra Månström.

 

Nutritionisten: Vad är kalorirestriktion?

Kost

Kalorirestriktion är när man äter färre kalorier men ändå får i sig tillräckligt med näring. Det har länge varit känt att en minskning av intaget av kalorier främjar hälsan. Hälsosam kalorirestriktion ger positiva effekter på vikt och hjärt-kärlhälsa men extrem kalorirestriktion eller självsvält är varken bra för hälsan eller effektiv vid viktminskning, varnar Lina Åhlén.

 

Din favoritmusik aktiverar hjärnans belöningssystem

Mental hälsa

Dopamin spelar en direkt roll i den känsla av välmående som framkallas av att lyssna på musik vi tycker om visar en ny studie. Att lyssna på den musik du älskar gör att din hjärna frigör mer dopamin – en kemikalie som gör att vi känner oss engagerade och motiverade och som spelar en viktig roll för människans känslomässiga och kognitiva funktion. 

Större risk att dö efter operation för singlar och lågutbildade

Forskning

Det finns en tydlig koppling mellan sociala faktorer och risken att avlida efter bypassoperation. Personer som lever ensamma eller saknar vidareutbildning befinner sig i större utsträckning i riskzonen än personer som lever i par eller har "Det är första gången man kan se att de sociala förutsättningarna har så stark koppling till den förväntade livslängden efter operationen", säger Susanne Nielsen, forskare vid Göteborgs universitet.

 

Skönhetspanelen testar ansiktsmasker

Hud

Lägg en ansiktsmask – blunda och vila medan masken gör sitt på huden. Bättre boost för både hud och själ får man leta efter. Kureras skönhetspanel har testat några ekologiska ansiktsmasker och hittat en favorit.

Artros: Hjälper ingefära och gurkmeja?

TV

Flera studier på ingefära och kurkumin – den verksamma ingrediensen i gurkmeja – pekar enstämmigt på att dessa har antiinflammatoriska effekter. Forskarna vet till och med vilka komponenter i kroppen som örterna påverkar och hur – och har sett effekt vid bland annat artros.

Karin Björkegren Jones

”Det är aldrig för sent att investera i sin hälsa”

Intervju

Aldrig förr har det pratats så mycket om klimakteriet och kvinnors hälsa som nu. Yogaläraren, författaren och hälsoprofilen Karin Björkegren Jones har under 30 år belyst kvinnohälsa i artiklar, böcker, via yogan och nu i podden Kvinnoliv. Karin tycker att kvinnor ska kräva att bli lyssnade på när de söker vård. Det ska vara en självklarhet att ha rätt till olika behandlingsmetoder och mediciner och kanske det allra viktigaste – vi ska lära av våra erfarenheter och varandra och jobba förebyggande för att bibehålla hälsan långt upp i åren.

Nypon håller Sofies artros i schack

Hälsa

Artros i fingrarna höll på att sätta stopp för Sofie Turses dröm att bli fysioterapeut. Hon ville inte långtidsbehandla sin artros med traditionella värktabletter. Ett extrakt av strandnypon blev hennes räddning.

 

Ny teknik ska minska mängden läkemedel i avloppsvattnet

Eko/miljö

Aktiva substanser i de mediciner vi stoppar i oss passerar ofta genom kroppen och ut i toaletten. De flesta av våra reningsverk är dåliga på att ta bort läkemedelsrester ur avloppsvattnet, vilket kan orsaka hormon- och beteendestörningar hos fiskar och andra djur om de hamnar i sjöar och vattendrag. Nu satsar flera svenska reningsverk på ny teknik för att få bort substanserna, rapporterar Vetenskapsradion.

Kryddiga vegobollar med pigga ärtor

Mat

Ett recept du måhända kommer sucka över eftersom det innehåller en hel del kryddor, men det är inte några konstiga kryddor utan kryddor du hittar i din vanliga matbutik, lovar Mattias Kristiansson på tidningen VEGO – som verkligen lovordar denna maträtt. "De här bollarna är världsbäst eftersom de smakar så enormt mycket, doftar av Mellanöstern och är klara på nolltid".