Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Berika tarmfloran – 8 anledningar att välja mjölksyrat

Mycket av vårt välbefinnande handlar om de två kilo bakterier, svampar och mikroorganismer som lever i tarmen. De styr allt från humör till vikt och immunförsvar. Mjölksyrabakterier är en förutsättning för en näringsrik tarmflora. Att äta och dricka mer mjölksyrat kan leda till oanade hälsovinster - här är åtta anledningar till att testa. 

1. Bättre matsmältning med rikare tarmflora
Varannan svensk lider till och från av smärtsamma toalettbesök, magknip, gaser och uppblåsthet. Problem som ger stort obehag men ofta är enkla att lösa. Med en fungerade matsmältning slipper man många vanliga magproblem. Mjölksyra lägger grunden till en rik tarmflora – och när tarmfloran blir tätare och rikare på näring fungerar matsmältningen som den ska. För den som inte gillar mjölksyrade livsmedel som till exempel surkål finns en dryck med mjölksyrad, ekologisk ostvassle, gjord på mjölk från kor. Drycken, Molkosan, innehåller den kroppsegna mjölksyran L+ som skapar en god miljö i tarmen vilket gynnar uppkomsten av snälla bakterier samtidigt som tillväxten av candida och andra ogynnsamma svampar försvåras.

LÄS OCKSÅ: 9 livsmedel som lugnar magen 

2. Minskar risken för "läckande tarm"
L+ bidrar till att bilda kortkedjiga fettsyror som är nödvändiga näringsämnen för en frisk och smidig tarmslemhinna. När tarmen är tätare minskar risken för ”läckande tarm”. Även tarmrörelsen blir bättre. Vasslen ger ett bättre immunförsvar och håller kärlen rena vilket minskar risken att få åderförkalkning. Vasslen fungerar som prebiotika och gör att upptaget av vitaminer, mineraler och andra näringsämnen från maten ökar.

 

3. Stabiliserar blodsockret och minskar sötsuget
Stress kan ge orolig mage och försämrad miljö i tarmen. Stress ger också ökad hunger, men vassle förhindrar att blodsockernivåerna blir för höga – och dämpar därmed suget efter sötsaker. När blodsockret inte åker upp och ner längtar vi inte lika mycket efter snabba kolhydrater. Vasslen i Molkosan dämpar suget. Drycken är basbildande och påverkar därför syra-basbalansen positivt. Inta gärna mjölksyrade livsmedel eller Molkosan cirka 15 minuter innan du äter för bästa effekt.

LÄS OCKSÅ: Ett enkelt knep mot magproblemen 

4. Underlättar viktminskning
Forskare tror att mjölksyran L+, som finns i vasslen och är det som ger en sund tarmflora, normaliserar produktionen av de hormon som styr mättnadskänslan. L+ gynnar uppkomsten av de goda bakterierna i tarmen. När balansen mellan de goda och de onda bakterierna är bra fungerar näringsupptag och hunger- och mättnadskänslor bättre, vilket gör det lättare för den som önskar gå ner i vikt.

5. Ökar näringsupptaget
Tarmfloran består bland annat av flera miljarder hälsosamma mjölksyrabakterier. Genom att äta en hälsosam kost bestående av mycket fiber från växtriket överlever mjölksyrabakterierna i tarmen och kan göra sitt jobb. Deras uppgift är att bryta ner maten vi äter, ta upp näringsämnen och stimulera immunförsvaret så att vi blir mer motståndskraftiga mot infektioner.

LÄS OCKSÅ: Vår tarmflora avgörande för vår psykiska hälsa 

6. Förlänger mättnadskänslan och dämpar hunger
I två studier undersökte man hur vasslen påverkade mättnadskänslan när deltagarna åt bröd och grönsaker. Studierna visade att drycken gav en förlängd mättnad. Anledningen är att vasslen ökar insulinkänsligheten, något som är viktigt för en långsiktig viktkontroll. Insulin är det hormon som hjälper kroppen att hålla blodsockret stabilt. Det sker genom att insulinet hjälper musklerna att ta upp socker samtidigt som leverns egen produktion av socker minskar. Ett stabilt blodsocker är bra för hälsan samtidigt som det hjälper oss att hålla vikten och inte småäta. Eftersom vasslen medverkar till att bukspottkörteln är mer på hugget bidrar det också till att blodsockret stabiliseras och sockersuget minskar. Allt faktorer som gör oss mindre hungriga.

7. Renar från insidan
Bakom den mjölksyrade drycken står den schweiziska naturläkaren Alfred Vogel som brann för att utveckla örtpreparat. Vogel drev sitt hälsohem i Teufen där man har en lång tradition av att använda fermenterad vassle som kurdryck under fasta och för att läka och rengöra kroppen från insidan. Än idag görs hans dryck på koncentrerad vassle från färsk ekologisk mjölk som kommer från alpkor som betar på ängar i Schweiz där gräset är väldigt näringsrikt och inget konstgödsel används. Framställningen är unik och standardiserad. Vasslen pastöriseras och genomgår en jäsningsprocess. Under jäsningsprocessen förbrukas det mesta av mjölksockret, därför kan även laktosintoleranta dricka Molkosan. Likaså de som är mjölkproteinallergiker då proteinet filtreras bort under framställningen.

 

LÄS OCKSÅ: Hjärt-kärlsjukdom kopplad till utarmad tarmflora 

8. Reglerar vätskeöverskottet
Från allra första början utvecklade den schweiziska hälsoprofilen och forskaren Alfred Vogel en produkt som hade effekt på levern. Enligt Vogel aktiverar Molkosan levern vilket är grunden till den utrensande förmågan. Flera studier genomförda de senaste tio åren visar att Vogels slutsatser var korrekta. När blodsockret stabiliseras hjälper det oss att hålla vikten. Vassle kan också reglera vätskeöverskott genom att den har en lätt vätskedrivande effekt. Du som ofta samlar vätska i kroppen kommer att känna dig mindre svullen av att dagligen dricka Molkosan.

LÄS OCKSÅ: Probiotika och prebiotika för en glad och balanserad mage

Bonustips för hud och underliv

Peeling
Vassle har en peelande effekt på huden. Den motverkar akne och kan baddas i ansiktet vid problemhy.

Motverkar svamp
Vassle är också bra mot underlivsvamp. Blanda då en liter kamomillte och tillsätt 4-5 msk Molkosan. Skölj underlivet en gång per dag, före sängdags.

Av Inger Palm

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

En tallrik med rött kött och sallad

Svenskt antibiotikafotavtryck är fortsatt stort

Eko/miljö

Antibiotikafotavtrycket är ett begrepp som beskriver den mängd antibiotika som används för att föda upp djur som så småningom blir vår mat. En ny rapport visar att Sverige har mer antibiotika på tallriken än i vår egen djuruppfödning – vilket innebär ett betydande avtryck.

trött mamma häller upp kaffe

10 vanliga tecken på järnbrist

Kost

Sex av tio kvinnor lider av trötthet och många har känt sig trötta under ett år eller mer. En långtidströtthet som de upplever påverkar vardagen. Trötthet kan bero på många saker, men för de kvinnor som är i fertil ålder och känner sig trötta finns en tydlig koppling till järnbrist. Här är tio vanliga tecken på järnbrist.

 

Tre kvinnor med olika etnicitet står bredvid varandra

DNA-test för smartare hudvård?

Hud

Du kan göra det för att optimera din träning eller för att ta reda på mer om din tarmflora – men även för att få skräddarsydd hudvård. Flera företag erbjuder nu DNA-test som utlovar kunskap om hudens genetiska förutsättningar. Är det här framtidens hudvård?

Milkshake med saffran, fikon och lime

Chia-milkshake med saffran, pistage och lime

Recept

Saffran kvar efter julhelgerna, men ingen inspiration till vad du ska göra med den? Det här är en god och nästintill rå "milkshake" som passar perfekt som en läskande och exotisk dessert eller som mellanmål. Saffransmaken bryts av med fräsch lime, mynta och söt vanilj!

 

tofu på skärbräda

5 nyttigheter med tofu

Hälsa

Att välja bort kött eller att minska sin köttkonsumtion blir allt vanligare – och Sverige ligger i framkant. Vegetarisk är trendigt och anledningarna till att fler väljer växtproteiner beror på flera olika saker. Tofu är gjort på soja. Här får du fem nyttiga skäl att äta tofu – och ett recept på rotfrukter och tofu i ugn.

kvinna tittar på mobilen på natten

Var fjärde svensk sover dåligt

Hälsa

Att sova bra är en av de viktiga hörnstenarna för att må bra, både psykiskt som fysiskt. En nyligen gjord Sifo-undersökning visar att en av fyra svenskar sover dåligt. Och många gör ingenting åt sina problem, trots att man via mindfulness och en del tillskott skulle kunna sova bättre.

Vetenksapsjournalisten Henrik Enbart

Henrik Ennart: ”Den enklaste maten är den mest hälsosamma”

Kost

Den allra enklaste maten är också den mest hälsosamma – som gör både våra tarmbakterier och oss själva lyckliga. Och den visar sig komma från en liten region, tillika blå zon, söder om Rom! Henrik Ennart, aktuell med boken ”Happy food green”, berättar om den ursprungliga medelhavskosten, som äts av de som lever längst.

 

Råkostsallad med syrade morötter

Recept

Vad sägs om en probiotisk dundersallad som gör susen för mag-tarmkanalen? Här är en god - och nyttig - råkostsallad, signerad kost- och hälsocoachen Tina Haldorsson aktuell med kokboken "Läkande dundermat".

Sockerfria ballerinakakor

Så lyckas du med sockerfri bakning

Kost

Anna Winér är ägare av ett populärt Instagram-konto där hon delar med sig av frestande recept på veganska sötsaker och bakverk, som alla är fria från både vitt socker och gluten. Nu släpper hon en bok med sina 20 bästa recept och vi vill veta: hur lyckas man med den här sortens bakning?

 

Kakan kärleksmums mot svart botten

Sockerfria kärleksmums med superkrafter

Recept

På ytan må den se ut som en vanlig kärleksmums (och vem älskar inte det?) – men med kvarg och zucchini bland ingredienserna bidrar den med helt andra saker än en traditionell kaka. Exempelvis stabiliserar den blodsockret. Kanske precis det vi behöver efter jul- och nyårshelgernas alla förlustelser.

Kvinna på en yogamatta i en träningssal som mediterar

Nya trenden: Holistisk träning

TRÄNING

Lyfta skrot och löpturer i all ära – men allt fler väljer nu att ta kontroll över sin hälsa genom att ta ett helhetsgrepp på sin livsstil. – Vi behöver även träna vårt inre för att få bra resultat på vårt yttre, säger pt:n och hälsorådgivaren Hannah Berglund.

 

Linda la om kosten: “Nu är min typ 1 diabetes under kontroll”

Hälsa

När Linda Wade, 28 år, var gravid med sin dotter våren 2019 fick hon diagnosen typ-1 diabetes. Hon följde kostråden hon fick av dietisten. Men det var svårt att injicera rätt dos insulin till de kostråden. Linda Wade startade istället sitt eget hälsoprojekt och när hon började äta antiinflammatorisk kost och motionera lagom kunde hon minska insulinmängden och nu tar hon inte längre insulin.

kosmetika och sminkprodukter mot rosa bakgrund med ett överstruket rött kryss

Tre av fyra skönhetsprodukter är hälsofarliga

Hud

Tre av fyra skönhetsprodukter innehåller ämnen som är misstänkt hormonstörande, allergiframkallande eller skadliga för miljön, visar en ny undersökning. – Folk är tyvärr inte medvetna om vad produkterna som de använder dagligen faktiskt innehåller, säger Kureras skönhetsexpert Sara Nomberg.